<h1><b><font color="#ff8a00">葉子私房菜</font></b></h1> <h3>2020年的新年是一個非常特殊的節(jié)日，<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">新型冠狀病毒肆意侵犯了全國，造成大家自行宅家隔離。期間人們的飲食還得照常進行，美食能帶給我們健康與快樂，今天向大家介紹一道上海版的，適合家庭制作的美味烤魚。</span></h3> <h3>原料：鱸魚一條</h3> <h3>配料：洋蔥一只、青椒二只、藕半個、金針菇一把、姜三片、蒜四瓣、蔥少許。</h3> <h3>調(diào)料：海底撈牛油火鍋底料</h3> <h3>做法：</h3><h3>1??將鱸魚洗凈，從背上剖開，花刀，用料酒腌制10分鐘待用。</h3> <h3>2??將配料：洋蔥與青椒切成塊，藕切片，金針菇一切二，蒜拍碎，姜切片，蔥切段備用</h3> <h3>做法：</h3><h3>1??用烤鍋（平底鍋也可）刷一點油，將鱸魚放在上面中火烤至二面焦黃色后盛出待用。</h3> <h3>2??烤鍋（或平底鍋）放少許油將洋蔥、青椒與藕煸香盛出待用。</h3> <h3>3??鍋內(nèi)放少許油將姜片與蒜爆香，放入牛油火鍋底料，加水煮開后將烤制好的鱸魚放入，并依次將金針菇及煸炒過的洋蔥、青椒、藕片放在魚上，加點生抽及糖調(diào)一下味。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">4??燒上三分鐘后撒上蔥花即可直接連鍋上桌開吃啦。</h3> <h3>葉子私語：</h3><h3>1，魚：按照此做法，隨便什么魚都可以，鳊魚，鯽魚，黃花魚……</h3><h3>2，鍋：我用的是我們家的烤盤鍋，其實家里的平底鍋也一樣可以的，因為煮好可直接端鍋上桌，好看，吃起來也方便，還少了洗碗。</h3><h3>3，料：用火鍋底料方便操作，其他什么料都可以省了，只要用生抽及糖略微調(diào)一下味即可。</h3><h3>4，菜：里面的素菜也可以根據(jù)自己的喜好來加入。</h3><h3>5，吃：此菜最大的特點是素菜葷菜一鍋端，色、香、味俱全，是酌酒、下飯的佳肴。</h3> <p style="text-align: right;">2020.2.22</h3> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">想不是問題，吃才是答案</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">請關(guān)注葉子私房菜</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">謝謝關(guān)注與贊賞</b></p>