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【鄉(xiāng)村文化(之食物)】舌尖上的蘇家莊

張達(dá)峰

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;香油,在上世紀(jì)八十年代,蘇家莊磨香油的有富吉家、惠明家、靳栓果家。當(dāng)時(shí),蘇家莊的香油都很有名,記得父親每次回老家都要帶上一瓶香油,裝在輸液瓶里。后來(lái)惠明家做的比較大,每次去他家,屋里都能聞到焙芝麻的味道。他家是可以用芝麻換香油的,等芝麻供過(guò)于求便不再收芝麻了,等芝麻比較緊俏了,街門(mén)外墻上寫(xiě)的“不收芝麻”的“不”字就用炭黑抹掉了。后來(lái)李培競(jìng)家也開(kāi)始賣(mài)現(xiàn)榨油了,取名“鴻泰昌”,產(chǎn)品有香油、豆油,菜籽油等等。<br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;蜂蜜,也是惠明家獨(dú)有的產(chǎn)品,每到花季惠明都要帶上蜂箱外出放蜂。蜂蜜有槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜,還有蜂王漿、蜂蠟等產(chǎn)品。多年的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn),使得惠明也成為了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂協(xié)會(huì)的資深會(huì)員?,F(xiàn)如今惠明的兒子惠繼東也繼承了父親的家業(yè),開(kāi)始養(yǎng)蜂,保留了蘇家莊的老字號(hào),而且把蜂蜜產(chǎn)品推向了電商銷售。繼東也開(kāi)始騎摩托給人送貨上門(mén)了,每個(gè)瓶子上都有繼東親自寫(xiě)的紙條“蘇家莊蜂場(chǎng)”字樣,每個(gè)瓶子上都是親筆手寫(xiě)的,而不是打印的,可見(jiàn)養(yǎng)蜂人的用心良苦。<br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;西瓜,大概在1991年前后,蘇家莊興起一股種西瓜的高潮。因?yàn)槲鞴鲜瓴拍芊N一茬,否則會(huì)爛根,所以當(dāng)時(shí)人們把村里幾乎所有的地都輪流種了一遍西瓜。到了西瓜的成熟季,家家戶戶都在西瓜地里搭起小帳篷(又叫安子),這里可以遮陽(yáng)擋風(fēng),晚上還可以在這里睡覺(jué)看瓜。此時(shí)便想起了魯迅文章《少年閏土》中的開(kāi)頭“深藍(lán)的天空中掛著一輪金黃的圓月,下面是海邊的沙地,都種著一望無(wú)際的碧綠的西瓜?!?lt;br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;雞蛋,最開(kāi)始是北頭王志和兄弟兩家大批量的養(yǎng)雞的,開(kāi)始在村里賣(mài)雞蛋,那會(huì)兒大約是三塊錢(qián)一斤雞蛋。后來(lái)村里大批量養(yǎng)雞的人也越來(lái)越多了,家里岔房里,閑置的房子里都可以用來(lái)養(yǎng)雞,后來(lái)村里舊學(xué)校原來(lái)的教室也用來(lái)養(yǎng)雞,每隔一段時(shí)間都有專人來(lái)收雞蛋。飼料養(yǎng)的雞長(zhǎng)得很快的,沒(méi)幾天就從小雞娃長(zhǎng)成下蛋的大母雞了。養(yǎng)雞也是很辛苦的,喂飼料、喂水、洗瓶子、除鏟糞便、打針喂藥,該進(jìn)行的都不能落下,否則雞就會(huì)生病或者減產(chǎn)。<br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;葡萄,大概在1995年前后,蘇家莊開(kāi)始在村西南種植大面積葡萄,大部分是釀酒用的葡萄,個(gè)小味甜,顏色青綠,也有少部分是用來(lái)直接食用的。到了長(zhǎng)藤的季節(jié),人們需要用布條把葡萄藤綁在葡萄架上;再過(guò)一段時(shí)間,需要打掐,把“啞巴子”摘掉;到了葡萄的收獲季節(jié),村民們用專用木箱把葡萄都裝好,等待收貨;到了快入冬的時(shí)候,還要把葡萄藤埋在地下土里。記得我們吃葡萄的時(shí)候總是塞的滿嘴葡萄也不吐,“吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮”,這句話還是有道理的。<br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;如今,西瓜、雞蛋、葡萄都已經(jīng)退出了蘇家莊的視野,小磨香油坊也逐漸被“現(xiàn)榨油”取代,剩下的只有蜂蜜系列產(chǎn)品了,也逐漸形成了蘇家莊老字號(hào),每次在微信朋友圈見(jiàn)到繼東發(fā)的蜂蜜廣告(勉強(qiáng)算是廣告吧),我都會(huì)仔細(xì)耐心讀完,因?yàn)轲B(yǎng)蜂人是在用心做產(chǎn)品。