<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">前天晚上，同學(xué)送來一袋黑布林，嘗了一下，味道比去年更好，少了些酸澀，多了些甜爽！無奈冰箱實(shí)在塞不下，就考慮著再次做黑布林果醬！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">聽說要做果醬，小豆豆同學(xué)高興的眼睛瞇成了一條縫，洗干凈了小手躍躍欲試，她很樂意和媽媽一起下廚房！我們首先選出十個(gè)果子（差不多三斤多一點(diǎn)）清洗干凈，用鹽水浸泡十分鐘，再用廚房用紙一一擦干果子上的水分！這個(gè)過程中要記得把所有盛放黑布林的容器全部擦干，不能有水分。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">將黑布林切成小塊（不用去皮）放在擦干水分的容器中。我切她拍，說說笑笑，很享受和她一起的廚房時(shí)光！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">加入白糖攪拌均勻（三斤多的黑布林我大概倒入了500～600克白砂糖）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">過一會(huì)再攪拌一下，臨睡前已經(jīng)有果膠和水分析出。擱置一夜。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">今天剛醒，小豆豆就催促我去看果醬腌制怎么樣了！娘倆趕緊起床去看，已經(jīng)有大量果膠和果汁析出，顏色也變得鮮艷了許多！嘗一口湯汁，酸酸甜甜，都忍不住想吃幾口啦！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">將腌制好的果肉連同果汁一同倒進(jìn)不銹鋼鍋里（必須是不銹鋼鍋，否則果醬會(huì)變色），大火燒開，加入冰糖（我用的是黃冰糖，一般的單晶冰糖也可以），轉(zhuǎn)中火慢熬。隔二三分鐘攪拌一次，防止粘鍋。待果醬慢慢變濃稠，轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，這時(shí)候果醬會(huì)不停往外濺，小心被燙傷！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大約二十分鐘，在果醬里擠入半個(gè)檸檬汁，小火熬制，期間不斷攪拌，三分鐘后關(guān)火。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">將提前準(zhǔn)備好的瓶子由她清洗干凈，再在開水里煮十分鐘，取出倒置控水。（100ml的瓶子網(wǎng)上看著還行，回來打開才發(fā)現(xiàn)好袖珍，推薦買200ml的）</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">待果醬不太燙的時(shí)候，將其裝入消毒過的瓶子里，蓋好蓋子倒置。等全部裝好后再放入開水鍋煮二分鐘，再次對(duì)瓶口消毒。大功告成啦！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">熬制好的黑布林果醬色澤鮮艷、酸甜可口！面包蘸醬、沖水、做奶昔均可！小豆子更是樂開了花，十瓶果醬，她已經(jīng)一一安排送人啦，我們只留兩瓶！果然，分享是快樂的！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">來自夏日廚房的誘惑——黑布林醬，嘗試著做一做吧，挑戰(zhàn)一下你的味蕾！</h3>