<p>2020年的春節(jié)，一場(chǎng)突如其來的新冠肺炎來襲，打亂了所有人過年的氣氛，每天看著新聞對(duì)于疫情有了一點(diǎn)點(diǎn)的了解，本來訂好了機(jī)票去走親親也退了機(jī)票。人雖然宅在家里，但精神不爽！</p> <p>中西合璧年夜飯——取消了家庭聚餐，取消了長(zhǎng)沙省親，不串門不走親自隔離宅于家里，不給社會(huì)添亂，安安靜靜過大年！</p><p>亮點(diǎn)是我家大廚的扣肉，肥而不膩，色香味俱全，偏了寶貝們了！</p> <p>大年初二話初二家庭聚會(huì)——</p><p>自從我進(jìn)了老李家門就習(xí)慣了初二過年，有婆婆在的時(shí)候我們就是除夕包餃子，要包好多好多，素的，肉的，給姑奶奶們留著初二回娘家吃！</p><p>“婆婆把技術(shù)含量最低的活派給我剁白菜” 和面怕我沒勁兒和不好，剁肉怕我剁不爛，趕餃子皮就是那是練出來的。包餃子就不讓我上手了，怕我包露餡結(jié)果到現(xiàn)在也沒練出來。</p><p>過初二則是我們家過年的重頭戲，姑奶奶們一家家回來了，熱鬧的場(chǎng)面不知你們見過沒？說的；“都不知道聽誰在說話，聲調(diào)一個(gè)比一個(gè)高”，鬧的“一不留神就有一言不合鬧起來了的”過后又好如初，看著她們我其實(shí)特別羨慕，所以一直加入了她們初二家庭聚會(huì)的行列里。</p><p>沒有了奶奶我們接過了過大年初二，又過了好多年歡歡喜喜的大年初二聚會(huì)，后來姑姑們又輪流搞初二，一過就過了快40年的初二聚會(huì)！</p><p>今年由于冠狀病毒肺炎疫情在不斷升級(jí)，在四姑的倡議下我們于23日決定了取消初二聚會(huì)，自行在家里過年，初二突然靜下來，還有點(diǎn)不太習(xí)慣！不過我們的決定太對(duì)了，一定要知道不讓出門，不讓聚會(huì)的原因，我們不給社會(huì)添亂，安安靜靜過個(gè)平安年！</p> <p>每天早晨我是看了手機(jī)，看天空，有陽(yáng)光的時(shí)候總不忘記錄一下。</p> <p>閑下來的時(shí)光其實(shí)挺難受的，不知做什么，把家里的花花草草都拍遍了！</p> <p>給點(diǎn)陽(yáng)光就燦爛——初五問候！</p> <p>2020.02.02一場(chǎng)大雪凈化了空氣，窗外的雪景太誘人了，穿戴整齊帶上口罩拍了幾張片趕快回轉(zhuǎn)。</p> <p>非常時(shí)期大自然賞賜予我們的！愿這場(chǎng)雪帶走病毒！愿你我都平安！</p> <p>2月4日立春——今天突發(fā)奇想在老李家群中發(fā)了一條“曬曬各家今天的好吃滴”馬上有響應(yīng)，從中午11：30——晚7:30有七個(gè)家庭從天津，北京，廣州發(fā)出來今天的立春飯。</p><p>最后發(fā)出來的五姑家的立春飯最應(yīng)景，得知大家在非常時(shí)期都挺好！真的很開心！</p><p>愿我們小家平安，大家平安！</p> <p>哦，我也在追劇，越看越喜歡劇中的徐姑姑，他性格上慢節(jié)奏，冷幽默讓人莫名心動(dòng)；工作上他很敬業(yè)，有善心；生活上他有品位、懂美食；尤其那一聲“怎么啦”？”又怎么啦”？扣人心弦！</p> <p>2月20日天陰陰，心沉沉，擺拍幾張補(bǔ)充能量——</p><p>這里有開燈拍的，有關(guān)燈拍的，總之這幾片橙子?? 給精神充電了——早安?。?！</p> <p class="ql-block">北方人愛吃面食；原來我是圖省事都是買饅頭，買餅。疫情期間突然一下子都關(guān)門了，上哪去買呢？自己做，玉米面的餑餑我是會(huì)做的，有了這一次下面就開始各種第一次。</p><p class="ql-block">玉米面2/3、自發(fā)粉1/3。玉米面熱水湯，自發(fā)粉用溫水，兩面合一發(fā)自兩倍大，里面放上去核的棗+核桃碎，上鍋蒸20分鐘出鍋，我稱之為“御膳餑餑”。?