<h3>好久好久沒有做蛋糕了，</h3><h3>經(jīng)常有朋友會問，雞蛋需要怎么樣打發(fā)？配方是什么？在哪里購買？烤箱溫度需要多少度？……</h3><h3>今天就做成一個美篇，大家一起分享吧</h3><h3><br></h3><h3>溫馨提示，烘焙是個坑，入坑需謹(jǐn)慎。</h3> <h3>我們首先準(zhǔn)備好電子秤，然后依次稱出下列所需的用品</h3> <h3>雞蛋五個、(大一點(diǎn)的四個就可以了)</h3> <h3>低筋面粉120克。</h3> <h3>玉米油120克</h3> <h3>綿白糖120克。</h3> <h3>接著我們需要準(zhǔn)備一個打發(fā)雞蛋用的小桶、打蛋器、攪拌用的硅膠棒</h3> <h3>今天我們做的這個蛋糕使用的是全蛋打發(fā)，也就是說蛋清蛋白同時打發(fā)。</h3> <h3>先把雞蛋敲開、記得桶內(nèi)不能有水、否則會影響打發(fā)效果。</h3> <h3>加入1/3白糖</h3><h3><br></h3> <h3>開始打發(fā)在打發(fā)的過程當(dāng)中，在分兩次加入白糖。</h3> <h3>你在打發(fā)的時候會看到蛋液里邊的泡從大變小。體積也慢慢的變大，從液態(tài)變?yōu)榘牍虘B(tài)的。</h3> <h3>我一直很想拍出蛋液變成半固體狀的那種感覺，但是一直沒有拍出來。</h3> <h3>當(dāng)?shù)耙阂泊虬l(fā)成半固體狀，用打蛋器可以拉著尖角的時候就基本差不多了。然后篩入低筋面粉。</h3> <h3>這個時候可以對我們的烤箱進(jìn)行預(yù)熱</h3> <h3>開始用工具上下攪拌。</h3> <h3>之后加入玉米油，繼續(xù)攪拌并攪拌均勻、記住是上下攪拌哦，就好像炒菜一樣了啦</h3> <h3>攪拌后 到蛋液當(dāng)中沒有面粉顆粒為止。然后把它倒入烘培模具。</h3> <h3>放入烤箱</h3><h3>170度烤45分鐘</h3><h3>這里特別要說明一下，因?yàn)楦骷业目鞠淦獠煌Ｋ宰詈酶鶕?jù)家的烤箱情況來選擇溫度。</h3> <h3><font color="#010101">在蛋液的表面撒上一些芝麻。吃起來會更香。</font></h3> <h3>經(jīng)過40分鐘……</h3><h3>好了！大功告成。</h3><h3>我們來看看吧。</h3> <h3>脫模后取出蛋糕。</h3> <h3>換個角度再看一下</h3> <h3>有沒有想吃的感覺？????</h3> <h3>這個蛋糕口感比較松軟。含油比較多，是很傳統(tǒng)的那種蛋糕的做法。不知道你是否喜歡？</h3><h3><br></h3> <h3>你們學(xué)會了嗎？</h3><h3>吃了蛋糕步步高！</h3><h3>吃了蛋糕薪水高！</h3><h3>我們一起學(xué)著做蛋糕吧。</h3>