<h3><font color="#010101">夏天到了，每次干飯稀飯吃不完時，就會想起《小森林》里市子用剩飯做的米酒。而我則先從酒釀做起。很簡單的步驟，吃剩下的米飯，裝進一個干凈的容器，然后用溫水兌些甜酒曲，倒進米飯里拌均勻，壓平，中間挖個洞，蓋上蓋密封好。以夏天的溫度，24小時就能發(fā)酵完全，等你看到中間的洞洞里積滿了汁液，聞到酸中帶甜的氣味時，酒釀就算好了。你可以放進冰箱冰鎮(zhèn)后直接吃，也可以倒些涼白開加點糖，吃上一口，那酸爽，絕對令你胃口大開。</font></h3> <h3><font color="#010101">如果說用剩飯做酒釀不正宗，那咱再做正宗的糯米酒釀。洗好糯米后再泡上二三個小時，讓糯米充分吸收水分，放進鍋里蒸熟，接下來的步驟就跟上面就一樣了：兌甜酒曲，拌勻，壓平，挖洞，封蓋。其實糯米做的酒釀和大米做的口感差不多，只是比大米酒釀甜了一些而已。</font></h3> <h3><font color="#010101">剩干飯做了酒釀，剩稀飯就照著《小森林》里的樣子做成米酒。同樣是先放些甜酒曲發(fā)酵24小時，然后再倒些酵母粉，大約一個小時左右稀飯開始冒泡泡，看到這些歡跳的泡泡時就可以用籠布擠出米酒，灌入瓶里，放進冰箱，冰鎮(zhèn)一下就可以美美的喝了，喜歡甜一點的，就加點白糖。酸酸甜甜，初戀一般的感腳。</font></h3> <h3><font color="#010101">芋圓，據(jù)說是臺灣小吃，聽起來高大上，其實也很簡單。萬能的淘寶上買來木薯粉，超市里買來紫薯和南瓜，蒸熟，碾碎，放木薯粉、白糖，和成面團，搓成條狀切好，開水鍋里煮熟，再撈進冷水里冷卻一下，然后你可以配以椰子汁，或是西米露，當(dāng)~當(dāng)~當(dāng)，一碗甜甜的Q彈的滑爽的臺灣名吃——芋圓就出來啦。做多了吃不了的可以放冰箱里冷凍，隨時都能拿出來吃。<br><br><br></font></h3> <h3><font color="#010101">做芋圓剩下的紫薯，我把它和面做了饅頭，人生第一次做饅頭啊，好在還算成功。雖然發(fā)酵時間有點長，也不知道要加堿粉中和，出鍋后我一口氣干掉三個帶著些酒味的紫薯饅頭。吃醉了，哈哈哈</font></h3> <h3><font color="#010101">小p孩想吃薯條，我又不愿意給他出去吃，索性在家里做。倆個土豆，切好放鍋里煮個七八分熟，出鍋晾干，放冰箱里冷凍一下就可以炸了。炸好出鍋撒些鹽，再蘸上番茄醬，一點不比肯德基的差。</font></h3> <h3><font color="#010101">夏天熱，再做個沒有有害添加劑的冰淇淋降降溫吧。原料：雞蛋，白糖，牛奶。雞蛋倆個，分出蛋清，蛋黃里加白糖攪拌，牛奶煮個微開，一小勺一小勺的兌進雞蛋里，最后再把牛奶雞蛋混合液微微煮開。倒進碗里，涼好后進冰箱里冷凍，每隔一小時拿出來攪拌一下，這樣個二三次后，再凍上幾小時就ok了。</font></h3> <h3><font color="#010101">這種原味的冰淇淋，有牛奶的甜有雞蛋的香，吃上一口，嗯，冰涼香甜，痛快。之后，從萬能的的淘寶上買了可可粉和草莓味的冰淇淋粉，如法炮制，得到一樣的美味。</font></h3> <h3><font color="#010101">《小森林》看過幾遍，每次都會被深深的打動，不光為那些隨手而做的美食，也為那樣一種最基本最簡單的充實生活。想想便覺得，簡單的生活，只要用心，就會溫馨滿屋。</font></h3>