<h3>鄰家媳婦教大家用酵素調(diào)汁做糯米山藥圓子??</h3> <h3>??鄰家媳婦來自農(nóng)村，多年城市生活的打磨，依然懷念農(nóng)村人的生活習(xí)慣。如今，把農(nóng)村老家傳統(tǒng)美食帶到這個城市~魔都上海，跟大家分享??。每一種食材均來自農(nóng)村，天然的環(huán)境，孕育了健康的有機(jī)食材；每一種食材，均是精挑細(xì)選；代表著大自然的智慧和農(nóng)人質(zhì)樸的品格！感恩與您們分享，感恩您的信任??。</h3> <h3>皖南山區(qū)沿途風(fēng)景??</h3> <h3>油炸糯米圓子，是安徽皖南傳統(tǒng)名點美食，是一道春節(jié)前家家必備的菜肴，是春節(jié)家宴招待親友的最佳食品，該菜簡單方便易做、便于保管。糯米圓子寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、家庭幸福美滿。<br></h3><h3><br></h3> <h3>祝福所有的有緣人福氣又安康??</h3> <h3>這是油炸豆腐??</h3> <h3></h3><h3>今天鄰家媳婦教大家做酵素糯米山藥圓子，用酵素養(yǎng)油，酵素調(diào)汁制作，在糯米圓子傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上加以改良，讓其味道更好??。<br></h3> <h3>酵素糯米山藥圓子制作方法：</h3><h3>1.家鄉(xiāng)的糯米加入環(huán)保酵素浸泡三個小時，</h3><h3>然后將糯米、山藥洗凈待用</h3><h3>2.一起將糯米山藥放入蒸籠蒸30分鐘</h3> <h3>環(huán)保酵素有效去除農(nóng)藥殘留及重金屬，經(jīng)濟(jì)實惠，關(guān)愛家人健康</h3> <h3>3.蒸好的糯米山藥放入盆中，用勺子用力搗碎，讓山藥和糯米飯黏在一起</h3> <h3>4.酵素、老抽生抽、食用鹽、十三香、酵素養(yǎng)好的油、黑芝麻等適量</h3> <h3>5.所有調(diào)料放入碗中攪拌均勻待用</h3> <h3>6.調(diào)好的料汁放入盆中將糯米山藥一起 拌勻，然后加入點面粉開始做圓子（以免黏手）</h3> <h3>7.做好的圓子放入墊子上擺放整齊</h3> <h3>(⊙o⊙)哇！一排排的圓子，是不是很有節(jié)日的氣氛呀??</h3> <h3>8.架油鍋，開始將酵素油燒熱，準(zhǔn)備放入做好的圓子，炸至金黃色撈起來</h3> <h3>這是用酵素養(yǎng)的油，炸的圓子。</h3><h3>油是不是很清爽呀??</h3> <h3>為什么用酵素養(yǎng)油？酵素養(yǎng)的油炸食物，好吃不油膩、不易上火。</h3> <h3>這是老家媽媽沒有用酵素養(yǎng)的油，傳統(tǒng)的制作，炸出來的食物比較油膩。</h3><h3>看著油脂很厚</h3> <h3>酵素養(yǎng)油是什么？</h3><h3>用酵素水、酵素，蔬菜與食用油一起熬制，熬出的小分子油，又香又可以轉(zhuǎn)化體內(nèi)毒素，帶出體內(nèi)的臟油。酵素養(yǎng)的油炸食物，不油膩、不易上火。</h3> <h3>老家沒有用酵素養(yǎng)的油，炸出來的食品</h3> <h3>這是用酵素養(yǎng)過的油，炸出來的圓子，看著也不油膩，根本不吸油的</h3> <h3>成品做好啦！裝盤??</h3> <h3>過年過節(jié)，招待客人是不是很有面子呀??</h3> <h3>[微笑]</h3><h3>自我介紹一下[愉快]，我姓章，身邊朋友都叫我小慧，愛酵素愛分享，熱愛生活，愛做飯，人家都叫我媳婦，所以給自己取了個親切的微信名~鄰家媳婦[調(diào)皮]，喜歡我就交個朋友吧??</h3><h3>感恩與您分享，一起學(xué)習(xí)交流</h3> <p class="ql-block">讓我們一起傳播愛與健康的生活方式…</p>