<h3></h3><h3>聽(tīng)說(shuō)公司附近這家無(wú)名小店很久了。去年有一次在隔壁買(mǎi)東西曾向店內(nèi)張望過(guò)一回，見(jiàn)店內(nèi)空空如也，只得作罷。因緣際會(huì)，再度與同事一起探店，已是幾個(gè)月后的事。
一家咖啡館老板仗著咖啡好喝，就把店開(kāi)在大隱隱于市的地方，這不奇怪?？擅髅魇莻€(gè)很好找的地方，卻不但不掛招牌，連該從哪里進(jìn)門(mén)都要尋思一番，這就有些不尋常了。
進(jìn)門(mén)落座點(diǎn)單后，號(hào)稱(chēng)［行走的X光機(jī)」的我，便在后臺(tái)悄悄開(kāi)啟了3D掃描模式：
小店空間極小，形狀也不規(guī)則，然而收拾得極其干凈，一切井井有條。
搭配咖啡的比利時(shí)焦糖餅干，成本小貴；牛奶是臺(tái)灣味全（后來(lái)?yè)Q成了日本明治）。再看看，放牛奶的冰箱品牌是金城；放音樂(lè)的藍(lán)牙音箱是B&O；桌上素凈的透明玻璃瓶里點(diǎn)綴著一兩支鮮花；餐巾紙是未經(jīng)漂白的原木色；咖啡紙杯也是原色且為雙層防燙的設(shè)計(jì)。
掃描初步診斷結(jié)果：店主是細(xì)節(jié)控，對(duì)品質(zhì)有要求。
再看看戴口罩的店主本人，不緊不慢、不卑不亢、彬彬有禮、氣質(zhì)干凈。雖說(shuō)微笑中透露著靦腆，親和力卻很好，給人以一種安心感。不過(guò)寒暄也僅限于進(jìn)店前五秒。一旦開(kāi)始做咖啡，他就會(huì)完全沉浸在自己的世界里，并不怎么理人。0搭訕、0導(dǎo)購(gòu)、0推銷(xiāo)，還真是讓我這個(gè)社恐體質(zhì)的人感到格外精神放松。
咖啡端上來(lái)，好喝程度遠(yuǎn)超過(guò)預(yù)期，堪稱(chēng)驚艷。并且價(jià)格也很公道，美式15元，拿鐵18元?；厝サ穆飞闲』锇榧娂姳硎?，這個(gè)地方，咱們下次還來(lái)。<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>因?yàn)橛X(jué)得咖啡好喝，次日中午原班人馬又組隊(duì)去二度探店，臨走買(mǎi)單我們幾個(gè)加上了老板微信，本想說(shuō)今后微信點(diǎn)單或叫外賣(mài)會(huì)更方便。還記得微信上我拋出的第一個(gè)問(wèn)題是：老板，打包六杯以上是否有大的拎袋？（試圖微信預(yù)訂和享受外送服務(wù)的事，后來(lái)被證明，純屬是我想多了。）
過(guò)了一會(huì)兒，老板扔過(guò)來(lái)兩個(gè)橘貓的表情包。
“你也喜歡貓？”
我問(wèn)。
緊接著就是一大波我見(jiàn)過(guò)的、沒(méi)見(jiàn)過(guò)的各種貓貓貓貓的表情包排山倒海而來(lái)。
下班前，才收到店主微來(lái)的一條消息：“你喜歡灰原哀呀？”（我的頭像）
咦？看來(lái)老板也是個(gè)日漫控。不錯(cuò)不錯(cuò)。
順便說(shuō)一句，小店門(mén)口有一株顏色很淺的單瓣櫻花。暮春時(shí)節(jié)，店里望出去就是一大朵粉白色的棉花糖。微風(fēng)吹過(guò)，漫天花片撲簌簌揚(yáng)起，實(shí)在是美得驚人。<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>自此之后，每個(gè)工作日的午咖啡時(shí)間，幾乎都會(huì)來(lái)此處打卡。非工作時(shí)間，偶爾也會(huì)來(lái)坐坐。
社恐見(jiàn)面，分外安靜。特別喜歡這家店的重大原因之一就是老板不怎么理人。你做咖啡，我看書(shū)，彼此當(dāng)彼此不存在。
與標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)化運(yùn)作跑量的品牌咖啡店不同，小店的店主對(duì)做咖啡這件事，有一種近乎癡迷的虔敬之心。在他做咖啡的時(shí)候，你會(huì)覺(jué)得世界都變得格外安靜。不管店里有多少客人在等待催促，他仿佛都活在自己的世界里?？粗莻€(gè)沉默卻專(zhuān)注的背影，常常莫名就被感動(dòng)。在日復(fù)一日回購(gòu)咖啡的同時(shí)，我還注意到其他一些細(xì)節(jié)，比如，
