<p>湘 北 農(nóng) 家 品 茶</p><p> 余 海 濱</p><p> 喝茶日益成為現(xiàn)在人的時(shí)尚。在城市，管喝茶叫品茶、品茗、飲茶，茶館叫茶社、茶吧、茶莊……多個(gè)高雅的名詞蹦出來(lái)了。但是在熙來(lái)攘往、燈紅酒綠的城市呆久了，或節(jié)假日，或閑暇，您不妨約上二三好友來(lái)到鄉(xiāng)間走一走，隨意走進(jìn)農(nóng)家茶舍，去尋找置身自然回歸自然的那份感覺(jué)，享受一回久違了的田園牧歌式的那種滋潤(rùn)愜意，作一次靈魂洗滌。</p><p> 湘北鄉(xiāng)間茶舍雖不及城市茶座的富麗典雅，但卻有它的可人之處: 茶舍可隨意安居屋之一隅，墻是傳統(tǒng)的秦磚單墻，有泥蜂嗡嗡地在墻縫間筑巢，屋頂是淡淡的小青瓦，炊煙可從瓦楞間冉冉上升。推開(kāi)"咯吱"作響的木閂門，幾把小松樹(shù)燠就的小木椅與一張小方桌閑散地?cái)[放著，小方桌的一個(gè)茶盤內(nèi)卻井然有序地排列著上十個(gè)小茶盅。屋之一角的火塘梭鉤上懸著一把漆黑的銅壺，噼里啪啦的柴草火舌正煓煓地躍動(dòng)，熱氣騰騰的水霧讓屋內(nèi)變得有些迷離，使沏茶的農(nóng)家女宛似蒲松齡筆下的田螺姑娘，恍惚間讓你有了如入仙境般的感覺(jué)。隨著時(shí)間的推移，方今農(nóng)家大都蓋起了美輪美奐的小洋樓，自然有配套的專用廚房，壘有磁磚灶臺(tái)，可他們覺(jué)得這并非燒茶的理想之處，而是利用能煙熏火燎的雜屋，一如既往保留鄉(xiāng)土風(fēng)味，發(fā)揮"免費(fèi)"柴火的效能，這樣既節(jié)省又隨心，如若您曾"微服私行"，去湘北農(nóng)家喝過(guò)茶，想必會(huì)目睹過(guò)這個(gè)場(chǎng)景。</p><p> 談及茶葉，絕不是西湖龍井，更非君山銀針，也沒(méi)有鐵觀音之類的上好名茶。但湘北農(nóng)家的茶葉自有它的獨(dú)特之處: 絕對(duì)的鮮嫩不說(shuō)，米粒大的葉芽，細(xì)細(xì)的茸毛，鮮亮的色彩，未抿入口就口舌生津。水是山泉水，幾根竹竿連接從山腰蜿蜒伸入后院，外滑內(nèi)空，自流純凈的水無(wú)半點(diǎn)異味，燒開(kāi)膨脹后倒入盅內(nèi)，水盈盅而不外溢。這是茶道的關(guān)鍵之處。茶圣陸羽對(duì)沏茶的水是極講究的，他在《茶經(jīng))中說(shuō): "山水為上，江水為中，井水為下。" 這在市鎮(zhèn)是不可求的。茶具是很普通的小瓷盅，全無(wú)景德鎮(zhèn)瓷器的古雅、嬌艷，卻有著釅釅的農(nóng)家生活氣息，比如在小瓷盅內(nèi)丟入幾粒從自家椒樹(shù)上摘來(lái)的已晾干的椒粒，這便是在城里再高檔的茶館也是不可能有的香料。</p><p> 湘北農(nóng)家喝茶隨意得很，無(wú)須講究什么快慢節(jié)奏，講的是一份心情，一份自然。一茶一桌一椅，端起茶盅，坐在稍矮的木椅上，聞著一縷縷淡淡的清香，一小口一小口淺飲碧綠如翠的茶湯，細(xì)細(xì)品味，邊品邊聊，就會(huì)把充滿喧囂與誘惑的世界關(guān)在山外了，疲憊的心靈，也會(huì)漸次地輕下來(lái)、靜下來(lái)，慢慢地融進(jìn)了這山、這水……</p><p> 農(nóng)家品茶，茶如酒，初飲，神清目醒；再飲，心如明鏡，于是便有了人生如茶的禪理；茶是淡泊之物，惟有淡泊，才能寧?kù)o，而惟有寧?kù)o，才能致遠(yuǎn)。</p><p>發(fā)布于 1小時(shí)前</p><p>送花</p><p> </p><p>打賞</p>