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《甘孜巴塘縣呷頂村扶貧助學(xué)》

《e族.牛奶仔》

<p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>18號(hào)巴塘鎮(zhèn)，入住巴塘農(nóng)家樂(lè)，益西老師接待，他們?cè)缭缇蜏?zhǔn)備好了飯菜等我們，他們都是以藏族最高的禮儀來(lái)接待我們，特別的感動(dòng)！益西老師是我們趙版的好朋友，如今也成了大家的好朋友，他連續(xù)做公益做了五年，給家鄉(xiāng)和孩子們給予了很多的幫助，這次我們就是奔著給孩子們?cè)诖謇锝ㄔO(shè)圖書(shū)館來(lái)的。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>從縣城到他們的村莊，大概60多公里，有一個(gè)小時(shí)車(chē)程，都是盤(pán)山公路彎彎曲曲，他們的村子算是比較偏僻的，這個(gè)村子有四十戶人家，加起來(lái)一共有二百二十多人。還有幾戶五保戶，我們?cè)谶@里吃到了很多當(dāng)?shù)氐拿朗常兲烊坏姆涿?，人參果，酥油茶……??</i></b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><i>我們換上了藏族的衣服，唱歌，還跳起了鍋莊舞，藏族的人們都非常的熱情，純樸，我們每個(gè)人都玩得很開(kāi)心??</i></b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">禮儀</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><i>藏族非常講究禮儀，日常生活中見(jiàn)到長(zhǎng)者、平輩都有不同的鞠躬致禮方式。見(jiàn)到長(zhǎng)者或尊敬的人，要脫帽，彎腰45度，帽子拿在手上，接近于地面。見(jiàn)到平輩，頭稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，這時(shí)的鞠躬只表示一種禮貌。在有些地區(qū)，合掌與鞠躬同時(shí)并用。合掌要過(guò)頭，表示尊敬。這種致禮方式多用于見(jiàn)到長(zhǎng)者或尊敬的人。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><i>獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的敬意。哈達(dá)是藏語(yǔ)，即紗巾或綢巾。以白色為主，亦有淺藍(lán)色或淡黃色的，一般長(zhǎng)約1.5米至2米，寬約20厘米。最好的是藍(lán)、黃、白、綠、紅五彩哈達(dá)。五彩哈達(dá)用于最高最隆重的儀式如佛事等。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長(zhǎng)者，都要磕頭。磕長(zhǎng)頭，一般是在有宗教活動(dòng)的寺廟中進(jìn)行。兩手合掌高舉過(guò)頭，自頂、自額、至胸拱揖三次，然后匍伏在地，伸直雙手劃地為號(hào)，如此反復(fù)進(jìn)行。磕短頭，也在寺廟中進(jìn)行。合掌連拱三次，然后拱腰到佛像腳下，用頭輕輕一頂，表示誠(chéng)心懺悔。拜謁長(zhǎng)者，要磕短頭，表示尊敬祝福。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><i>飲食</i></b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><i>藏族有著自己獨(dú)特的食品結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”，此外，還有青稞酒和各式奶制品。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><i>藏餐</i></b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><i>糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡(jiǎn)單，將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見(jiàn)的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團(tuán)而食。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><i>風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時(shí)節(jié)，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風(fēng)處，任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干，到來(lái)年二三月份食用時(shí)，不僅肉質(zhì)松脆，口味也獨(dú)特。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾，尤忌吃狗肉。魚(yú)、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類(lèi)食品，除部分城鎮(zhèn)居民外，農(nóng)牧區(qū)群眾一般不習(xí)慣食。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>酒文化</i></b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的，度數(shù)較低，藏族群眾無(wú)論男女老少都喜歡喝，是喜慶過(guò)節(jié)所必備的。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><i>青稞酒</i></b></p><p><b style="color: rgb(176, 79, 187);"><i>敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過(guò)頭頂，敬獻(xiàn)給受酒者，特別對(duì)長(zhǎng)者更是如此。而受酒者先雙手接過(guò)酒杯，然后用左手托住，再用右手的無(wú)名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反復(fù)三次，表示對(duì)天、地、神的敬奉和對(duì)佛法僧三寶的祈祝，有時(shí)口中還要輕聲念出吉祥的祝詞，然后再飲。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><i>聚會(huì)飲酒時(shí)，歌是必不可少的。藏族酒歌曲調(diào)悠揚(yáng)，優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)，內(nèi)容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上，男女主人都會(huì)唱著酒歌敬酒，盛大宴會(huì)上，有專門(mén)的敬酒女郎，她們穿著華麗的服飾，唱著迷人的酒歌，輪番勸飲，直到客人醉倒為止。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>酥油茶:茶文化</i></b></p><p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i>酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料，做酥油茶離不開(kāi)酥油、鹽和茶，酥油是從牛羊奶里提煉的奶油，以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好，從羊奶里提煉的則為純白色。藏民族飲茶時(shí)講究長(zhǎng)幼、主客之序?？腿孙嫴璨荒芴碧?，一般以三碗為最吉利。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>禁忌</i></b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"><i>見(jiàn)面稱呼時(shí)，忌直呼其名，要加敬稱，以示尊敬和親切。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><i>到藏民家做客，主人必先敬客人青稞酒，客人應(yīng)先用無(wú)名指蘸一點(diǎn)酒彈向天空，連續(xù)三次，以示祭天、地和祖先，而后輕呷一口。</i></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><i>藏族禁食驢肉、馬肉和狗肉，有些地方也忌食五爪類(lèi)和飛禽類(lèi)肉。出于宗教信仰，一般反對(duì)捕殺野生動(dòng)物。行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設(shè)施，必須從左往右繞行；不得跨越法器、火盆；經(jīng)筒、經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)。忌諱別人用手觸摸其頭。</i></b></p>