老板每天早晨營(yíng)業(yè)之前會(huì)自己先測(cè)試今日的咖啡口感，自己試過(guò)沒(méi)有問(wèn)題才給客人做。如果哪天實(shí)在來(lái)不及試就直接做給顧客喝，他會(huì)表現(xiàn)出明顯的不安心；
偶爾有客人給了現(xiàn)金，收錢(qián)找零之后，老板會(huì)先去仔細(xì)洗手，再回來(lái)繼續(xù)給下一位客人做咖啡，潔癖到感人；
怕飯菜味道干擾到咖啡店本來(lái)的氣氛，老板很注意不在自己店里吃工作餐，而是會(huì)躲到外面去吃；
如果店主感冒，即便戴著口罩，小店的前后門(mén)一定會(huì)是打開(kāi)通風(fēng)的狀態(tài)。并且等咖啡的時(shí)候，我們還會(huì)被建議到門(mén)口去曬曬太陽(yáng)；
為了保證每一杯咖啡到顧客手上都是最佳口感，對(duì)于一單杯數(shù)太多的訂單，和那些遠(yuǎn)距離的外送訂單，店主總會(huì)溫和而堅(jiān)定的婉拒。有時(shí)候一些熟客喝完一杯要再來(lái)一杯時(shí)，也會(huì)被老板以健康為由而限量。似乎營(yíng)業(yè)收入從來(lái)都不是他首要考慮的問(wèn)題。
有顧客自己不小心打翻了剛做好的咖啡，他會(huì)善意地為客人立刻再做一杯，自己吸收成本。
如果顧客抱怨咖啡不好，他不僅立即主動(dòng)為客人重做，并且在隨后的很多天里，還會(huì)想方設(shè)法地追蹤咖啡味道不對(duì)的兇手是誰(shuí)（豆子、機(jī)器、粉量、時(shí)間控制等等）。</h3><h3>收走咖啡杯的時(shí)候，店主會(huì)留意顧客是否喝完。如果沒(méi)喝完，會(huì)尋思是不是自己哪里沒(méi)有做好。
正是這些細(xì)節(jié)，不斷提升著小店在我心里的分?jǐn)?shù)。</h3><h3></h3> <h3></h3><h3>當(dāng)然，在我暗中觀察店主的同時(shí)，店主也沒(méi)有放棄他觀察我這個(gè)陌生顧客的機(jī)會(huì)。每天中午的出現(xiàn)，一旦和平時(shí)有任何不同，立刻就會(huì)被發(fā)現(xiàn)：
“今天怎么沒(méi)有涂口紅？”（跟朋友在外面吃飯后直接來(lái)買(mǎi)咖啡，確實(shí)沒(méi)補(bǔ)）
“襯衫上的別針，是挪過(guò)位置么？”（第一次戳歪了，確實(shí)拔下來(lái)重新別過(guò)）
“今天心情不美麗？”（你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)）
“今天看起來(lái)很憂(yōu)郁??！”（你說(shuō)的又沒(méi)錯(cuò)）
“你今天面色蒼白?！保ü局蛋啻稳眨_實(shí)是熬夜臉）
除了當(dāng)面給點(diǎn)評(píng)，老板回復(fù)微信時(shí)，也會(huì)冷不防就扔出一條對(duì)你的觀察診斷結(jié)論：
“行走的大腦?！?“你笑得真少?！?“你這個(gè)人還是有萌點(diǎn)的?！?“你可能工作業(yè)余是兩種人。”
“有沒(méi)有人說(shuō)你很復(fù)古。衣著，書(shū)籍，還有聊天內(nèi)容?！?“你應(yīng)該穿越一下，去民國(guó)做一名教書(shū)先生?！?“如果說(shuō)按照市場(chǎng)分析的話(huà)，你就是除去60跟30剩下的那10。”
“細(xì)心如你，不去當(dāng)偵探太可惜了”
好吧，看來(lái)咱們不僅都是社恐，還都有點(diǎn)偵探體質(zhì)。自此，日常人設(shè)中并不太愛(ài)講話(huà)的兩人，彼此暗地里卻都為對(duì)方的觀察力豎了大拇指。一種在茫茫人海中發(fā)現(xiàn)了一只同類(lèi)的驚奇感，油然而生。<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3></h3><h3>也不記得是從什么時(shí)候開(kāi)始，老板開(kāi)始直呼我“大嬸”。
“大嬸來(lái)斗圖啊。”
“大嬸來(lái)尬聊啊。”
