<h3>圖/文：深谷幽蘭</h3> <h3>人間至味是清歡，繁華落盡，素心向簡(jiǎn)，唯有愛和美食不可辜負(fù)。小女子喜獨(dú)處，也喜歡在煙火味里清舞翩躚。</h3> <h3>有人說(shuō)做女人難，要我說(shuō)做女人真好，不僅可以在后廚里大顯身手，偶爾可以在書海里遨游。與工作繁忙之余，歇下來(lái)，好好做上一頓飯，讓美食來(lái)慰貼自己的胃，撫慰自己的心情。</h3> <h3>其實(shí)我們不必要羨慕別處的生活，仔細(xì)靜下心來(lái)發(fā)現(xiàn)，最美的生活往往就藏在日常生活中，一日三餐里。我們也不需要把美食一定要做成藝術(shù)品，只要合乎自己的味口就行。</h3> <h3>做美食也不一定要遵循南甜北咸的口味，只要你想要吃什么口味，就燒什么口味。俗話說(shuō)熟能生巧，偶爾也可以變幻些花樣來(lái)，讓美食也成為家庭里一道靚麗的風(fēng)景。</h3> <h3>下面是我平素生活里燒制的一些家常菜，沒(méi)有過(guò)度的加工，也沒(méi)有復(fù)雜的擺盤藝術(shù)，一切都是順其自然，水到渠成。</h3> <h3>上菜之前先來(lái)幾杯自制奶茶吧</h3> <h3>再來(lái)點(diǎn)小點(diǎn)心，所謂的點(diǎn)心，也就是平時(shí)雜七雜八，心心念念想吃的一口味兒。哪天不想吃東西，隨便來(lái)點(diǎn)自己喜歡的雜食，也是件相當(dāng)慰貼的暖心事兒。</h3> <h3>好了，吃完點(diǎn)心 ，正式上菜。</h3> <h3>上素菜！熟悉烹飪的人都知道，一盤色澤鮮亮，入口脆甜的素菜炒的好不好，直接反應(yīng)出一個(gè)人會(huì)不會(huì)烹飪的基本功夫。</h3> <h3>再來(lái)點(diǎn)主菜！烹飪講究煎，炒，炸，燜，燒，燉，蒸等等。一份菜式的精美與否與選食材也離不開關(guān)系。通常選好了適當(dāng)?shù)氖巢拇钆湟埠苤匾ê癖【鶆虻牡豆?，葷素相間的完美組合。</h3> <h3>煲好的靚湯端上來(lái)啦！煲湯很有講究，一鍋上好的鮮湯首先從選對(duì)新鮮食材開始。比如煲鯽魚湯，首先一定要把鍋洗凈燒七分熱，再油打邊，魚瀝干水份，掂魚尾輕輕滑入鍋。待中火煎至兩面金黃，再一次性注入足夠多的水，蓋上鍋蓋大火猛燒，待湯白再小火調(diào)鹽放少許燒白酒，胡椒粉等佐料。</h3> <h3>再來(lái)點(diǎn)兒私房菜！所謂的私房菜，大都沿襲家鄉(xiāng)那不可外傳又回味無(wú)窮，永遠(yuǎn)也放不下的家鄉(xiāng)風(fēng)味。菜品大多是家鄉(xiāng)特色口味，也是人在他鄉(xiāng)，最慰貼心意的，一解鄉(xiāng)愁的，夢(mèng)魂?duì)靠M的那一口家鄉(xiāng)味兒。</h3> <h3>吃飽了沒(méi)，要不再上點(diǎn)兒面點(diǎn)，怎么樣？小面食，一般北方人比較喜愛。面食有蒸饅頭，包餃子，手搟面條，包手工餅，等等。吃慣了炒菜的寶寶們，生活里偶爾來(lái)點(diǎn)面食搭配也妙不可言。</h3> <h3>吃膩了吧！再來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)吧！甜點(diǎn)一般也可當(dāng)下午茶吃。主要以清甜解油膩為主，又不失營(yíng)養(yǎng)。一碗剛剛好的甜品，細(xì)咗慢品，會(huì)吃出來(lái)生活幸福的味道。</h3> <h3>再上點(diǎn)果盤吧！吃完正餐，上果盤。一份份色澤亮麗的水果是不是很誘人，有沒(méi)有很饞！來(lái)吧來(lái)吧，盡情享用，這才是生活本該有的味道！</h3> <h3>走過(guò)人生四季輪回，經(jīng)歷浪漫的春，炙熱的夏，華麗的秋，又?jǐn)y手迎來(lái)了雪花飄舞的冬。在這寒冷的冬天里，端上來(lái)一鍋熱氣騰騰的美食，細(xì)細(xì)品味生活幸福的味道，吃個(gè)紅紅火火，吃個(gè)渾身暖洋洋，如何！</h3> <h3>遠(yuǎn)處的是風(fēng)景，近處的是生活。為了家人，為了孩子，為了用美食撫慰好自己的心情，我愿意繼續(xù)在這煙火味里無(wú)休無(wú)止的折騰下去。</h3> <h3>曾經(jīng)有個(gè)奢侈的念想，等我老了，選一個(gè)依山傍水的地兒，蓋三間白墻黛瓦，與愛人一起共度余生。不聞世間紛爭(zhēng)，身邊除了雞飛狗跳，就是雜花野草，剩下的就是這濃濃的煙火味兒。我會(huì)一個(gè)人慢慢地靜下心來(lái)，為愛人仔細(xì)烹飪著每一道菜品，煲每一罐老湯，讓我們一起在返璞歸真里靜靜享受余生年華。</h3>