<h3> 今天（2018年9月20日），收到澉浦鎮(zhèn)僑聯(lián)臺(tái)聯(lián)寄來的第156期《家鄉(xiāng)之聲》，思鄉(xiāng)之情油然而生。每逢中秋思故鄉(xiāng)。1984年9月，離開家鄉(xiāng)到省城求學(xué)，一晃眼，離開家鄉(xiāng)已三十四年多。歲月如梭，光陰似箭，但對(duì)家鄉(xiāng)的情始終不變。每逢佳節(jié)倍思親。兒時(shí)的記憶仿佛就在昨天，家鄉(xiāng)的一草、一木、一山、一水，終身難忘。</h3> <h3> 一、求學(xué)路</h3><h3> 澉浦古鎮(zhèn)于浙江省海鹽縣城西南36里，杭州灣畔。澉浦歷史悠久，人文底蘊(yùn)深厚，唐開元五年(717)置鎮(zhèn)，以“東南有秦望山，傍有谷水流出為澉浦”而得名，著名的南北湖就位于澉浦集鎮(zhèn)。 澉浦西門，是千年古鎮(zhèn)澉浦僅存的標(biāo)志性建筑物之一。雖然幾經(jīng)風(fēng)雨，古也不古，但它仍然是我心中抹不去的記憶。1976年6月，我從鳳凰山山頂上的東方紅小學(xué)一畢業(yè)，之后的五年便幾乎每天要走過這個(gè)城門洞，走上了從初中到高中的中學(xué)之路。背著書包，帶上飯盒，翻過鳳凰山，穿過田野，來到澉浦中學(xué)上課。</h3> <h3> 澉浦之名歷代傳承，沿用至今已有1300年歷史。據(jù)史載澉浦“唐建鎮(zhèn)、宋通商、元興曲、明筑城”，是座具有千年歷史文化底蘊(yùn)的歷史古鎮(zhèn)。<br></h3> <h3> 上個(gè)世紀(jì)七、八十年代， 澉浦古鎮(zhèn)上古建筑還很多，這是南小街當(dāng)時(shí)公社衛(wèi)生院所在地，它的前身我還沒查過。后來衛(wèi)生院搬遷到古鎮(zhèn)東門長山河邊上，空下來的房子便由稅務(wù)所、房管組、農(nóng)銀營業(yè)所用了。當(dāng)時(shí)，父親轉(zhuǎn)業(yè)到房管組工作，下雨天偶爾也在那老宅住上一晚，方便就學(xué)。記得老醫(yī)院還給我留下了濃濃的一筆。小時(shí)候調(diào)皮，有一次坐在鄰居大人的腳踏車上，因?yàn)槟_亂動(dòng)，腳跟被車子的后輪卡了，到醫(yī)院縫了十幾針。我還清楚的記得給我縫針的醫(yī)生是個(gè)女的，姓錢。</h3> <h3> 這是我每天要路過的一棵古樹，據(jù)說樹齡已千年以上。古樹旁有個(gè)老宅，我有一個(gè)同學(xué)的家在這里。同學(xué)好像叫王曉波，父親是個(gè)老中醫(yī)，家里還開了診所。我離開澉浦后，便失聯(lián)了。</h3> <h3> 我就學(xué)的中學(xué)叫澉浦中學(xué)，是當(dāng)時(shí)海鹽縣的第三大中學(xué)。學(xué)校規(guī)模很大，有三幢新建的二層教學(xué)樓，還有一座古宅，據(jù)說以前是大戶人家，土改后收歸國有。學(xué)校旁邊還有一個(gè)水池。每天早上，我都要去水池一趟，把家里帶來大米在池塘里洗一下，然后加上學(xué)校水井的水，到學(xué)校食堂蒸飯。</h3> <h3> 當(dāng)時(shí)公社(后改為鄉(xiāng)政府)辦公場所也很儉樸，鄉(xiāng)工作人員、工辦、廣播站等都在一起辦公。記得我高考后到杭州念書，戶口遷移手續(xù)也是這里辦的。