后來(lái)大概發(fā)現(xiàn)我在發(fā)朋友圈時(shí)經(jīng)常自稱(chēng)是某精神病院院長(zhǎng)，所以有時(shí)也會(huì)以院內(nèi)人士自居，跟其他老友一樣的喊我一聲院長(zhǎng)：
“（你今天也是）忙碌到生活不能自理，是吧院長(zhǎng)？”
“我不忙的時(shí)候，生活也不能自理。”
除了詢(xún)問(wèn)每日咖啡口感如何之外，老板也會(huì)不時(shí)跟我話(huà)話(huà)家常。
“吃午飯”（時(shí)間是下午三點(diǎn)）
“辛苦了”
“辛苦是誰(shuí)？”
雖然依然是「惜字如金+大量揮霍貓貓狗狗表情包」的互動(dòng)模式，我卻發(fā)現(xiàn)這孩子其實(shí)很愛(ài)沉思，身上有一種超越實(shí)際年齡的早慧和成熟：
“（遇事）習(xí)慣自我消化，講多了也是徒勞，只會(huì)成為別人的談資”
“靜觀其變，時(shí)間會(huì)告訴你答案。淡定做好自己的事?！?“永遠(yuǎn)不要從別人的口中去了解一個(gè)人。”
“我平時(shí)不和家里聯(lián)系，一切靠自己?！?“成熟期的美（圓滿(mǎn)）是大多數(shù)人所認(rèn)同的。但是也別忽略那些少數(shù)。”
后來(lái)我漸漸還注意到，老板拍照的構(gòu)圖能力驚人的好，對(duì)音樂(lè)也有很好的品位和辨別力。這些與審美有關(guān)的隱藏技能對(duì)于開(kāi)咖啡店的人來(lái)說(shuō)，都是很加分的?？偠灾瑥?qiáng)烈感受到這個(gè)性格內(nèi)向的年輕人，有他自己的精神世界。
后來(lái)有幾次帶我們家時(shí)髦媽咪探店，每次走出店門(mén)后，她也會(huì)迫不及待地?zé)崆樵u(píng)價(jià)一番：
“這個(gè)小朋友很有禮貌的，怎么看怎么像日漫卡通二次元里走出來(lái)的孩子。”（不愧是我親媽?zhuān)_(kāi)口就是二次元。）
“你不覺(jué)得這個(gè)孩子跟你很像？這才是你親弟弟吧！”（我什么時(shí)候有個(gè)親弟弟，媽我怎么不知道…？）
“這孩子做事可真利索啊，看著他做事和收拾臺(tái)面那手腳麻利的樣子和一股認(rèn)真勁兒，多像你外公吶?！保▼?zhuān)@輩份可有點(diǎn)亂了…）
“這孩子的教養(yǎng)真好，年紀(jì)輕輕就這么懂事，他到底經(jīng)歷過(guò)些什么?。俊?我：……（陷入沉思）<br></h3><h3></h3><h3></h3> <h3></h3><h3></h3><h3>因?yàn)樾〉曛挥欣习逡粋€(gè)人，萬(wàn)事只能靠自己。于是在撈咖啡的日常里，除了驚喜，也會(huì)遇到很多的驚嚇。比方說(shuō)，
老板生病/店休/睡過(guò)頭，興沖沖的你可能就會(huì)被關(guān)在店外；
你可能趕時(shí)間要買(mǎi)一杯咖啡走，卻發(fā)現(xiàn)小店里已經(jīng)站滿(mǎn)了等咖啡的人，老板本人則已經(jīng)忙到失憶；
發(fā)微信訂咖啡，可能從早到晚都不會(huì)收到回復(fù)；
在店里你咖啡喝著喝著，一抬頭發(fā)現(xiàn)老板不知什么時(shí)候已經(jīng)扔下小店徑自走了。一臉無(wú)助的你，只能在良心的驅(qū)使下順便幫忙顧店：“您好，老板去吃飯了，馬上就會(huì)回來(lái)。您要不要先坐一下？想喝點(diǎn)什么？（雖然我不會(huì)做）”
但是奇怪的是，大部分顧客似乎都對(duì)這個(gè)每天都像在夢(mèng)游的店主，有一種超然的包容和默契。曾經(jīng)看到過(guò)一位臺(tái)灣長(zhǎng)者在向他的同伴介紹：“我昨天來(lái)被他鎖在門(mén)外，可能他昨天沒(méi)有開(kāi)。這個(gè)店就他一個(gè)人，他很累?！闭Z(yǔ)氣中并沒(méi)有絲毫的責(zé)怪，反而充滿(mǎn)著善意的體諒。我想這也代表著大多數(shù)顧客的心情吧。