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">香煎豆腐——李記豆腐越做越好（給自己的鼓勵(lì)）??????</p><p class="ql-block">食材：硬豆腐一塊</p><p class="ql-block"> 肉丁少許</p><p class="ql-block"> 紅尖辣椒一枚</p><p class="ql-block"> 香蔥一枚，</p><p class="ql-block">熱油放豆腐，改小火慢慢煎豆腐成金黃色出鍋備用，鍋內(nèi)放油炸下辣椒煸炒肉丁后放入豆腐，可加一點(diǎn)熱水，蓋鍋蓋悶一下，再翻炒一下放入香蔥段出鍋！秘訣就是小火煎，大火炒！</p> <p>熬魚燉豆腐——抗“疫”期間我家大廚的拿手菜，振振有詞——提高免疫力！必須贊！</p> <p>越做越棒滴，宅家期間吃的最多的是紅燒魚！</p> <p>今夜擾無眠——2月17日夜晚不知是哪層樓的高鄰，夜深人靜視唱開始，反反復(fù)復(fù)一支曲一個(gè)調(diào)，哎呦,,?? 如果是舒緩的可能就進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)了……</p><p>現(xiàn)在您是不唱了，可我想唱了……哎呦靜心吧！還沒睡著??天亮了！</p> <p>2月18日今日填倉(cāng)；我家大廚根據(jù)現(xiàn)有食材瞎做了一鍋——臘肉魚湯，俺用懷疑的心情嘗了一口，嗯嗯，好喝！</p> <p>2月19日借著取快遞在小區(qū)里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了，久違了陽(yáng)光，被冷風(fēng)吹也舒服——</p> <p>想寶寶了；廢物利用給寶寶做了個(gè)小玩物，等著晚上視頻時(shí)給他看，想聽他問奶奶好多好多的問題～～</p> <p>一天一天數(shù)著過，給宅家的日子添點(diǎn)兒什么呢？突然想起練習(xí)鋼筆字吧，這個(gè)我可以學(xué)，上網(wǎng)一通搜，把能買到的字帖都買了，還買了好多田字格紙，開始了一筆一劃學(xué)寫字！</p> <p>宅家宅趣——跟著視頻學(xué)發(fā)綠豆芽，</p><p>實(shí)驗(yàn)有三瓶開水泡發(fā)的，有兩瓶溫水泡發(fā)的，不知哪個(gè)更好？天天沖水看著長(zhǎng)勢(shì)很好也開心哦！</p><p>溫馨提示；綠豆泡好裝瓶時(shí)一定要低于瓶子1/3處，我放的多了，第二天又多分出來兩瓶。第四天綠豆芽生發(fā)成功了，好開心！</p><p>宅家里確實(shí)有些閑，總想干點(diǎn)啥………</p> <p>2月24日今天是農(nóng)歷二月初二；天津人的二月二講究的是吃燜子，炒合菜，烙餅炒雞蛋，我這個(gè)笨鴨子也上架了，餅怕自己做不好提前買了，綠豆芽自己升晚了還是買來的，</p><p>做好了這些得到了我家“大廚”的好評(píng)！有些小確幸，宅家的日子里感恩擁有！</p> <p>終于吃到了自己生發(fā)的綠豆菜，有綠豆的清香味！</p> <p class="ql-block">包子開會(huì)了——那點(diǎn)廚房記憶都用過了，實(shí)在是不知做什么吃好了，蒸包子吧：做什么餡兒的呢？我家大廚說“要吃豬肉大蔥”餡的，說了有年頭沒吃這個(gè)重口味的了，晨起倆人就開始忙，發(fā)面，一點(diǎn)點(diǎn)的切肉丁，炒肉丁，切大蔥，調(diào)成了豬肉大蔥餡。</p><p class="ql-block">我怕吃不慣還剁了一點(diǎn)白菜頭，結(jié)果越做越多蒸出來兩鍋純?nèi)怵W的，兩鍋白菜肉餡的，真給力，今天的包子蒸的真好，味道好極了，要給一個(gè)贊?? 結(jié)果又發(fā)愁了，這20多個(gè)大包子要吃到什么時(shí)候??？大廚害怕?? 了，“你不會(huì)天天讓我吃包子吧？”