<p class="ql-block"> 越來(lái)越多的人在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)尿酸水平高了，很多人會(huì)問(wèn)：</p> <p class="ql-block"> 尿酸高不就是痛風(fēng)嗎？我從來(lái)沒(méi)疼過(guò)，還用管它嗎？</p> <p class="ql-block"> 火鍋、燒烤、海鮮、啤酒，啥都不讓我吃？那我還能吃啥？</p> <p class="ql-block"> 今天就讓我們一起來(lái)看看，<b>尿酸高了，到底能吃什么？怎么吃才健康？</b></p> <p class="ql-block"> 當(dāng)血液中尿酸超過(guò)420umol/L，就會(huì)沉淀為<b>尿酸鹽結(jié)晶</b>，它們——</p> <p class="ql-block"> ? 沉積于<b>腎臟</b>——導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)石、慢性尿酸腎病、腎功能不全</p> <p class="ql-block"> ? 沉積于<b>關(guān)節(jié)</b>——導(dǎo)致痛風(fēng)、關(guān)節(jié)變形、功能障礙</p> <p class="ql-block"> ? 沉積于<b>血管壁</b>——?jiǎng)用}粥樣硬化、心腦血管疾病</p> <p class="ql-block"> ? 是多種<b>代謝性疾病</b>和<b>心血管疾病</b>的獨(dú)立危險(xiǎn)因素</p> <p class="ql-block"> 可見(jiàn)，<b>痛風(fēng)不是高尿酸的唯一后果，不能因?yàn)闊o(wú)痛就忽視尿酸升高。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"> 尿酸是由嘌呤代謝產(chǎn)生的。如果長(zhǎng)期攝入大量富含嘌呤的食物，就容易引起血尿酸增加。</p> <p class="ql-block"> 通過(guò)調(diào)整飲食，不僅能減少嘌呤的攝入，還可以讓嘌呤排出得更順暢，對(duì)于控制尿酸水平非常重要。</p> <p class="ql-block"> 別誤會(huì)，不是告訴您少吃主食。</p> <p class="ql-block"> 很多人有減重的需求，但是，尿酸高的人，要保證一定碳水化合物的攝入，因?yàn)?lt;b>快速減肥</b>和<b>不吃主食</b>帶來(lái)的酮體增加，會(huì)阻礙尿酸排出，<b>加重高尿酸血癥</b>。</p> <p class="ql-block"> 因此，每頓飯至少要有生重一兩的主食。</p> <p class="ql-block"> <b>肉的最佳吃法</b>：先將肉焯下水，倒掉肉湯，將煮好的肉切片、切絲，再去炒菜，這樣可以去掉肉里面30%-40%的嘌呤。</p> <p class="ql-block"> 不要吃肥肉。</p> <p class="ql-block"> 不要吃動(dòng)物內(nèi)臟和腦花。</p> <p class="ql-block"> 不要喝肉湯，也包括魚(yú)湯、火鍋湯、骨頭湯、羊雜湯。</p> <p class="ql-block"> 像香菇、草菇、蘆筍、紫菜等都是嘌呤含量較高的植物性食品，不宜過(guò)多食用。</p> <p class="ql-block"> 豆制品也是植物性嘌呤，雖然嘌呤含量稍高，但與肉類、海鮮等動(dòng)物性嘌呤對(duì)尿酸代謝的影響是不一樣的，吸收率相對(duì)較低，可以少量食用。</p> <p class="ql-block"> 并非所有海鮮都是高嘌呤食物，因此不必對(duì)海鮮“一刀切”。</p> <p class="ql-block"><b> 在痛風(fēng)控制、尿酸達(dá)標(biāo)的情況下，可以少量食用</b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">低嘌呤</b><b>、</b><b style="color: rgb(237, 35, 8);">中嘌呤</b><b>海鮮。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 低嘌呤海鮮：</b><b style="color: rgb(22, 126, 251);">海參、海蜇，少量吃。</b></p> <p class="ql-block"> 在血尿酸基本控制穩(wěn)定的情況下，也可以少量吃點(diǎn)<b style="color: rgb(22, 126, 251);">海魚(yú)</b>，但要注意一周不超過(guò)2次，一次不超過(guò)生重2兩。</p> 不能喝系列 <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251);"> ☆ 酒類：</b>禁止飲酒，包括含酒精的飲料。不僅因?yàn)猷堰屎扛?，而且酒精?huì)使體內(nèi)乳酸升高，乳酸多了會(huì)阻礙尿酸排出。