別看咖啡一杯只有18塊，顧客的要求卻是五花八門(mén)。加什么不加什么，冰還是熱也就罷了。老板還會(huì)被要求在杯子上寫(xiě)特定的字，甚至畫(huà)上特定的圖案。比方說(shuō)：“請(qǐng)?jiān)诳Х缺袭?huà)這只貓”。真想看看口罩背后，接單的老板是個(gè)什么表情。</h3><h3></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>小店用的咖啡杯是雙層牛皮紙材質(zhì)，因此杯子本身就是一款很棒的迷你小畫(huà)板。雖然老板那線(xiàn)條顫抖的靈魂涂鴉實(shí)在讓人看不下去，但我忽然就受到了某種啟發(fā)，于是也開(kāi)始會(huì)把每天喝完的空紙杯洗干凈晾干留起來(lái)，隨手在上面畫(huà)些貓貓狗狗或是動(dòng)漫人物頭像之類(lèi)的，自己覺(jué)得這樣的鉛筆涂鴉很減壓。隨手拍照發(fā)在朋友圈里，竟然也能收獲不少點(diǎn)贊。直到有一天老板在淡定中掩飾著興奮地問(wèn)：
“你畫(huà)過(guò)的杯子，能不能給我？”
“做什么？”
“我要擺滿(mǎn)一面墻?！?那天晚上回家，和老媽聊天無(wú)意中提到了這件事。老太太居然也是十二分的起勁：“那你起碼得畫(huà)100個(gè)??！”
于是從此，我開(kāi)始了默默畫(huà)紙杯的業(yè)余生涯。<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>剛開(kāi)始拎去的四五六七個(gè)杯子，放在店里的層架上并不怎么能引起別人的注意，但隨著時(shí)間的推移，這個(gè)堆積動(dòng)漫紙杯的游戲，就開(kāi)始產(chǎn)生了越來(lái)越強(qiáng)烈的視覺(jué)存在感。
在店里等咖啡的時(shí)間，也看到越來(lái)越多的顧客會(huì)舉起手機(jī)給這些杯子拍照，或是興致勃勃地談?wù)撨@些杯子，甚至偶爾還會(huì)發(fā)生顧客試圖索要一只漫杯，而被老板堅(jiān)決回絕的事情。
某天還無(wú)意中聽(tīng)到幾個(gè)女生有關(guān)紙杯的對(duì)話(huà)：
“我向老板討一個(gè)紙杯，他不肯給，說(shuō)這是朋友畫(huà)的。如果我實(shí)在想要，他可以請(qǐng)他朋友專(zhuān)門(mén)幫我畫(huà)一個(gè)?！?“這些杯子是老板和他朋友友誼的象征，那可是無(wú)價(jià)的哎。給你才怪。”
“哎，可是我好想要那個(gè)柴犬??！”
這時(shí)候，就坐在旁邊的我，隱隱的也會(huì)有一種在幕后搞事情忍不住要笑出了聲的心情。
一種莫名的成就感，油然而生。<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3>到如今我已連續(xù)在小店喝了近一年的咖啡，身邊很多要好的朋友和同事也都成了小店固定的?？?。如今莫說(shuō)是荒廢了從前常去的各家咖啡店的會(huì)員卡，哪怕去到上海蘇州，也發(fā)現(xiàn)自己也不再能輕易找到一杯讓我喝下去感到無(wú)比滿(mǎn)足的咖啡了。
大概是習(xí)慣了某種品質(zhì)的「講究」之后，一個(gè)人就再也無(wú)法退回到從前的「將就」。
畢竟小店的拿鐵質(zhì)地飽滿(mǎn)，馥郁迷人；美式清透純正，味道干凈；
老板不忙的時(shí)候，若是肯幫你做杯手沖的話(huà)，那簡(jiǎn)直就是人間彩蛋啊。
我一直跟老板說(shuō)，作為一個(gè)血液里流淌著咖啡因的咖啡重度依賴(lài)癥患者，我很珍惜這種步行不到五分鐘就能與街角一杯好咖啡邂逅的日子。不管這樣的日常能夠延續(xù)多久，總覺(jué)得能來(lái)喝一杯的時(shí)候沒(méi)有來(lái)，這一天里就是有遺憾的。
碼字碼了這么多，實(shí)在是過(guò)于啰嗦。正如老板一針見(jiàn)血的評(píng)價(jià)，我大概就是個(gè)冷漠臉背后的話(huà)癆吧。
這世界上從來(lái)不缺賺錢(qián)有方的商人，卻始終缺少個(gè)性十足又有趣的靈魂。
雖然小店至今依然沒(méi)有店招，雖然店主依然經(jīng)常迷迷糊糊，可我實(shí)在是很愛(ài)本店這種低調(diào)神隱卻又實(shí)力滿(mǎn)分的調(diào)性啊。
文末，默默祝這位咖啡獅未來(lái)依然能按照他自己的心意，繼續(xù)旁若無(wú)人地活下去。
Be yourself!
加油~
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