<h3><b>好茶天祥百年香</b></h3><h1> 2019年4月7日（已亥年三月初三）“天祥茶號(hào)”浮梁茶—1915年“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金牌得主，在浮梁縣江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村塔里古茶山基地舉行第四屆開(kāi)山采茶節(jié)，為全國(guó)各地的茶友們開(kāi)啟了一場(chǎng)親近自然，尋覓古茶文化之旅。</h1><h1> 筆者作為一個(gè)攝影愛(ài)好者參與了這次活動(dòng)的全過(guò)程。</h1> <h1>＂天祥茶號(hào)＂第三代、第四代傳人和公司吳總經(jīng)理在主席臺(tái)上。</h1> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂第四代嫡氏傳人—江建鴻向各位來(lái)賓致歡迎詞。</h1> <h1> 茶農(nóng)獻(xiàn)上祭祀天地、山神的吉祥三牲和水果。</h1> <h1> 江氏族人敬抬祭品入場(chǎng)。按照莊嚴(yán)隆重的程序：拜天神、地神、山神、茶神、各位菩薩、四方神靈、土地公公、列祖列宗，祈佑茶工安康，開(kāi)山大吉，生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)。</h1><h3></h3> <h1> 燒香祭拜，敬香許愿，祈福納祥，祈求茶農(nóng)平安，茶葉豐收</h1> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂第三代、第四代傳人和公司吳總經(jīng)理舉香祭拜。</h1> <h1> “浮梁茶”培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人誦讀“開(kāi)山祭文”。</h1> <h1> 茶農(nóng)向東、西、南、北四方敬香。</h1> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂的第三代、第四代傳人給老、新茶農(nóng)送上開(kāi)山采茶紅包。</h1> <h1> 茶農(nóng)們手執(zhí)紅包，滿臉洋溢出對(duì)東家，對(duì)今年茶葉豐收的喜悅。</h1> <h1> 伴隨著美妙的弦律，從古茶樹(shù)叢中，一身潔白的“茶仙女”飄然而至，以甜美歡快的嗓音，讓《天祥茶號(hào)采茶忙》歌在這深山幽谷中飄蕩……。</h1> <h1> 鞭炮聲聲響，歌聲陣陣揚(yáng)，開(kāi)山采茶儀式熱烈而又隆重。</h1> <h1> ?。⑦?！哐！哐?。⒋箬屓曧戇^(guò)之后，“開(kāi)山啰，摘茶喲”；“天祥號(hào)，發(fā)新芽”！響徹塔里古茶樹(shù)山谷！響徹祁峰山脈！</h1> <h1> 一位丹麥女青年帶著她的孩子千里迢迢來(lái)到這深山老溝，深徹地感受中國(guó)茶文化；并現(xiàn)場(chǎng)發(fā)表熱情洋溢的講話。</h1> <h1><b style="">現(xiàn)場(chǎng)感受茶文化</b></h1><h1> 來(lái)自國(guó)內(nèi)外茶客，在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)“天祥茶號(hào)”獨(dú)特的制茶工藝，欣賞原汁原味的茶道，感受中華民族傳統(tǒng)茶文化；品茗“天祥茶號(hào)”新茶。</h1> <h1><b>有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎！</b></h1><h1> 來(lái)自上海、南京、南昌、景德鎮(zhèn)的客商及嘉賓云集深山幽谷中感受茶文化。</h1> <h1> 一群特殊的小嘉賓—“五會(huì)作文”的小記者們。他（她）們戴著黃色的帽子，在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真的觀察，仔細(xì)聽(tīng)，認(rèn)真作記錄，他們一邊學(xué)習(xí)浮梁茶知識(shí)，一邊用自己手中的筆讓浮梁茶能夠被更多的人所認(rèn)知。</h1> <h1> 在這深山老林中，高科技的無(wú)人機(jī)航拍開(kāi)山采茶節(jié)盛況。：</h1> <h1><b>“天祥茶號(hào)”上了央視</b></h1><h1> 為保護(hù)和宣傳中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中央電視總臺(tái)第七頻道攝制組走進(jìn)天祥茶號(hào)古茶樹(shù)林基地及博物館。</h1> <h1> 攝制組用二天時(shí)間重點(diǎn)拍攝了古法開(kāi)山、喊山儀式、手工制茶工藝、傳統(tǒng)茶藝文化、古茶樹(shù)基地風(fēng)貌等。</h1> <h1> 公司吳總經(jīng)理向攝制組介紹“天祥茶號(hào)”的歷史發(fā)展。