為何我們需要糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素?
1. 現(xiàn)在的飲食，這八種必需糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素常常被遺失掉，大多只含2種就是葡萄糖及半乳糖，兩者是由食物里面的乳糖分解而來(lái)。為何食物會(huì)缺乏糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素? 今日所謂新鮮的蔬果常被種植在營(yíng)養(yǎng)缺乏的土壤中，未熟之前就被采取，毒物污染、照輻射過(guò)、人工催化早熟，被庫(kù)存多日、多星期或數(shù)月之久，煮過(guò)、冷凍過(guò)、加工精制過(guò)、消毒過(guò)、基因改造，做成罐頭等等特別是烹煮、精制遺失更多。
2. 腸中有益菌也會(huì)把多糖類分解成單糖類，但現(xiàn)代人腸內(nèi)菌叢和先人已大不相同，也沒那么有效率。
3. 綠綠時(shí)采收可以被運(yùn)送到遠(yuǎn)地，蔬果也才可被貯存久些，但大部份必需糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素只存在于熟了的樹/藤上，采收后也只能存在蔬果內(nèi)48小時(shí)
4. 大量證據(jù)顯示日益增加的現(xiàn)代疾病都是因?yàn)樘琴|(zhì)營(yíng)養(yǎng)素在食物中被流失所導(dǎo)致的。 大自然中的醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素
美國(guó)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)在一些植物里富含這八種醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。他們開發(fā)出一套方法來(lái)萃取和保存這些醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。用這種方法提取的醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，可以直接被細(xì)胞利用來(lái)制造多醣蛋白。該產(chǎn)品Ambrotose已向100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)申請(qǐng)專利，現(xiàn)已獲得包括美國(guó)，英國(guó)，德國(guó)，澳洲，馬來(lái)西亞，新加坡，菲律賓，香港和臺(tái)灣在內(nèi)的全球50多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的115個(gè)專利。 八種單糖的主要來(lái)源
蘆薈(Aloe Vera）
甘露糖(Mannose)
半乳糖(Galactose)
阿拉伯樹膠醛糖(Arabinose)
澳大利亞棕色海藻(Seaweed)
巖藻糖(Fucose)
甘露糖(Mannose)
阿拉伯樹膠(SAP)
半乳糖(Galactose)
阿拉伯樹膠醛糖(Arabinose)
鼠李糖(Rhamnose)
葡萄糖醛酸(Glucuronic Acid)
落葉松樹(Larch)
半乳糖(Galactose)
阿拉伯半乳聚糖(Arabinogalactan)
阿拉伯樹膠醛糖 (Arabinose)
黃芪屬類植物(Astragalus)
半乳糖(Galactose)
巖藻糖(Fucose)
木糖(Xylose)
阿拉伯樹膠醛糖 (Arabinose)
鼠李糖 (Rhamnose)
半乳糖醛酸(Galcturonic Acid) 細(xì)胞通訊出現(xiàn)故障導(dǎo)致的疾病
免疫系統(tǒng)亢進(jìn)失調(diào)
過(guò)敏,哮喘,鼻炎,濕疹。
免疫系統(tǒng)遲鈍失調(diào)
癌癥,病毒感染,細(xì)菌感染,支氣管炎,傷風(fēng),流感,慢性疲勞綜合癥,耳炎,愛滋病毒,B 型肝炎,C 型肝炎,皰疹,帶狀皰疹,鼻竇炎,膿毒性咽喉炎,結(jié)核病,泌尿道感染,黴菌泛濫。
自體免疫系統(tǒng)失調(diào)
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 紅斑性狼瘡, 皮膚肌炎, 多發(fā)性硬化, 重癥肌無(wú)力, 肌肉萎縮癥, 糖尿病, 牛皮癬,硬皮病(和其他75+種)。
炎癥性失調(diào)
纖維肌痛,高血壓,心臟病,局部性廻腸炎,腹腔疾病,應(yīng)激性腸道綜合癥,潰瘍性結(jié)腸炎,潰瘍,關(guān)節(jié)炎。
其他相關(guān)疾病
老年癡呆癥, 帕金森癥,中風(fēng), 小兒多動(dòng)癥, 胃腸道失調(diào)。
糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素如何發(fā)揮功能?