1986年，我畢業(yè)實(shí)習(xí)，我選擇了家鄉(xiāng)，曾到鄉(xiāng)工辦等單位作過專題調(diào)研，想為家鄉(xiāng)發(fā)展作些貢獻(xiàn)，提出了古鎮(zhèn)保護(hù)與南北湖開發(fā)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的觀點(diǎn)，而且細(xì)化到區(qū)塊規(guī)劃。調(diào)研報(bào)告被省城的學(xué)校評(píng)為優(yōu)秀畢業(yè)論文。這個(gè)報(bào)告，我曾送縣政府和鄉(xiāng)政府，可惜未引起家鄉(xiāng)的重視。</h3> <h3> 二、養(yǎng)育恩</h3><h3> 鳳凰山是一個(gè)傳奇的地方，也是生我養(yǎng)我的地方。鳳凰山有三峰，中間月山，東面吳山，西面后山。最高為73.5米。 山上草木蔥郁，山多松柏茶栗，山麓多果樹。山中盛產(chǎn)中草藥，有虎杖、杜衡、絡(luò)石藤等百余種。春夏草樹青青，秋冬果實(shí)累累，一派翠麗。我出身在這里的孫灣自然村。孫灣位于山西，相傳是因東吳大帝孫權(quán)族人居住之地而得名。孫灣的房屋都沿溪流而建，桃橘映水，襯托青山，如詩似畫。 </h3> <h3> 鳳凰山，地處澉浦城和南北湖中間，是入南北湖的必經(jīng)之地。山嶺平坦，容易攀登，山上多石，可立可坐，登嶺可覽澉浦山川形勝。故清吳熙有詩道：“柳煙花露路灣環(huán)，鎮(zhèn)日嬉春未擬還。水泊多停鴉鵲墓，郊行愛憩鳳凰山?！泵髂┣宄酰P凰山上曾建有“鳳嶺亭”，供游人登山觀景，可領(lǐng)略南北湖風(fēng)光。亭內(nèi)有學(xué)者吳蕃昌撰寫的《鳳嶺亭記》碑。明末，海鹽文學(xué)家彭孫貽擬鳳凰山景為“鳳山展翅”，并以詩詠。山東慈竹灣，相傳明末名姬董小宛曾在此吟唱。 吳山上還有一煙囪石，高近4米，闊70厘米，形似灶頭上的煙囪，石上有裊裊直上似炊煙的紋理。<br></h3> <h3> 鳳凰山的東南西北均有村莊。“剪刀谷”位于月山灣，數(shù)戶人家，幾口池塘，楊柳桃花，有良田竹林，恰如一把大剪刀剪出的風(fēng)景畫。山西孫灣有古井，為名泉之一。據(jù)傳，孫灣，最初居住的一位姓孫的叫孫石林(年代不明)，他的后裔有一支住六里埝白墻門孫家住宅至今。目前孫灣朱姓為主，據(jù)說是后來的朱六房后代。朱六房當(dāng)年家業(yè)興旺，曾擁有三千鹽場，七千畝糧田等資產(chǎn)。北麓有元代戲曲家楊梓家族墓地，俗稱楊家墳。山北溪邊的“貓兒橋”，相傳為明代開國功臣劉基戲弄富豪處。東麓有“翔審里”，俗呼“徐匠審”，曾以植棉聞名全國的“鳳凰山下十姑娘”的故事便產(chǎn)生于該村。<br></h3> <h3> 鳳凰山名勝古跡眾多。吳山東麓有宋代摩崖石刻，文曰：“南國子華營父墳于山南，淳熙六年春”，凡十五字。吳山（吳家山）來歷，又與元代大畫家吳鎮(zhèn)家族有關(guān)。吳鎮(zhèn)祖父吳澤、父親吳禾，宋元時(shí)均居澉浦，從事航海。吳澤是嘉興最早的海運(yùn)家，父子死后均葬鳳凰山，后人為紀(jì)念其不仕元之高節(jié)，遂名該山為“吳家山”，故吳鎮(zhèn)祖籍為海鹽澉浦。此亦是當(dāng)時(shí)澉浦繁榮、海運(yùn)發(fā)達(dá)的一個(gè)佐證。<br></h3> <h3> 據(jù)考證，鳳凰山又是嘉興最大望族錢氏的發(fā)祥地。此地舊有廣福寺，曾出土宋代小銅鐘，重15公斤，現(xiàn)保存于云袖庵中。