<h3>免疫力低下意味著免疫系統(tǒng)不能正常發(fā)揮保護(hù)作用，在此情況下，極易招致細(xì)菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下容易引起經(jīng)常反復(fù)感冒咳嗽、乏力、疲勞等癥狀。造成免疫力低下原因有很多，首先是不良的生活習(xí)慣，如飲食不合理、運(yùn)動(dòng)少、睡眠不足，其次是生活環(huán)境問(wèn)題，如空氣污染、水污染、食物中的殘余農(nóng)藥、激素等。但總的來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)不良是造成免疫力低下的主要原因之一。這五類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致免疫力低下。</h3> <h1><b><font color="#ed2308">一、蛋白質(zhì)</font></b></h1><h3><br></h3><h3>蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，是各種免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫因子的重要組成成分。蛋白質(zhì)攝入不足影響免疫器官、組織的修復(fù)，尤其是皮膚和粘膜的修復(fù)，直接影響防御抵抗外界病毒細(xì)菌的能力，容易造成病原菌的繁殖和擴(kuò)散，誘發(fā)各種疾病。隨著生活條件的改善，蛋白質(zhì)缺乏已經(jīng)不常見(jiàn)，但飲食不均衡、腸道吸收不佳及生病康復(fù)中的人容易出現(xiàn)。尤其是富含谷氨酰胺和精氨酸的蛋白質(zhì)對(duì)身體免疫力提高更有幫助。雖然食物中還有較高的蛋白質(zhì)，但是也含有比較高的脂肪，尤其是腸道不佳及三高人群，想獲取適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)又不想攝入過(guò)多的脂肪，這時(shí)候建議適當(dāng)補(bǔ)充濃縮乳清蛋白，濃縮乳清蛋白不但消化吸收好，還含有豐富的精氨酸和谷氨酰胺，尤其適合兒童和年長(zhǎng)者食用。</h3><h3><br></h3><h1><b><font color="#ed2308">二、功能多糖</font></b></h1><h3><br></h3><h3><font color="#167efb"><b>功能多糖包括活性多糖和低聚糖</b></font></h3><h3><br></h3><h3><b>1、活性多糖</b></h3><h3><br></h3><h3>包括我們的植物多糖，如人參多糖、枸杞多糖、黃芪多糖等；包括我們食用菌多糖，如香菇多糖、茯苓多糖、猴頭菇多糖等；包括我們微生物多糖，如酵母中的葡聚糖等。多糖是通過(guò)分離提取方法，從動(dòng)植物、微生物細(xì)胞提取出的活性物質(zhì)，具有修復(fù)受損細(xì)胞，激活免疫系統(tǒng)，抗菌消炎，抗疲勞、延緩衰老等作用。</h3> <h3>多糖的是經(jīng)國(guó)際認(rèn)證的保健功效成分，早已被大量用于臨床治療和日常保健中。尤其是食用菌多糖，在臨床中證實(shí)對(duì)提高免疫力有顯著效果，不但可提高免疫力還可減輕藥物的毒副作用，延長(zhǎng)患者生命。在歐洲日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，多糖物質(zhì)也是用于抗感冒、抗病毒的必備品，特別是中老年女性，喜歡長(zhǎng)期服用以抗衰老，保持肌膚光澤彈性。尤其適合長(zhǎng)期久坐，亞健康的辦公室女性朋友。</h3><h3><br></h3><h3><b>2、低聚糖</b></h3><h3><br></h3><h3>低聚糖主要為我們說(shuō)的益生元，如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。他們可以顯著改善腸道菌群的組成并提高腸道中短鏈脂肪酸的含量，從而提升了腸道免疫穩(wěn)態(tài)和屏障功能，進(jìn)而提高宿主免疫力。如果膳食纖維攝入不足，可以考慮補(bǔ)充一些低聚糖。</h3><h3><br></h3><h1><b><font color="#ed2308">三、ω-3 不飽和脂肪酸</font></b></h1><h3><br></h3><h3>ω-3不飽和脂肪酸是人體自身所不能合成的，必需由食物提供，藻油、魚(yú)油、亞麻籽油富含較多的ω-3不飽和脂肪酸。主要是通過(guò)改變細(xì)胞膜的成分和調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)來(lái)調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。ω-3不飽和脂肪酸作為細(xì)胞膜的組成成分，可通過(guò)改變其在細(xì)胞膜的含量而影響細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性、穩(wěn)定性和流動(dòng)性，影響細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、受體形成、受體與配體的結(jié)合等，從而提高人體免疫力。ω-3 不飽和脂肪酸不但可以提高免疫力，還可以益智補(bǔ)腦，特別適合嬰幼兒。另外，對(duì)促進(jìn)心血管健全、解除關(guān)節(jié)酸痛不適都有幫助。如果我們?nèi)粘ｏ嬍碂o(wú)法獲取較合適的ω-3 不飽和脂肪酸，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。</h3><h3><br></h3><h1><b><font color="#ed2308">四、益生菌</font></b></h1><h3><br></h3><h3>益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物。通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于人體健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。益生菌的自身結(jié)構(gòu)如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發(fā)揮免疫激活作用，或者通過(guò)自分泌免疫激活劑，刺激宿主免疫系統(tǒng)，從而提高動(dòng)物的免疫力，增強(qiáng)機(jī)體固有免疫細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性，激活樹(shù)突狀細(xì)胞，刺激機(jī)體產(chǎn)生細(xì)胞因子，并刺激 B 細(xì)胞分泌抗體 ，益生菌可刺激腸道產(chǎn)生分泌性球蛋白 A（SIgA），保護(hù)機(jī)體健康。