細(xì)胞通訊
最近的研究發(fā)現(xiàn)有些醣類它們本身就帶有生物活性，它們不會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖，這些醣類有八種。這八種單醣可以直接與細(xì)胞表面的蛋白質(zhì)結(jié)合構(gòu)成多醣蛋白，這些多醣蛋白在細(xì)胞表面組成一個(gè)非常復(fù)雜的細(xì)胞通訊網(wǎng)。而這個(gè)細(xì)胞通訊網(wǎng)正是人體的作業(yè)系統(tǒng)。利用這些醣類密碼，細(xì)胞間彼此交換資訊，告訴對(duì)方自己的需要和細(xì)胞身份而識(shí)別，如養(yǎng)分，荷爾蒙，或是修護(hù)等。自1999年以來(lái)，諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)有四次授予與細(xì)胞通訊相關(guān)的研究和發(fā)現(xiàn)。
免疫系統(tǒng)正常化
如果沒有這些細(xì)胞表面的醣類密碼，身體的作業(yè)系統(tǒng)就會(huì)產(chǎn)生故障。你的身體也許會(huì)開始攻擊正常細(xì)胞，因?yàn)槟愕拿庖呦到y(tǒng)誤以為它們是有害的。這種情況會(huì)導(dǎo)致自體免疫性的疾病，如多發(fā)性硬化癥(MS)，紅斑性狼瘡(Lupus)，纖維肌痛(Fibromyalgia)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 (Rheumatoid Arthritis) 等等。而更危險(xiǎn)的是，因?yàn)槟愕臍⑹旨?xì)胞被迷惑，真正有害的癌細(xì)胞卻被忽略了。
抗氧化延長(zhǎng)生命
如果沒有這八種單醣，荷爾蒙的分泌也會(huì)被擾亂，讓你感到生理及心理上的不適。細(xì)胞通訊支援人體系統(tǒng)的運(yùn)作，包括自然防御和內(nèi)分泌系統(tǒng)，進(jìn)而有效的避免自由基對(duì)正常細(xì)胞的破壞。研究細(xì)胞通訊的科學(xué)家們認(rèn)為，“這個(gè)通訊網(wǎng)是醫(yī)學(xué)史上最重要的發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樗赡苁且粋€(gè)延長(zhǎng)人類生命的重要因素。
干細(xì)胞 (Stem Cells)
干細(xì)胞在骨髓中制造，然後在體內(nèi)回圈，以便修復(fù)受傷的組織。越來(lái)越多因服用醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素而好轉(zhuǎn)的病情案例，使得費(fèi)雪醫(yī)學(xué)研究中心 (The Fisher Institute for Medical Research) 裏的醫(yī)生們非常詫異。這些案例包括了老年癡呆癥，巴金森氏癥，與中風(fēng)患者。此外，還有糖尿病患者的胰島素開始增加，移植病患不再需要服用抗排斥的藥物。這些案例都是因?yàn)榉昧缩辟|(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。 “在服用醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素前，這些病患的血液中幾乎探測(cè)不到干細(xì)胞的存在。然而在連續(xù)服用醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素一星期後，他們血液中的干細(xì)胞已增加到以兆為單位?！?到目前為止，還沒有其他任何一種產(chǎn)品，不論是天然或是合成的，可以在臨床實(shí)驗(yàn)中證明它能刺激干細(xì)胞的生產(chǎn)。既然醣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的功能這麼好，而且取得又那麼容易，你為什麼還要等待那些從胚胎中提取的干細(xì)胞呢? 更何況目前胚胎干細(xì)胞提取技術(shù)尚未成熟。
糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素是糖分子，因此又可被稱為甜的營(yíng)養(yǎng)素，這些分子形成糖鍵名叫葡聚糖，然后和蛋白質(zhì)分子結(jié)合成糖蛋白，這個(gè)步驟被稱為糖化現(xiàn)象，糖蛋白在人類細(xì)胞上擁有許多的功能，由于8種必需糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素和各種蛋白質(zhì)分子各自有不同的排列，因此配成不同的糖蛋白，產(chǎn)生多方的功能。
1. 強(qiáng)力的免疫系統(tǒng)建造者
2. 自主的免疫調(diào)節(jié)者—不管是免疫力過(guò)強(qiáng)或過(guò)低
3. 減低發(fā)炎現(xiàn)象—譬如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
4. 提高體弱者的疾病抵抗力
5. 增強(qiáng)腦部工作，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)再生神經(jīng)細(xì)胞
6. 增強(qiáng)抗氧化劑消除自由基的能力
7. 減弱化療副作用及放射療法毒性