</h1> <h1> “天祥茶號(hào)”公司吳總經(jīng)理接受采訪。</h1> <h1> “天祥茶號(hào)”第四代傳人接受采訪。</h1> <h1> 老茶農(nóng)精神飽滿在會(huì)場(chǎng)。</h1> <h1> 不一樣的經(jīng)歷，不一樣的手。（新老茶農(nóng)的手）</h1> <h1>新一代茶姑娘。</h1> <h1> 新一代采茶姑娘，心靈手巧。</h1><h3></h3> <h1> 嘉賓向采茶姑娘請(qǐng)教如何分辨茶葉的質(zhì)量。</h1> <h1><b>“天祥茶號(hào)”逢盛世，百年金牌再起航！</b></h1><h1> 2015年是“天祥茶號(hào)”榮獲1915年“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金牌100周年。2015年12月4日在浮梁縣江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村，“天祥茶號(hào)”發(fā)源地舉行了隆重的慶典活動(dòng)。這一天既是隆重慶?！疤煜椴杼?hào)”榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金牌100周年，同時(shí)更是“天祥茶號(hào)”重新起航—成立“浮梁縣天祥茶號(hào)有限公司”，讓百年金牌再鑄輝煌。</h1> <h1> “天祥茶號(hào)”第四代傳人江建鴻在慶典活動(dòng)上致辭。</h1> <h1> “天祥茶號(hào)”第三代傳人接過(guò)“遲到的證書(shū)”。</h1> <h1>“天祥茶號(hào)”第四代傳人接受“華茶驛站”授牌。2016年“天祥茶號(hào)”紅茶進(jìn)入浙江大學(xué)求實(shí)學(xué)苑，成為浙大農(nóng)學(xué)系茶樣。</h1> <h1>“天祥茶號(hào)”博物館揭牌。</h1> <h1> 江氏子孫在慶典活動(dòng)上誦讀三字文。</h1> <h1><b>歷屆開(kāi)山節(jié)剪影</b></h1><h1>2016年</h1> <h1>2017年</h1> <h1>2018年</h1> <h1><b>“天祥茶號(hào)”公司運(yùn)作模式</b></h1><h1> ＂天祥茶號(hào)＂公司按照“公司+合作社+農(nóng)戶”的方法，整合茶葉基地約4000余畝，其中古茶樹(shù)面積近500余畝。帶動(dòng)2個(gè)合作社，以及農(nóng)戶500多戶，關(guān)聯(lián)農(nóng)戶300多戶，擁有廠房300余平方米，形成農(nóng)戶專心種茶、育茶，＂天祥茶號(hào)＂專業(yè)加工、生產(chǎn)和市場(chǎng)銷(xiāo)售模式。</h1><h3></h3><h1>“天祥茶號(hào)”現(xiàn)有許家、汪家、塔里三個(gè)古茶樹(shù)基地。</h1><h1>許家古茶樹(shù)基地</h1> <h1>汪家古茶樹(shù)基地</h1> <h1>塔里古茶樹(shù)基地</h1> <h1> 初春的“天祥茶號(hào)”古樹(shù)茶基地，滿目青山，枯木逢春，一路上時(shí)而泉聲叮咚響，時(shí)而溪水潺潺流，時(shí)而看不到水的蹤影，只聽(tīng)其聲不見(jiàn)其影…。</h1> <h1 style="text-align: left;"> 想要品茗一杯＂天祥茶號(hào)＂的古樹(shù)茶，不是一件容易的事。大清早各地茶客100余人，跋山涉水，徒步攀登、行走在700多米”塔里古茶樹(shù)基地”的深山之中。這里四周群山環(huán)抱，溪澗縱橫，空氣清新沁入心肺，奇花異草清香撲鼻，整個(gè)路程就是在一個(gè)大氧吧里行進(jìn)。經(jīng)歷百年風(fēng)雨的＂天祥茶號(hào)＂800多畝古茶樹(shù)群，便成長(zhǎng)于桃樹(shù)塢祁峰山脈的群山之中。</h1><h3><br></h3><h1><br></h1> <h1>＂天祥茶號(hào)＂的茶鮮芽，采自深山中，不用化肥，不噴農(nóng)藥，無(wú)任何污染。</h1> <h1> 嘉賓和茶友們?cè)诤壬饺璨⑦B聲說(shuō)：“好喝”！“好喝”！</h1> <h1><b>“天祥茶號(hào)”博物館</b></h1><h1> 1915年“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金牌得主＂天祥茶號(hào)＂就是從這山旮旯里走出去。沿襲了七代人的制茶世家，演繹了四代人金牌的故事，釋放了百年茶的芳香，增添了浮梁茶的榮光。</h1> <h1>博物館內(nèi)存放著各種各樣的實(shí)物和資料。</h1> <h1> 民國(guó)四年（1915年），江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村江資甫老先生＂天祥茶號(hào)＂經(jīng)營(yíng)的“浮紅”茶，在美國(guó)舊金山舉辦的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”上榮獲金獎(jiǎng)。