<p>不知從何時起，我就喜歡上了做飯。記得還是在八九歲時，就學(xué)會了做簡單的飯菜。那時的我個子很小，站到鍋臺旁，拿著勺子炒菜想碰到鍋對岸都很難。即便是這樣，我也和喜歡做飯，喜歡做好了飯等著爸爸媽媽下班回來給我一番肯定，一番表揚(yáng)。</p> <p class="ql-block">我不知道在家里請過多少次親戚、爸媽的同事、我的同學(xué)，我也不知接受了多少人的表揚(yáng)和贊美。那時的我，只知道做飯收拾屋，當(dāng)收到大家表揚(yáng)和夸贊是何等的高興。</p> <p class="ql-block">我也不知從何時起，我竟然能做出一桌子酒席。那還是七十年代，請客吃飯幾乎沒人到飯店去，都是在家里請客。我大約在十歲的時候就能獨(dú)立的為客人做上一桌子酒席。記得那時，主菜多是酥白肉、油炸花生米、小雞燉蘑菇、掛漿蘋果等。</p> <p class="ql-block">一晃十年過去了、二十年過去了、幾十年過去了，我還是喜歡做飯。</p> <p class="ql-block">記得剛剛成家的時候，婆婆對我說你要學(xué)會做飯點(diǎn)火，像你們從校門入校們的讀書人，都是不會做家務(wù)活的。我聽了這話倒是信心十足，直接說我都會。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)，我也是真的都會。不僅做好粗茶淡飯，而且，我還喜歡研究粗糧細(xì)作。記得兒子小時候，我給兒子做一些輔食，當(dāng)時的人們都還看不懂，可我知道那是給兒子做的營養(yǎng)食物。有蔬菜粥. 豬肝粥，雞蛋餃、蝦餃等等。后來，婆婆常說：我這輩子就沒看過像我家媳婦這么會做飯、這么會照顧孩子的。</p> <p>制作一桌美食是一種修養(yǎng)，也是一種行為藝術(shù)。因?yàn)樗柡谱髡邔ιc自然的敬畏與尊重，包含著她對親人、朋友的愛與關(guān)懷。</p><p>所以，我喜歡做飯。</p> <p class="ql-block">我感到做飯是一種修養(yǎng)，它不僅規(guī)范了你的行為，同時，也陶冶了你的情操。無論何時何地，當(dāng)你拿起了鍋碗瓢盆，呼喚著油鹽醬醋，你就會下意識的想到先放什么，后防什么，放那些原料、放多少能夠讓口感更好。</p><p class="ql-block">在不同的季節(jié)，你就會想到這個季節(jié)吃點(diǎn)什么對身體有益？當(dāng)你居家休假或過年過節(jié)時，你就會想到做點(diǎn)什么特殊而又有意義的飯菜讓親人們更高興，更有節(jié)日氣氛。所有這些，不是你隨隨便便做的，而是要有一定的根據(jù)，有一定的內(nèi)容，有一定的規(guī)則包含在其中。</p> <p>鮮菜的鮮美色澤正是我所要的，“人間有味是清歡”，也正是我的生活態(tài)度。</p><p>我力求在清晨的餐桌上給人以美的享受。</p><p>所以，我愿意鉆研如何做飯。</p> <p>我感到做飯是一種藝術(shù)。它不僅是一種行為藝術(shù)，同時，也是一種觀賞藝術(shù)。當(dāng)你要準(zhǔn)備一桌菜肴時，你要想到色彩搭配，擺盤的造型，菜肴的味覺口感等等。真可謂：一桌美食在讓人細(xì)爵慢咽中怦然心動，那是一種幸福，那是一段暖心的享受，同時，那也是一種藝術(shù)品的鑒賞。</p><p>正像托爾斯泰說的：藝術(shù)是生活的點(diǎn)綴，是引向生命的一種誘惑。</p> <p>品嘗到一份別致的美食，會讓你久久不能忘記。一份精致的美食，如一份可愛的禮物一樣，當(dāng)你拿到手的時候，除了珍惜，就是贊嘆。</p><p>所以，我很高興做飯。</p> <p>我感到做飯是一種心靈慰籍。它不僅表達(dá)了自己對親朋的愛與關(guān)懷，同時，也能給親朋帶來健康。</p><p>英國哲學(xué)家培根說：人應(yīng)當(dāng)善于鑒別哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。這種智慧，是一味最好的保健藥。</p><p>當(dāng)你通過自己的努力，讓你的親人病不從口入，當(dāng)你的食補(bǔ)食療讓你的親人身體康健，就是對自己心靈最大的安慰！</p> <p>做飯讓我懂得生活，做飯讓我心靈不寂寞。</p><p>正所謂：懂得生活的人，是不會虧待自己的胃；熱愛生活的人，是不會讓自己的心靈寂寞就是這個道理吧。</p><p>做飯，讓我更加熱愛生活！</p> <p class="ql-block">我時常有這樣一種遐想：在一個田園般的小院中，放置一個小桌，做一桌佳肴，燙一壺老酒，在放一曲悠揚(yáng)的樂曲，或是對飲相酌，或吟詩一首，即使篳路藍(lán)縷，余生繁瑣，清貧如昔，也會不負(fù)時光。</p> <p>我習(xí)慣了家里的鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，每天都想想做什么，每個季節(jié)都想想該調(diào)節(jié)什么，每桌飯菜都對照對照相生相克什么。我也許就是春天增強(qiáng)動力的人參葉，也許是仲夏口舌生香的石螺，也許是深秋醇香濃郁的釀豆腐，也許是寒冬酣暢淋漓的酸酒鴨，這是來自家的濃情和愛意。</p><p>作為家庭的一份子，我能找到一份心靈的平靜，在某個角落里慢慢咀嚼，輕輕回味靜謐美好的歲月。</p><p>我堅信幸福生活從早餐開始。</p> <p>我也希望每一個人都能把剩下的日子都過得像行走在陽光下那樣溫暖，希望每個一人都能把平淡的生活都過得像藝術(shù)家一件作品那樣精致，希望每一個人在五味雜陳中，都能活出屬于自己亮麗風(fēng)采。</p> <p>手機(jī)攝影 李時波</p><p>文稿撰寫 李時波</p><p>美食制作 李時波</p><p>美篇制作 李時波</p>