山南，舊有大土庵，今尚存“涼亭”（名銘皖亭），為澉浦現(xiàn)存最早的亭子。由此可見，鳳凰山不僅是地靈的秀鳳凰，而且也是人杰的金鳳凰。 <br></h3> <h3> 鳳凰山物產(chǎn)豐富，除種植水稻、棉花外，多種經(jīng)營發(fā)達(dá)，有茶葉、柑橘、瓜果、蠶桑、水產(chǎn)等。主要土特產(chǎn)柑橘、茶葉、毛筍等。</h3> <h3> 鳳凰山一帶民風(fēng)淳樸，人民憨厚，百姓待人真誠真實(shí)，不做作，無虛偽，鄰里親朋好友之間無間隔。上世紀(jì)八十年代，人們的物質(zhì)條件比較匱乏，大家都過著不窮不富日子，但過得卻很舒坦，精神層面十分的富足。</h3> <h3> 三、澉浦菜</h3><h3> 澉浦古鎮(zhèn)歷史悠久，瀕海多山，物產(chǎn)豐富。自唐始，逐漸形成了多元化、極具地方特色的美食文化。山珍、海味、湖鮮兼而有味。<br></h3> <h3> 澉浦菜很有特色，澉浦羊肉(芋艿)、云岫茶、黃沙塢柑橘、澉浦早燒、澉浦硬八碗，還有民間時(shí)令小吃：入夏腌蛋、伏天制醬、秋里腌菜以及曬梅干菜，臘月則腌魚腌肉。<br></h3> <h3> 八大碗是澉浦本地的八種菜肴的俗稱，這八種菜肴一般為：登坡肉、白斬雞、紅燒羊肉、煎魚、韭芽肉皮、紅燒大腸、高湯筍干、醋魚湯或清湯黃鱔，附羊肉汁芋艿。這八種菜肴歷來是澉浦婚姻嫁娶、生誕壽慶、過年宴請(qǐng)的主菜。用的都是本地的原料，傳統(tǒng)的調(diào)料法和燒煮法，因而具有澉浦菜肴的特色和味道。每一種菜肴都有自己的煮法和味道，總結(jié)起來有八個(gè)字，酥、嶄、醇、嫩、滑、潤、脆、爽。<br></h3> <h3> 登坡肉為“東坡肉”的轉(zhuǎn)音，含有“向上”、“發(fā)遠(yuǎn)”之意，是澉浦過年或喜慶之宴必備的大菜。一般以豬長肋或短肋切成三四斤塊肉，用稻草捆扎，置鐵鍋中用木柴燜煮，加黃酒撇沫去腥后，加紅醬油、冰糖或白糖，燒燜至熟透，收湯成膏汁，講究調(diào)料和火工。肉紅亮而酥，外形美觀，鹵汁濃稠，草香四溢，肥而不膩。<br></h3> <h3> 紅燒羊肉亦是澉浦八大碗中的主打大菜，其歷史可追溯到元代。相傳當(dāng)時(shí)澉浦人、海運(yùn)家、戲曲家楊梓曾為官杭州路總管，某天宴請(qǐng)蒙古族同僚。蒙古族好吃羊肉，但燒法太簡單，不是白煮就是火烤，味道單調(diào)。楊梓從“鮮”字得到啟示，在煮羊肉時(shí)加入魚湯，后又加醬油和糖，令廚子反復(fù)研究、試驗(yàn)調(diào)料、火候，終制成色香味俱佳的楊氏私家菜“澉浦紅燒羊肉”。<br></h3> <h3> 澉浦人為何喜用“八大碗”？因“八”是個(gè)大喜數(shù)字，且主打大菜登坡肉、紅燒羊肉出自名士蘇東坡、楊梓，菜名又吉祥，八大碗相傳始于楊梓壽宴，至今流傳已有600余年歷史。澉浦的人家，澉浦的廚師，澉浦的酒店都會(huì)烹燒八大碗菜肴，澉浦有句俗諺：“憑啥說我是澉浦人，就憑我能燒紅燒羊肉?！?lt;br></h3> <h3> 澉浦的美食還很多。年前打制糯米年糕，自釀糯米白酒等，二月二吃油煎糖年糕、立夏吃白水煮肉、此外還有酒釀圓子、清明團(tuán)子、端午“五黃”加粽子、中秋南瓜團(tuán)子、重陽吃“重陽糕”、冬至吃赤豆糯米飯等等，真是說也說不完！<br></h3> <h3> 四、南北湖</h3><h3> 由于當(dāng)?shù)卣谋Ｗo(hù)不力，澉浦古鎮(zhèn)已不古。現(xiàn)在，澉浦最有名的已不在是古鎮(zhèn)，而是南北湖，號(hào)稱是浙北的"小西湖"。