8. 只有外來(lái)物或抗原入侵時(shí)，才會(huì)活化免疫T-細(xì)胞活性(平常不可活化以免免疫功能錯(cuò)亂)
9. 絕佳地能直接供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)到細(xì)胞內(nèi)
10. 日常規(guī)律地修復(fù)組織—增加自體干細(xì)胞的數(shù)目
11. 協(xié)助維護(hù)骨質(zhì)密度及肌肉質(zhì)量
12. 增加好的膽固醇，下降三酸甘油脂
科學(xué)界對(duì)糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的確認(rèn) 《科學(xué)雜志》 Scieance Magazine 是一本首屈一指的科學(xué)研究者的專業(yè)雜志，于2001/3月特別刊出一整篇專欄叫碳水化合物及糖質(zhì)生物學(xué)。論述糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，糖質(zhì)生物學(xué)及糖質(zhì)科學(xué)來(lái)教導(dǎo)科學(xué)界及醫(yī)學(xué)界。
2002/1月號(hào): 要使癌細(xì)胞停止前進(jìn)，主要關(guān)鍵在癌細(xì)胞表面的含糖外殼，糖類分子圍繞所有細(xì)胞幫忙彼此確認(rèn)并互相溝通。新的研究被登錄在這年的國(guó)家科學(xué)院年報(bào)說(shuō):改變部份癌細(xì)胞表面的糖質(zhì)可以控制癌的成長(zhǎng)，這個(gè)新發(fā)現(xiàn)預(yù)言糖類將會(huì)是未來(lái)抗癌治療的標(biāo)靶。
2003/3月號(hào)特刊: 倡導(dǎo)科學(xué)界及醫(yī)學(xué)界要重視糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，糖質(zhì)生物學(xué)及糖質(zhì)科學(xué)的研究。
2003/10月號(hào): 糖質(zhì)生物學(xué)—復(fù)雜的碳水化合物，其分子指引細(xì)胞間的溝通，也就是細(xì)胞及組織正常發(fā)展及生理功能發(fā)揮的必要物質(zhì) 《科學(xué)家》The Scientist這本雜志2004/8月宣稱由于合成及偵測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，糖質(zhì)科學(xué)的研究道路加速前進(jìn) 《奇跡的糖類》Miracle Sugars這本書提供糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素研究最新突破的訊息。 《美國(guó)醫(yī)師桌上參考書》Physician Desk Reference(PDR)99%的醫(yī)師及健康照護(hù)專家為要建議病人使用非處方的藥物及食物補(bǔ)充品時(shí)都會(huì)參考這本書，糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素被歸類在調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)用品項(xiàng)內(nèi)。 《醫(yī)師經(jīng)營(yíng)技巧雜志》Physicians Management 1995/9月特刊，報(bào)導(dǎo)一家世界糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)導(dǎo)品牌并鼓勵(lì)醫(yī)師積極參與這家公司。 《國(guó)際解剖、胚胎學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)雜志》Acta Anatomica 1998/4月號(hào)的專文報(bào)導(dǎo)糖質(zhì)科學(xué)說(shuō):復(fù)方單糖類和氨基酸、核酸一樣代表生物訊息字母且有無(wú)與倫比的密碼功能 《美國(guó)科學(xué)人雜志》Scientic American 2002/7月號(hào)—稱糖質(zhì)醫(yī)學(xué)是從糖類建造更好藥物的一門學(xué)問(wèn);糖類雖然落后基因及蛋白質(zhì)的研究但現(xiàn)正熱烈追上，形成醫(yī)學(xué)的新方向并且改變一個(gè)人的幸福。 《最新呼吸照護(hù)》Advance for managers of Respiratory Care 2001/8月號(hào)報(bào)導(dǎo)說(shuō)糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素能夠提供氣喘病奇異的研究途徑。 《哈伯氏生化學(xué)》Harpers Biochemistry，從1996起這本教科書開始教導(dǎo)健康照護(hù)者有關(guān)糖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素在維持健康及修復(fù)細(xì)胞功能的角色:為何單糖類是如此的重要而我們?nèi)粘ｏ嬍秤秩绾稳鄙偎鼈儭?
《新科學(xué)人網(wǎng)站》NewScientist.com 2002/10直到人們接觸糖質(zhì)生物學(xué)后，免疫學(xué)、神經(jīng)學(xué)、生物發(fā)育學(xué)及疾病的面紗才會(huì)逐漸的被掀開 J51918447