因此，飲酒會(huì)使體內(nèi)尿酸水平迅速升高，且易誘發(fā)痛風(fēng)！</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 果汁：</b>不能喝。果汁里含有大量果糖，會(huì)顯著升高尿酸。</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 含糖飲料：</b>不能喝。里面有果葡糖漿，也會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。</p> 盡量少喝系列 <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 咖啡：</b>盡量少喝，咖啡因會(huì)興奮神經(jīng)，容易誘發(fā)痛風(fēng)。</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 蜂蜜水：</b>盡量少喝。</p> 適量喝系列 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span><b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 茶水：</b>可以適量喝淡茶水，但不能喝濃茶，因?yàn)闈獠钑?huì)興奮神經(jīng)，容易誘發(fā)痛風(fēng)。也不能喝隔夜茶。</p> 讓您喝系列 <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 牛奶：</b>可以喝，首選脫脂或低脂且含糖量低的奶制品，因?yàn)槿讨破分械闹竞退崮讨械奶菚?huì)影響尿酸排泄，也不利于控制體重。</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 蘇打水：</b>可以喝，有助于堿化尿液，輔助降低尿酸水平。</p> <p class="ql-block"> 對(duì)于尿酸高的人，<b style="color: rgb(237, 35, 8);">真正需要大量喝的是白開(kāi)水，每天2500-3000毫升</b>，可以促進(jìn)尿酸排泄。</p> <p class="ql-block"> 像檸檬、櫻桃、橄欖等，是對(duì)尿酸代謝有益的水果。</p> <p class="ql-block"> 像蘋(píng)果、梨、荔枝、龍眼、橙子、柚子、石榴等果糖含量高的水果，要注意別吃太多，每天不超過(guò)200-400克為宜。</p> <p class="ql-block"> 西瓜、葡萄、草莓、桃、李子等可以適量食用。</p> <p class="ql-block"> <b>堿性食物</b>，可以輔助降低體內(nèi)尿酸水平，常見(jiàn)的有：各類蔬菜、奶類、蘇打水、堿面，以及杏仁、栗子等。</p> <p class="ql-block"> 像香蕉、西芹、西蘭花等<b>含鉀高的食物</b>，有助于排尿酸。</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 阻礙尿酸排出的食物：</b><b>糖果</b>、<b>蜜餞</b>和<b>油炸食物</b>，雖然本身嘌呤并不高，卻會(huì)導(dǎo)致尿酸水平迅速增加。</p> <p class="ql-block"> <b style="color: rgb(22, 126, 251);">☆ 興奮神經(jīng)的食物：</b>除了濃咖啡、濃茶以外，一些<b>辛辣刺激性食物</b>如辣椒、芥末、胡椒等，也容易興奮神經(jīng)，會(huì)增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block"> 關(guān)于高尿酸血癥的其他問(wèn)題，可以回顧我們之前的文章——<a href="https://www.meipian7.cn/32c1kdex?share_from=self" target="_blank" style="font-size: 18px; background-color: rgb(255, 255, 255);">高尿酸血癥——不僅僅是痛風(fēng)</a></p> <p class="ql-block"> 健康抗疫，科學(xué)生活，我們與您一路同行。</p> <p class="ql-block">-------------------------------------------</p><p class="ql-block">305醫(yī)院健康科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">撰稿：王 彤</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">審校：張 弦、張 瑩</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">編輯：李佳林、易婷嬌</span></p>