南北湖位于澉浦古鎮(zhèn)的西門外，我家的門口。三面環(huán)山，一面臨江，風(fēng)光獨(dú)特。湖中一道鮑公堤將湖分為北湖和南湖兩部分。由于離上海和杭州都不遠(yuǎn)，南北湖很適合周末休閑自駕游玩。為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，是中國唯一集山、海、湖為一體的風(fēng)景區(qū)。三面環(huán)山，南臨大海，風(fēng)光秀麗，人文景觀豐富，擁有鷹窠頂、談仙石城、蝴蝶島、云岫庵等諸多景點(diǎn)，是浙江省第一批省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，也是浙江十大“最佳休閑度假勝地”之一。主要景點(diǎn)有鷹窠頂、白鷺洲、白云閣等。</h3> <h3> 湖中一道鮑公堤將湖分為北湖和南湖兩部分。一堤橫臥，分湖南北，不深卻曲折，其間有島。秋日泛舟湖上，四周群山環(huán)繞，滿山松、竹、茶、橘……近翠遠(yuǎn)黛，簇?fù)硪怀乇趟芍^湖光山色，一片詩情畫意，明代董沄著詩：“青山影里弄扁舟，海色湖光并作秋?！笨芍^真實(shí)寫照，享受休閑度假之樂，一切盡在南北湖。南湖的南端是海，聞名中外的錢江潮就在此形成，在南北湖還可以爬山，雖然山不是很高，但也能感受爬山的樂趣，山上樹木郁郁蔥蔥，登山至鷹窠頂，將山海湖盡收眼底。<br></h3> <h3> 鷹窠頂位于南北湖西南，系高陽山諸峰之一，海拔184.6米。由山麓沿石級(jí)而上，中有九曲徑、獅頭巖、合掌巖，達(dá)山頂可觀"日月并升"。歷來是南北湖的必游之地。<br></h3> <h3> 這是南北湖生長的雞米頭，其它地方很少看到。其實(shí)它的學(xué)名叫芡實(shí)，中藥材，也是灌液植物。別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實(shí)等，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、干燥無雜質(zhì)者為佳。 有收斂固精等功效，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。同時(shí)具有很高的食療價(jià)值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。南北湖的湖畔農(nóng)婦說：“雞米子，以前湖里多的是，陰歷七月采，拿鐮刀鉤落來，用腳踏開來，汰汰剝衣，鍋?zhàn)永锍矗饘幎《〉?，好吃來?！?lt;br></h3> <h3> 白云閣位于鷹窠頂和南木山間，環(huán)湖群山制高點(diǎn)的中心處，閣為三層正方形仿古建筑，面積594平方米，高閣凌空，氣勢雄偉，南眺錢江，放眼浙北。白云閣是景區(qū)標(biāo)志性建筑之一，氣勢恢宏，湖光山色盡收眼底。閣中的茶樓被譽(yù)稱"浙北第一茶樓"。<br></h3> <h3> 最后說說澉浦的方言。懂了澉浦當(dāng)?shù)氐姆窖?，你可不學(xué)文言文了。澉浦講干工作，土話就叫"做生活";做事不能樣樣精但要會(huì)做或懂一點(diǎn)，稱"三腳貓";澉浦人說貨物暢銷為"旺俏";做事干緊、快一點(diǎn)叫"毫燥";人漂亮、端莊叫"齊整";夸別人能干、精明叫"來三";稱上一次、過去叫"前回子"等等，很有味道哦！</h3>