</h1><h1> 這是榮獲的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥C書(shū)。</h1><h3></h3> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂第三代、第四代傳人以及公司吳總經(jīng)理在博覽會(huì)上和外國(guó)友人的合影。</h1> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂第三代傳人在博覽會(huì)上和外國(guó)客商握手。</h1> <h1><b>歷史解密</b></h1><h1> 1949年12月6日，毛澤東主席第一次出國(guó)蘇聯(lián)，參加斯大林70壽辰，“天祥茶號(hào)”浮梁紅茶作為國(guó)禮，送給斯大林70大壽。</h1> <h1> 世界華人企業(yè)家聯(lián)合協(xié)會(huì)執(zhí)行主席余順標(biāo)先生應(yīng)邀到＂天祥茶號(hào)＂博物館參觀。并對(duì)1915巴拿馬金獎(jiǎng)＂天祥號(hào)＂浮梁紅茶給予了高度評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)天祥茶號(hào)走出去，參加國(guó)際展覽評(píng)獎(jiǎng)賽會(huì)，進(jìn)一步擴(kuò)大知名度，提高市場(chǎng)占有率。</h1> <h1><b>“天祥茶號(hào)”制茶秘籍</b></h1><h1> 2017年，茶葉專家戎新宇老師來(lái)到“天祥茶號(hào)”參加“浮紅故里?印象嚴(yán)臺(tái)”活動(dòng)時(shí)說(shuō)：在嚴(yán)臺(tái)天祥茶號(hào)，他欣慰的找到了全國(guó)唯一保留的工夫紅茶百年傳統(tǒng)工藝—“過(guò)紅鍋”。</h1> <h1> ?。⑻煜椴杼?hào)＂紅茶制作技藝以其技藝的獨(dú)創(chuàng)性、科學(xué)性和規(guī)程的嚴(yán)謹(jǐn)性形成了獨(dú)具特色的制作秘藉。</h1> <h1><b>技藝的獨(dú)創(chuàng)性</b></h1><h1> 在萎凋方法上，他們根據(jù)春季氣候規(guī)律，將傳統(tǒng)的“單式萎凋”改成“復(fù)式萎凋”，以保證當(dāng)天的鮮葉完成萎凋工序。</h1><h3> 在揉捻方法上，將手揉法改為腳揉法，避免了因手腕的力度不夠，而使條索難以形成或不緊密。</h3><h3>技藝的科學(xué)性</h3><h3> 江氏從實(shí)踐中總結(jié)了一套科學(xué)的揉茶法，即輕～重～輕～和慢～快～慢～抖散反復(fù)三次即可得到理想的條索。</h3><h3>技藝規(guī)模的嚴(yán)謹(jǐn)性</h3><h1> 從收集采茶工采摘的鮮茶起至成茶包裝止，每一工序都有嚴(yán)格的要求，嚴(yán)密把關(guān)，一絲不茍。</h1> <h1><b>風(fēng)景秀美，人杰地靈的嚴(yán)臺(tái)村</b></h1><h1> 江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村，古稱嚴(yán)溪，坐落在江村的最北端，緊鄰安徽祁門(mén)渚口鄉(xiāng)和閃里鎮(zhèn)，距浮梁縣城74公里。嚴(yán)臺(tái)村高山重疊，森林茂密，是得天種植高山茶葉的地方。</h1> <h1> 嚴(yán)臺(tái)村起源于東漢光武年間，到現(xiàn)在有1900多年的歷史。村內(nèi)有徽派古建的民宅140多幢。風(fēng)景秀麗，歷史文化悠久，2008年12月獲中國(guó)歷史文化名村殊榮。</h1> <h1> 唐朝著名詩(shī)人白居易在其名著《琵琶行》中就有“商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去”的描寫(xiě)，文中的浮梁就是當(dāng)今浮梁縣。</h1><h1> 明朝湯顯祖在其《浮梁縣新作講堂賦》一文中，曾對(duì)浮梁茶有過(guò)生動(dòng)描述：“今夫浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨，系其薄者?！?lt;/h1> <h1> 村莊里的茶農(nóng)都是用這樣最原始的方式制作高品質(zhì)的紅茶。</h1> <h1>親朋好友和＂天祥茶號(hào)＂第三代傳人合影。</h1> <h1>＂天祥茶號(hào)＂第三代傳人和筆者合影。</h1> <h1>＂天祥茶號(hào)＂第四代傳人和筆者合影。</h1> <h1> 茶是嚴(yán)臺(tái)村的魂；茶是嚴(yán)臺(tái)人的根；茶更是景德鎮(zhèn)另一張光彩照人的世界名片！</h1> <h1> 美篇中部分文字和圖片均采用網(wǎng)絡(luò)和友人的資料，在此表示衷心的感謝！</h1><h3><br></h3>