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老家秤鉤灣雜憶

洪汗國(guó)

<p class="ql-block">　　贛西北幕阜山區(qū)贛鄂兩省交界線上有個(gè)地方叫楊嶺村，楊嶺村包含大大小小十幾個(gè)莊子，其中一個(gè)莊子沿著半月形的山邊一溜排列著幾十戶人家，老輩們形象的稱呼為秤鉤灣。楊嶺村委會(huì)駐在莊內(nèi)。</p> <p class="ql-block">秤鉤灣北面背靠著的那架大山名曰富山，富山山麓生長(zhǎng)著多片郁郁蔥蔥的苦株樹林，每到秋天，苦株籽掉得滿山滿野的，鄉(xiāng)人們便撿回家曬干打磨成粉，做成苦株豆腐，琥珀色綿中帶Q，是一道鮮美的時(shí)令小吃；福山山頂山石嶙峋、千姿百態(tài)、瑰麗奇特，百多年前建有遠(yuǎn)近聞名的北山崖圓通寺，如今依稀能見到斷壁殘?jiān)?；崢嶸崔嵬的山勢(shì)往東綿延兩三公里，是遠(yuǎn)近聞名的茅崗嶺風(fēng)景區(qū)，清舉人洪文箕贊嘆曰:“茅崗歷富山之麓，出白水源，蒼巖翠岫，怪石危巒，寒猿啼月，異鳥呼風(fēng)，聳然如鸛鶴之出翔，凜然若獅猊之怒發(fā)；中夾一溪，水從石出，駭浪飛空，怒濤擊月，若云居之天池，泰岳之瀑布，斷岸千尺，幾莫可逼視焉”</p> <p class="ql-block">秤鉤灣東邊圍繞著一片三四十米高的小山坡，楊嶺村培養(yǎng)未來希望的搖籃——楊嶺小學(xué)兩棟大樓就聳立在山坡上；</p> <p class="ql-block">楊嶺小學(xué)圍墻外那棟全木梯木樓板、兩層帶天井回廊的小四合院，是楊嶺村曾經(jīng)的政治中心，村委會(huì)在這里風(fēng)光了幾十年。后來村委會(huì)轉(zhuǎn)移地址做了新樓，這里便人去樓空。</p> <p class="ql-block">從秤鉤灣順著126鄉(xiāng)道往東南過關(guān)山嘴橋是洪氏祠堂，洪氏祠堂門樓高聳、雄偉壯觀，是洪姓族人崇宗祀祖的神圣之地；</p> <p class="ql-block">秤鉤灣南邊一條彎彎曲曲的小溪自西向東繞村而過，小溪南面是一片田野，曾經(jīng)有一座禪師廟聳立在這一片叫向家畈的田野里，禪師廟供奉的是在高泉山上修煉成仙的毛祖禪師，可惜深深蘊(yùn)藏著鄉(xiāng)土文化的禪師廟于上世紀(jì)文化大革命期間拆毀了；遠(yuǎn)處就是綿延起伏的高泉山，高泉山煙靄云霧繚繞，奇花異木無數(shù)，仙境中流出一股清泉，巍然好像衡山之峻峭，幽深如雁蕩山之奇異；</p> <p class="ql-block">沿著鄉(xiāng)道往西，與秤鉤灣接壤的是山下坪莊，再上是五房、許家、余家畈、上洪數(shù)莊，就到了316國(guó)道了，其間阡陌猶梯，雞犬相聞，煙火不斷，比屋而居者，不可勝數(shù)。</p> <p class="ql-block">　　秤鉤灣現(xiàn)居住著200多人口，村民以種田為業(yè)。不過，現(xiàn)如今的時(shí)代，青壯年們大都外出打工，留守莊內(nèi)的都是一些老弱婦孺，只有到春節(jié)期間，大大小小的車輛載著豐碩而歸的打工人回來過年，小山莊就會(huì)沸騰起來。</p><p class="ql-block"> 秤鉤灣現(xiàn)在居住的全是洪姓族人。據(jù)老輩說，秤鉤灣很早之前名為徐園，曾經(jīng)有陳姓族人聚居，據(jù)說陳氏家族曾出24個(gè)“仰”字輩，挑著24個(gè)書箱擔(dān)子上學(xué)；同時(shí)期，相隔不遠(yuǎn)的晏家有24個(gè)“臥”字輩。“仰”“臥”對(duì)應(yīng)，老輩們印像很深，口口相傳至今</p> <p class="ql-block">早些年，還沒有普及雜交稻的時(shí)候，我們家鄉(xiāng)水田里種的農(nóng)作物都是早稻。早稻收割完后，農(nóng)田有大半年的閑置期，鄉(xiāng)親們就把水田翻干來，種上一季蕎麥。蕎麥乃一年生草本。莖直立，高30-90厘米，生產(chǎn)期短，只需75天，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能做二茬作物，很得農(nóng)人的喜愛。