<p> 學(xué)習(xí)了四年級(jí)下冊《食物》這一單元的知識(shí)，我對食物發(fā)霉這一內(nèi)容特別感興趣。于是我就進(jìn)行了一次小實(shí)驗(yàn)：溫度對霉菌的影響。</p><p>準(zhǔn)備材料：兩片一樣大小的面包土司片、密封塑料袋、發(fā)霉的食物、牙簽、滴管</p> <p>前期準(zhǔn)備：</p> <p>第一步：取兩片同樣大小的面包片。</p><p>第二步：用滴管裝水，再每片面包片上滴相同的3滴水。</p> <p>正好家里有一個(gè)桂圓發(fā)霉了，給我提供了霉菌。</p> <p>第三步：帶上一次性手套，用牙簽將桂圓上發(fā)白部分的霉菌刮下來。</p> <p>第四步：將收集過來的霉菌涂在兩片面包片上，因?yàn)闆]有其他更精準(zhǔn)的工具，我只能用肉眼判斷，盡量保證兩片上的霉菌差不多。</p> <p>第五步：將兩片面包片放置在密封塑料袋里，將其中一片放入冰箱里，溫度大約是3℃—5℃，標(biāo)記為1號(hào)。</p><p>將另外一片放置在常溫房間里，標(biāo)記為2號(hào)。</p> <p>接下來我要做的就是每天等待他們的變化了。</p> <p>觀察過程</p> <p>第一天：</p><p>霉菌好像睡著了，兩片面包片上都沒有變化。（室溫15℃）</p> <p>第二天：</p><p>1號(hào)面包沒變化；</p><p> 2號(hào)面包中間已經(jīng)有很小的一塊的霉點(diǎn)（室溫17℃）</p> <p>第三天：</p><p>1號(hào)面包沒有變化；</p><p> 2號(hào)面包中間的霉點(diǎn)部分逐漸向外擴(kuò)展，發(fā)霉部門逐漸增大。（室溫15℃）</p> <p>第四天：</p><p>1號(hào)面包沒有變化；</p><p>2號(hào)變化發(fā)霉的部分還在擴(kuò)大，中間甚至還出現(xiàn)了一些紅色部分，面包背面也出現(xiàn)了發(fā)霉的部分。2號(hào)包裝袋里還出現(xiàn)了一些水汽，這是霉菌像我們?nèi)祟愐粯釉诤粑鼏?？（室?6℃）</p> <p>第五天：</p><p>1號(hào)面包霉菌部分任然沒有變化；</p><p>2號(hào)面包中心已經(jīng)被霉菌全部占領(lǐng)，袋子里的水汽在增多了。（室溫15℃）</p><p><br></p> <p>第六天：</p><p>1號(hào)面包沒有變化；</p><p>2號(hào)面包的背面，周圍都出現(xiàn)了斑點(diǎn)，而且紅色的霉斑又變成了藍(lán)色的霉斑。（室溫17℃）</p> <p>第七天：</p><p>1號(hào)面包沒有一點(diǎn)變化；</p><p>2號(hào)面包一面已經(jīng)全部被霉菌侵占，背面的發(fā)霉范圍也在不斷擴(kuò)大。（室溫18℃）</p> <p>第八天：</p><p>1號(hào)沒有變化；手感有點(diǎn)兒硬。</p><p>2號(hào)面包片已經(jīng)面目全非，藍(lán)色的斑點(diǎn)這里一團(tuán)，那里一堆，用手碰一下袋子感覺軟軟的。（室溫17℃）</p> <p> 經(jīng)過八天的觀察，我發(fā)現(xiàn)霉菌生長需要合適的溫度。溫度在15—18℃之間有利于霉菌生長，而冰箱里3—5℃的溫度會(huì)阻止霉菌生長，這也就是為什么食物能夠在冰箱里保鮮的原因吧！</p>