<p> 為更好地保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作， 5月15日，向陽小學(xué)家長會(huì)代表走進(jìn)學(xué)校食堂，進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。</p> <p> 王世豪校長首先針對(duì)家委會(huì)進(jìn)行食堂監(jiān)督檢查的意義進(jìn)行了說明。他表示，學(xué)校實(shí)施此項(xiàng)活動(dòng)的初衷就是為保障孩子們飲食的健康和安全。</p> <p> 環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面整潔干凈，無殘留的食物殘?jiān)壤?，水池和排污地溝等處無堵塞，無飯菜殘?jiān)Ｔ钆_(tái)、操作臺(tái)等處干凈、整潔。</p> <p> 制度上墻：學(xué)校落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任制度，校長作為第一責(zé)任人，對(duì)食堂工作進(jìn)行全面管理和監(jiān)督。食堂各類制度上墻，接受監(jiān)督。</p> <p> 原料管理：食堂的原料和調(diào)味料等食品進(jìn)貨查驗(yàn)到位，特別對(duì)生產(chǎn)日期、食品標(biāo)簽和生產(chǎn)廠家嚴(yán)格把關(guān)。原材料標(biāo)明進(jìn)庫日期和保質(zhì)日期，經(jīng)檢查，倉庫內(nèi)無過期、變質(zhì)食品及原材料。</p> <p> 明廚亮灶：根據(jù)教育局的文件要求和學(xué)校實(shí)際情況，學(xué)校食堂安裝監(jiān)控探頭9路，覆蓋區(qū)域?yàn)轵?yàn)貨區(qū)，食品倉庫，消洗間，烹飪區(qū)，備餐區(qū)。圖像信號(hào)直接接入學(xué)校原監(jiān)控系統(tǒng)錄像機(jī)，通過原系統(tǒng)將圖像上傳至市監(jiān)管平臺(tái)和教育局監(jiān)管平臺(tái)，并能實(shí)現(xiàn)與食堂管理平臺(tái)對(duì)接，方便學(xué)校安全管理。</p> <p> 家委會(huì)成員紛紛表示，學(xué)校的食堂管理規(guī)范、嚴(yán)格，家長們對(duì)學(xué)生午餐的質(zhì)量和安全也非常放心。</p> <p> 一直以來，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終堅(jiān)持對(duì)食堂的管理高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)每天到學(xué)生餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并對(duì)學(xué)生午餐提出大量建設(shè)性意見和建議；組織全體食堂從業(yè)人員開展業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)校食堂規(guī)范化管理的學(xué)習(xí)；對(duì)食堂各功能間落實(shí)包干到人，每天進(jìn)行檢查記錄；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理措施，做到隨時(shí)能接受區(qū)食衛(wèi)監(jiān)所抽查，杜絕食物中毒事故。如果出現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，做到警鐘長鳴。</p><p> 為進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，保證師生飲食的安全營養(yǎng)。學(xué)校也要求食堂工作人員要在食品衛(wèi)生、食品安全以及營養(yǎng)搭配、飯菜數(shù)量和質(zhì)量等方面加大工作力度，制定校長、家委會(huì)、老師陪餐制度，定期組織教職工和學(xué)生膳食委員會(huì)開展問卷調(diào)查和意見征詢活動(dòng)，經(jīng)常了解和聽取師生的建議和意見，并積極進(jìn)行調(diào)整和改善。</p> <p> 向陽小學(xué)將會(huì)繼續(xù)與家長共同攜手，為孩子們提供安全健康的飲食，讓他們健康幸福成長。</p>