<h3> 俗話說得好：“民以食為天，食以安為先”，吃可是一件大事。一樣食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能稱得上是人間美味。中國的美食分布在各個角落，而位于中原福地的古城葉縣，不僅歷史悠久，而且美味佳肴眾多。人民路就是位于葉縣縣城中心的美食街之一，中型飯店多聚集于此，也是我縣一條高標(biāo)準(zhǔn)的4D廚房示范街。 </h3> <h3> 帶著強(qiáng)烈的好奇心，快來跟隨我們的腳步去瞧一瞧葉縣舌尖上的美味如何？葉縣規(guī)范化管理的4D廚房是什么模樣？</h3> <h3> 水云澗</h3><h3> 該家餐飲店店如其名，室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，雅致舒心；菜品種類豐富，造型和口感俱佳，讓您暢享聚餐之樂趣。</h3> <h3> 漁船碼頭</h3><h3> 該家餐飲店主營蒸汽魚鍋，在熱騰騰的蒸汽中透露出大魚的麻辣鮮香。老板自稱：“賣魚人”，前廳環(huán)境接近自然如身在漁船，鮮活大魚任顧客挑選；涼菜間每種調(diào)料定位明確，蔬菜在保鮮柜中存放保證了菜品的新鮮度。</h3> <h3> 新民豐燴面館</h3><h3> 該家餐飲店手工燴面面筋湯香，骨湯熬制，純手工制作，是葉縣美食一大特色，明廚亮灶盡收眼底，員工顧客互相監(jiān)督。</h3> <h3> 37℃紙包魚</h3><h3> 該家餐飲店紙包魚肉質(zhì)鮮美，健康養(yǎng)生，就餐環(huán)境舒適，各種小吃配菜，香氣撲鼻。各種飲料可掃碼追溯，監(jiān)管人員照片高高懸掛，食安勿忘心間。</h3> <h3> 廣東傳統(tǒng)打邊爐店</h3><h3> 該家餐飲店屬廣東特色小吃，吃膩了本地小吃，來這里嘗鮮，養(yǎng)生“肚包雞”，美了味覺，養(yǎng)了脾胃。各項(xiàng)食品購進(jìn)，消毒，晨檢記錄醒目處公示，以供隨時(shí)查閱。</h3> <h3> 王婆大蝦</h3><h3> 該家餐飲店屬鮮蝦美味，辣不上火、味通南北、老少皆宜的特色蝦式火鍋。</h3> <h3> 干鍋鵝尚鮮</h3><h3> 該家餐飲店菜品實(shí)惠人氣高，各種食材在保鮮柜存放，堅(jiān)持菜品質(zhì)量， 肉質(zhì)肥美，口感上乘。食品原材料定位分區(qū)，各安其位。</h3> <h3> 湘味土家菜</h3><h3> 該家餐飲店屬湘菜系，酸辣可口，吃湘菜，品濃厚的土家風(fēng)情。</h3> <h3> 要得香辣蝦</h3><h3> 該家餐飲店麻辣鮮蝦，以"麻、辣、鮮、香"著稱，具有"辣而不失鮮美，香而略帶微麻"的獨(dú)特味道，為顧客提供"綠色、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)"的火鍋食品，后廚毛巾色標(biāo)管理，防止交叉使用。</h3> <h3> 老城燴面</h3><h3> 該家餐飲老店，古色古香的就餐環(huán)境，屬河南特色美食，鮮香一脈，一味百年。操作間生熟分開，分區(qū)管理，干凈如新。</h3> <h3> 西部來客鮮炒大盤雞</h3><h3> 該家餐飲店，手工的面，鮮炒的雞。以“健康、營養(yǎng)、美味”為特征，詮釋了大盤雞的味道，后廚堅(jiān)持冷熱分開、干濕分開的分類原則。</h3> <h3> 老家味道</h3><h3> 該家餐飲店環(huán)境溫馨舒適，家常菜種類全，“來老家味道，品舌尖上的鄉(xiāng)愁”，總有那溫馨獨(dú)特的味道，歷久而彌新。該店所有食品原材料入盒存放，標(biāo)識明確，擺放有序。</h3> <h3> 齊祺魚鍋</h3><h3> 該家餐飲店，就餐環(huán)境別具一格，是一個吃魚的好去處，鮮活大魚，滿足您挑剔的味蕾。店內(nèi)食品安全宣傳標(biāo)語隨處可見，后廚工具上墻定位。</h3> <h3> 九龍路花雕醉雞</h3> <h3> 美味駐足流連，食安保駕護(hù)航。</h3><h3> 您一定還有疑問，那什么是4D廚房呢？ 2018年下半年，在葉縣食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下和我局工作人員的不斷學(xué)習(xí)和指導(dǎo)下，人民路商戶在原有基礎(chǔ)上提檔升級，借鑒先進(jìn)的4D廚房管理模式：從個人衛(wèi)生—后廚操作環(huán)境—食品操作加工過程—食品保鮮度的科學(xué)流程，結(jié)合色標(biāo)管理，針對每一家商戶后廚情況先分區(qū)，再定位，后保持，人民路中型餐飲店實(shí)現(xiàn)明廚亮灶+4D定位。4D廚房的推廣為食安上了一把“放心鎖”，向廣大消費(fèi)者展現(xiàn)出全新面貌，吸引了廣大消費(fèi)者紛至沓來。</h3><h3> 小城故事多，美味佳肴也更多?？催^葉縣舌尖上的美味，有沒有讓您垂涎欲滴，味蕾感爆棚呢？俗話說：“不到長城非好漢”，然而來到葉縣“不品嘗葉縣美食人生多一憾事”，11月份葉縣的食品安全工作刊登《人民日報(bào)》廣為人知，在葉縣不僅讓您吃得舒心，更讓您吃的放心。葉縣歡迎八方來賓，品舌尖盛宴。</h3>