</p> <p class="ql-block">學(xué)做蛋糕；我沒有完全按照網(wǎng)上寫的配比有改動(dòng)記錄如下：</p><p class="ql-block">1 準(zhǔn)備200克自發(fā)粉，三枚雞蛋，一小勺白糖，一勺食用油，</p><p class="ql-block">2 . 先在碗里打入雞蛋攪拌好，加入糖，加入自發(fā)粉攪拌，加入適量油</p><p class="ql-block">3 . 和好面用保鮮膜蓋好發(fā)酵二倍大（我今天用了40分鐘）</p><p class="ql-block">4. 發(fā)好的面揉好了，放到涂上油的碗里，上鍋隔水蒸，這時(shí)需要二次發(fā)酵（我放了40分鐘）二次發(fā)酵好</p><p class="ql-block">開火蒸20分鐘，</p><p class="ql-block">最后出鍋到不出來，想了又想不知哪里做錯(cuò)了，考慮有兩點(diǎn)；一是我用的碗太深了，食材裝的太多，二是碗里涂的油太少了，不過很好吃不用發(fā)愁出去買面包?? 了。</p> <p>演砸了，一路制作都挺好，就是最后出鍋取不出來了，總結(jié)……是碗里涂的油少了，不過真真好吃?? 明天的早點(diǎn)就是它了可以不去買面包?? 了，</p> <p>宅家一段時(shí)間也習(xí)慣了，靜下來的時(shí)間里給自己安排了一些適合于屋里的鍛煉，騰空登車從100圈到400圈，（中間要歇會(huì)）出一身汗也爽！</p> <p class="ql-block">3月6日記錄的還是吃，想吃天津衛(wèi)的早點(diǎn)，想吃大餅果子豆?jié){啦，不知外面有沒有營(yíng)業(yè)，自己用云吞皮炸的果子，味道好極了！</p> <p>3.8女神節(jié)，一片祝福中干了一天的活，做了個(gè)傻女神！</p> <p>網(wǎng)上學(xué)習(xí)的，上鍋蒸核桃好包皮，試了試還真好！</p> <p class="ql-block">巧克力發(fā)糕期待中——</p><p class="ql-block">看了老同學(xué)自己做的紅糖巧克力發(fā)糕，今天試試手氣把小視頻的制作方法稍加改動(dòng)！如下；</p><p class="ql-block">不加糖，只用了四塊巧克力溫水化開，加入兩枚雞蛋，加入自發(fā)粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁，碗里涂上玉米油（今天涂的多了點(diǎn)，為了好到出來）放溫水鍋里隔水發(fā)酵40分鐘，然后就可以開火蒸了，現(xiàn)在正在發(fā)酵中，期待，愿我好運(yùn)，試做成功！</p> <p>這個(gè)一定要嘚瑟一下，出鍋了，巧克力發(fā)糕做成了！松軟可口，不沾不粘，濃濃的巧克力味道的發(fā)糕整個(gè)到出來了！</p><p>可能攪拌的力度不夠，開花了有點(diǎn)影響顏值[偷笑]打算給自己制一套做蛋糕的模具，然后努努力有可能成就一個(gè)“新的面點(diǎn)師”沒放糖，糖友也可以吃的！</p> <p>晚上和小朋友視頻時(shí)，小朋友持懷疑態(tài)度，說“奶奶你切一塊，讓我看看”哈哈哈，奶奶給切了一塊，小朋友開心的點(diǎn)點(diǎn)頭！</p> <p>一杯清咖，翻著老照片發(fā)發(fā)呆，又打發(fā)了一下午——</p> <p>突然發(fā)現(xiàn)小區(qū)里的杏花開了，口罩遮擋了杏花的清香，不敢久留，拍了幾張記錄一下——</p> <p>迎春花也開了，迎風(fēng)搖曳中向人們來報(bào)春，大地回春了但愿病毒退去，待疫情全部結(jié)束后我要好好去賞花??</p> <p>3月14日今天早晨去了趟超市，超市入口人多起來了，排隊(duì)進(jìn)入了。經(jīng)過了這次疫情學(xué)會(huì)了享受孤獨(dú)，學(xué)會(huì)了很多的第一次；今后要好好的做飯、好好的吃飯、好好的鍛煉身體。把生活過的精彩些！</p> <p>天空湛藍(lán)，我們?nèi)耘f宅在家里！</p>