“和尚寺”與“南本南信茶”的傳奇李紹興 <p> 遠(yuǎn)眺的臨滄城</p> <p class="ql-block"> 南本南信，傣語(yǔ)“南為水，本:冒水的意思，信:水清的寨子，總體意為:一個(gè)青山綠水，到處冒著清水、充滿(mǎn)水的地方”。</p><p class="ql-block"> 在臨翔民間代代相互傳說(shuō)著一個(gè)故事：說(shuō)“很早很早以前的勐緬土司時(shí)代，有一個(gè)從外地來(lái)的僧人，據(jù)說(shuō)，僧人是諸葛亮南征部隊(duì)到云南征戰(zhàn)時(shí)留下的后裔人，云游來(lái)到這塊風(fēng)水寶地后，在寨子的最高頂，遠(yuǎn)眺能觀看到勐緬（勐緬:臨滄的舊稱(chēng)）全城，視野開(kāi)闊，令人心曠神怡，于是決定在此地選址建蓋一座寺院留居，便呼風(fēng)喚云運(yùn)來(lái)楠木，幾夜間，建起了一座寺廟，從此長(zhǎng)期居住在廟里，念佛吃齋，普渡眾生，同時(shí)，倡導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用穹N茶為生，造福百姓”。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)時(shí)，寺院的建成，為茶馬古道上往來(lái)的行人和趕馬幫人多了一個(gè)借宿點(diǎn)。建寺廟的地方，被后人稱(chēng)為“和尚寺”沿名至今（1922年，寺院被亂兵焚燒毀壞）。 </p> <p>“和尚寺”正左側(cè)上方“茶馬古道”遺址</p> <p> “茶馬古道”上的馬蹄印</p> <p> “和尚寺”遺址</p> <p> “和尚寺”遺物“石柱腳”</p> <p> “和尚寺”遺物“青磚”</p> <p> “和尚寺”遺址遺物</p> <p> 當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為和尚“石飯盒”的石頭</p> <p class="ql-block"> 南本南信，位處臨滄城東南方向，現(xiàn)隸屬臨滄市臨翔區(qū)鳳翔街道下的倆個(gè)行政村，居住有彝、傣、拉祜、佤等少數(shù)民族和漢族。距臨滄城15--11.5公里間，海撥介于1800--1980米之間。年平均氣溫分別為14℃--15℃，年降雨量分別為1250毫米、1200亳米，土壤以紅壤、黃壤為主。森林植被多以榛子樹(shù)（當(dāng)?shù)亟兄檫郑?、櫟木、云南松、水冬瓜?shù)及其他雜木樹(shù)等為主，林下生長(zhǎng)有仙茅、雙參、雞根、馬蹄香、重樓、娘母良、金蟬花等多種野生知名中草藥材，方園內(nèi)無(wú)任何工業(yè)污染、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良。</p><p class="ql-block"> 南本南信種植的主要茶種有：本地大葉種、邦東黑大葉茶種、勐庫(kù)大葉種等。</p><p class="ql-block"> 單株古茶樹(shù)樹(shù)齡最大的，據(jù)2019年5月，我們實(shí)地考察推算，最大的一株樹(shù)齡約在800年以上，多以400-500年的居多，現(xiàn)代茶園樹(shù)齡多以50-100年的居多。</p><p class="ql-block"> 舊時(shí)的“南本南信茶”加工制作，多以手工制曬青茶為主，現(xiàn)代制作加工除保留部份傳統(tǒng)手工制曬青茶外，有機(jī)制的曬青、紅茶等茶類(lèi)。</p><p class="ql-block"> “南本南信茶”的品質(zhì)特征：以曬青茶為代表，干茶外形條索肥壯，緊實(shí)勻整，墨綠潤(rùn)澤多毫，顯蜜香。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜香高長(zhǎng)持久，湯色綠黃透亮，滋味濃醇甜爽，回甘生津快而持久，喉韻悠長(zhǎng)。葉底黃綠勻亮，肥厚柔軟。</p><p class="ql-block"> 2008年5月，“南本曬青茶”在臨翔區(qū)2008年原生態(tài)曬青毛茶公開(kāi)賽中榮獲“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。</p><p class="ql-block"> 2020年4月，“南本曬青茶”在臨翔區(qū)2020年職業(yè)技能大賽暨手工制曬青茶評(píng)比（斗茶）活動(dòng)中分別榮獲“鉑金獎(jiǎng)”和“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。</p><p class="ql-block"> 2020年，在手工制曬青茶評(píng)比（斗茶）活動(dòng)中，全體專(zhuān)家評(píng)委對(duì)最高獎(jiǎng)“鉑金獎(jiǎng)”的總體評(píng)價(jià)是：鮮葉原料質(zhì)量高，加工工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)特，是普洱茶原料中的珍品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2020年5月</p> <p> 南本南信尋好茶（2019年5月）</p> <p> “和尚寺”下面的古茶樹(shù)</p> <p> 南本古茶樹(shù)</p> <p> 茶樣代表</p> <p> 茶湯代表</p> <p> 獲“鉑金獎(jiǎng)”的證書(shū)</p> <p> 獲“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”的證書(shū)</p> <p> 獲獎(jiǎng)新聞報(bào)道</p>