服用較多抗生素之類(lèi)的，或者服用其它對(duì)腸道菌群有害的藥物，可以適當(dāng)補(bǔ)充一些益生菌。另外，如果腸道不適，如便秘、腹瀉、腸絞痛等，也可以嘗試補(bǔ)充適當(dāng)?shù)囊嫔?lt;/h3><h3><br></h3><h1><b><font color="#ed2308">五、維生素和礦物質(zhì)</font></b></h1><h3><br></h3><h3>主要有維生素A、維生素C、維生素D、維生素E和礦物質(zhì)鐵、鋅、硒等</h3> <h3><b>1、維生素A</b></h3><h3><br></h3><h3>維生素A對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)有重要的作用。維生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細(xì)胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細(xì)菌侵入，增加機(jī)體對(duì)呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。富含維生素A的食物主要有動(dòng)物肝臟，比如羊肝、豬肝、雞肝等，植物性食物只能提供維生素A原類(lèi)胡蘿卜素，維生素A原類(lèi)胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)換為維生素A。胡蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，比如胡蘿卜、菠菜、芹菜、芒果、紅薯等。</h3><h3><br></h3><h3><b>2、維生素C</b></h3><h3><br></h3><h3>維生素C是人體免疫系統(tǒng)所必需的維生素，可以從多方面增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗感染的能力，缺乏會(huì)使免疫系統(tǒng)功能降低。維生素C是膠原合成必不可少的輔助物質(zhì)，可以提高機(jī)體組織對(duì)外來(lái)病原菌的阻擋作用。維生素C也可以促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成和免疫因子的產(chǎn)生。維生素C能促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。新鮮的蔬菜、水果是維生素C豐富的食物來(lái)源。如針葉櫻桃、鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。</h3><h3><br></h3><h3><b>3、維生素D</b></h3><h3><br></h3><h3>通過(guò)抑制原核細(xì)胞增殖而間接刺激單核細(xì)胞增殖，促使單核細(xì)胞向吞噬作用的巨噬細(xì)胞轉(zhuǎn)化，發(fā)揮清道夫作用。維生素D主要存在于海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉、脫脂牛奶、魚(yú)肝油、乳酪、堅(jiān)果和海產(chǎn)品中。</h3> <h3><b>4、維生素E</b></h3><h3><br></h3><h3>維生素E可以提高機(jī)體免疫功能，提高對(duì)感染的抵抗力。維生素E食物來(lái)源主要是植物油、植物種子的胚芽、堅(jiān)果、豆類(lèi)和谷類(lèi)。</h3><h3><br></h3><h3><b>5、鐵</b></h3><h3><br></h3><h3>鐵缺乏時(shí)容易引起貧血，降低抗感染能力。富含鐵的食物有：動(dòng)物血、肝臟、大豆、黑木耳、芝麻醬中含鐵豐富。</h3><h3><br></h3><h3><b>6、鋅</b></h3><h3><br></h3><h3>鋅具有多種生理功能，尤其對(duì)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有著不可忽視的作用。適量攝入鋅可增強(qiáng)兒童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，對(duì)胃腸道、呼吸道感染性疾病及寄生蟲(chóng)病的預(yù)防和治療有重要作用。貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等是鋅的良好來(lái)源。</h3><h3><br></h3><h3><b>7、硒</b></h3><h3><br></h3><h3>硒幾乎存在于所有免疫細(xì)胞中，補(bǔ)硒可明顯提高機(jī)體免疫力。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)低于最適量的硒攝入可損害免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能，使抗感染能力下降。已有研究表明，維生素E和硒對(duì)免疫系統(tǒng)的作用是彼此獨(dú)立的，但同時(shí)給予維生素E和硒可對(duì)加強(qiáng)免疫反應(yīng)起協(xié)同作用，反之，同時(shí)缺乏可導(dǎo)致免疫反應(yīng)的明顯下降。豆類(lèi)、肉類(lèi)等是硒的良好來(lái)源。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>如何評(píng)估自己是否缺乏相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素</b></font></h1><h3><br></h3><h3>按照目前通常的做法，評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)狀況的方法主要有以下三種：膳食攝入評(píng)價(jià)，生化指標(biāo)測(cè)定相關(guān)指標(biāo)，表觀(guān)癥狀檢測(cè)等。另外，由于體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素含量低，分布廣，所以造成單一檢測(cè)方法的不準(zhǔn)確、綜合評(píng)估起來(lái)的困難。絕對(duì)不是簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)素測(cè)定單子上一個(gè)向下的箭頭，更不是單純的表觀(guān)，如果真的懷疑自己或家人不適的癥狀是由于營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致，請(qǐng)到正規(guī)醫(yī)院做全面檢查。</h3>