只是當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)人并沒有像今時(shí)一樣將蕎麥開發(fā)出那么多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，當(dāng)時(shí)種植蕎麥就是為了增加點(diǎn)填飽肚子的糧食。</p> <p class="ql-block">磨成粉，蕎麥殼灌到布袋里當(dāng)枕頭，蕎麥枕頭對(duì)人體很有益處，具有醒腦涼血的作用，但據(jù)說蕎麥枕頭對(duì)寒性體質(zhì)的人有一定的副作用，但那個(gè)時(shí)候大家都不懂，也沒人計(jì)較，只是廢物利用而已。蕎麥粉和上煮熟的紅薯增加粘性做成蕎麥耙，就當(dāng)飯吃了。</p> <p class="ql-block">蕎麥?zhǔn)斋@的時(shí)候是連莖都收割回家的，攤在禾場(chǎng)上曬到干了，農(nóng)婦們就拿著梿枷把蕎麥籽打出來。蕎麥莖扔在一邊。打完蕎麥的晚上，我們小伙伴就鬧騰歡了，聚到禾場(chǎng)上，朦朦朧朧的月光下，我們把那蕎麥莖摞成洞壁，上面用木柴枝丫連接再蓋上蕎麥莖，搭成一條一條的隧道，我們就在隧道中鉆來鉆去，學(xué)電影里地道戰(zhàn)打戰(zhàn)斗、捉迷藏。</p> <p class="ql-block">那樣的歡樂時(shí)光現(xiàn)在是少見了，村人也不種植蕎麥了，孩子們也不需這樣的娛樂了。</p> <p class="ql-block">鄉(xiāng)人們喜歡喝酒，經(jīng)常喝的都是自已家釀的燒酒。五六十年前年水田稻谷產(chǎn)量特低，一畝田才產(chǎn)三四百斤糧食，少有人舍得拿稻谷來釀酒。人們大都在旱地里種上幾塊蘆粟(甜高梁)，收獲蘆粟種子釀酒。蘆粟稈粗壯，高2-4米，多汁液，味甜。</p> <p class="ql-block">蘆粟果實(shí)收獲后，我們小孩就拿著砍刀到地里收集蘆粟桿來當(dāng)甘蔗吃，蘆粟桿當(dāng)然沒有甘蔗甜，而且也不是每一根都甜的，我們要一根一根的嘗過才知道哪一根甜哪一根不甜，甜的也是只有靠根部一截，越到稍頭越不甜。后來種田的生產(chǎn)技術(shù)越來越好，糧食產(chǎn)量越來越高，有稻谷可以用來釀酒了，鄉(xiāng)人們便逐漸淘汰了這一農(nóng)作物，在我們家鄉(xiāng)已經(jīng)多年沒見到過蘆粟了。</p> <p class="ql-block">那些年農(nóng)村偏僻，交通不便，缺醫(yī)少藥。有個(gè)頭痛腦熱的，都是只能自己扛著。要么找個(gè)土方子治治。比如感冒了，就放幾片生姜幾個(gè)帶須的蔥頭煮碗紫蘇面吃了發(fā)發(fā)汗，是不是真有效就不清楚了，反正，過幾天感冒會(huì)痊愈了，有時(shí)候小孩子發(fā)燒或者受到驚嚇，也會(huì)請(qǐng)個(gè)懂行的人去門外澆點(diǎn)水泡飯，燒上幾疊火紙，說是叫嚇喊魂，嚴(yán)重點(diǎn)的還要備上雞蛋魚肉酒肴香燭等，去稍遠(yuǎn)的指定地點(diǎn)祭祀，當(dāng)然，大病非要上醫(yī)院的，則扎個(gè)竹擔(dān)架請(qǐng)人抬著走上幾十里，送到路口公社衛(wèi)生院去，有些人會(huì)送到鄰省龍港鎮(zhèn)醫(yī)院去。窘迫的條件，逼的鄉(xiāng)人們都要懂得一定的醫(yī)理技能，其中的一些特別突出者深受鄉(xiāng)人們喜愛和尊重。</p> <p class="ql-block">鄰居金香伯娘就是我們村的一個(gè)能人，掌握不少的的小兒科救急方法，雖然大病治不了，但對(duì)一些頭痛腦熱、小兒驚厥、跌打扭傷什么的都有她的一套嫻熟的治療方法，為鄉(xiāng)人們解決了許多的眼前救急問題，深受鄉(xiāng)親們的喜愛和尊重。</p> <p class="ql-block">有一次我兒子從別人家沒做護(hù)欄的一樓平頂上摔下來，閉了氣烏青烏青的，山村離醫(yī)院又遠(yuǎn)，無法及時(shí)送醫(yī)，多虧鄉(xiāng)人急救，上掐人中，下頂屁眼，搶救的孩子蘇醒過來，又得金香伯娘懂得跌打推拿，當(dāng)時(shí)沒有藥酒之類的藥品，她叫我們煎菜油幫助減少皮膚的磨擦疼痛，運(yùn)用嫻熟的手法幫助推散了阻住的氣血，化解了危機(jī)?，F(xiàn)在鄉(xiāng)下有這樣手藝的人幾乎絕跡了。當(dāng)然就是有個(gè)別人有點(diǎn)皮毛手藝也不敢拿出來使用，因?yàn)闆]有行醫(yī)資格證是不敢隨便治病的。</p>