<h3>朋友告訴我鄰縣有地方正在打胡基，作為喜歡傳統(tǒng)人文題材創(chuàng)作的攝影人很是興奮，便于幾位攝友一同驅(qū)車前往目標(biāo)地，再次歷經(jīng)并記錄了歲月中久違了的傳統(tǒng)手工活——打胡基。</h3> <h3>有攝友問我“胡基”一詞的來(lái)歷，度娘也是寥寥數(shù)語(yǔ)。據(jù)查，胡基如同“胡椒”、“胡同”、“胡笳”等名稱一樣，應(yīng)來(lái)自于北方及西域民族的派生語(yǔ)言，自遠(yuǎn)古沿襲而來(lái)，于是，打胡基，便作為一種民間最古老的建筑工藝之一被廣泛流傳下來(lái)。</h3> <h3>我們這代人能追憶起來(lái)的只能是在農(nóng)業(yè)社經(jīng)濟(jì)相對(duì)困難的年代，“胡基”發(fā)揮著不可替代的作用，它作為廉價(jià)的建筑材料得到普遍應(yīng)用，諸如蓋房砌墻，砌炕墻，砌鍋墻，以及房前屋后的牲口圈里砌擋墻等無(wú)一不與胡基有關(guān)。當(dāng)然，我老家最初的廈房墻也不例外是用胡基砌起來(lái)的，也正是在那個(gè)年代我也跟著父輩們學(xué)會(huì)了打胡基，雖然沒打過多少，更談不上高手，但還算掌握了打胡基的基本要領(lǐng)。</h3> <h3>打胡基，簡(jiǎn)單地說(shuō)，即在青石板上，用特制的木?？?，填上濕黃黏土，用錘子捶實(shí)，制成四邊棱角分明，兩面光平的土塊，壘起曬干，等待使用。而制作起來(lái)卻并非這么簡(jiǎn)單。</h3> <h3>首先備有工具：青石板，胡基模子，錘子，鐵锨，草木灰。其原材料是渭北平原就地取材的黃土或壚土等。青石板和錘子原材卻唯鄰縣富平北山所獨(dú)有。常見的“錘子”形似籃球，下棰面光滑如冰，上錘面有鑿的孔眼，木耙裹緊布條兒，楔入鑿好的孔眼里，牢固到木耙與錘子頭渾然一體，手提錘子的人做活任用自如；胡基模子，懂行的人知道是極為容易磨損一樣工具，選料多以棗木或槐木等雜木為主，只有硬質(zhì)的雜木材料經(jīng)過木匠的精心做工成形的胡基模子不僅周正且堅(jiān)固耐用。 </h3> <h3>開活前首先要選土，太干和太濕都不行。太干，沒有粘性板結(jié)不了，就要潑水悶土，土太濕，打成的胡基就成了泥坯，變形不能上摞，所以要選和墑的土最好用。選擇地勢(shì)較高的地方平好地基，在旁邊支好青石，放好灰籠、棰子，準(zhǔn)備停當(dāng)就可開工。</h3> <h3>最先，在灰籠里抓一把草木灰，均勻地撒在模子里，以便防止粘著不易脫模。</h3> <h3>用鐵锨供上三掀濕土，堆進(jìn)模子拍平整。</h3> <h3>接著輕身一躍，兩腳就踏進(jìn)模子里土的中央，雙腳隨著身子的前傾和后抑，腳尖和腳跟用力地把土踩實(shí)，雙腳移至邊框上。</h3> <h3>手心里吐兩口唾沫，隨即就有了錘子的起落和“嘿”、“嘿”…輕重聲音交替的有節(jié)奏地?fù)粼?，每次錘子提高至齊眉，落下去準(zhǔn)、狠有力，最后兩下用力一捻，胡基表面即光滑平整了。這一系列動(dòng)作要嫻熟、穩(wěn)、準(zhǔn)，應(yīng)驗(yàn)俗語(yǔ)，：“三锨、六腳、十二錘子窩窩”， 像一個(gè)跳躍在黃土中的舞蹈演員，輕巧，瀟灑，自如，且次序井然，瀟灑極了。</h3> <h3>農(nóng)村做活講“把式”， 打胡基一樣，把式上手，錘子一環(huán)扣一環(huán)，錘子數(shù)一個(gè)不多，一個(gè)不少，打出來(lái)的胡基四棱飽滿，渾身周正，生手干活時(shí)，要么給土灑水拿不住均勻，要么打好的胡基平展度不夠，不是少楞缺角，就是扶不起來(lái)，因此打胡基不僅是體力活，更是技術(shù)活。</h3> <h3>說(shuō)到這里打胡基似乎不難，而把打好后的胡基彎腰從模子里取出來(lái)端到摞子上也有學(xué)問。</h3> <h3>你得右手根護(hù)著擋板（擋板緊貼胡基的一端，接觸面較大，手跟轉(zhuǎn)動(dòng)不會(huì)使胡基受損），在身體站起來(lái)的一剎那，隨著上端右手跟的旋動(dòng)，抓著胡基另一端的左手與胡基一起，就被從下端翻到上端，它的要點(diǎn)是胡基一定要豎著向上而不能平端翻，平端胡基必然會(huì)被翻破。翻的目的是為了讓拿擋板的右手承受胡基主要的力量，以便于在摞的時(shí)候手能使上勁。這個(gè)動(dòng)作掌握不了就無(wú)法摞好胡基，極易受損。</h3> <h3>這個(gè)動(dòng)作掌握不了就無(wú)法摞好胡基，極易受損</h3> <h3>摞胡基看似簡(jiǎn)單，卻很關(guān)鍵。在棰實(shí)平整的土基上摞胡基，要保留空隙有間隔，一般摞五層，一層向左、一層向右傾斜地壓茬立放。這樣摞起的胡基垛子，通風(fēng)利于干燥卻不易倒塌。</h3> <h3>不停地提錘子、彎腰、打胡基，反反復(fù)復(fù)的枯燥動(dòng)作，體力再好的勞力幾個(gè)小時(shí)打幾百個(gè)胡基也要休息片刻，師傅們抽著煙，喝著自帶的茶水，談笑間也在享受著勞動(dòng)間隙的那份快樂。</h3> <h3>斗轉(zhuǎn)星移，滄桑巨變，社會(huì)迅速發(fā)展，物資日漸豐富，建筑技術(shù)也日新月異，蓋房徹底使用磚石砌墻，熟于眼前的胡基成了被社會(huì)遺棄淘汰的一個(gè)產(chǎn)物，逐漸淡出了人們視線，打胡基的青石板和模子以及手提錘子也成了稀罕之物了，打胡基這門手藝也像記憶中的一葉碎片，日漸消失。往日胡基做的墻，也將漸浙隨著歲月的流逝，消滅在歷史的長(zhǎng)河中。后代們也只能在教科書或一幅幅發(fā)灰的照片里了解到這段自力更生，艱苦奮斗的歲月、但愿他們會(huì)永遠(yuǎn)記住先祖?zhèn)兡嵌慰酀痔鹈鄣纳睢?lt;/h3> <h3>靜坐在采拍回來(lái)的屏幕前沉思，競(jìng)對(duì)打胡基的那點(diǎn)薄技留戀起來(lái)。歷史本來(lái)就是這樣，冬夏春秋，萬(wàn)里江河歸大海、再過幾十年，幾百年，這繁花輝煌的世界萬(wàn)物，這每日里紛爭(zhēng)的煩惱，又何曾不是消滅的殆盡？!</h3> <h3>創(chuàng)作 雷韞良</h3>