<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">幼兒期是身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，而科學(xué)合理的膳食是幼兒身心健康成長的重要保障。為提高幼兒在園飲食質(zhì)量，豐富菜譜花樣，使幼兒營養(yǎng)更均衡，同時進(jìn)一步提高食堂工作人員的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，興安縣第四幼兒園于2021年12月24日下午舉行了炊事員技能大賽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">本次比賽評委由領(lǐng)導(dǎo)班子成員、校醫(yī)及年級組長擔(dān)任，賽前文主任宣讀了本次比賽的評分標(biāo)準(zhǔn)，并對參賽者提出相關(guān)要求。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">比賽開始啦！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;">賽點(diǎn)一：炒三絲</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">要求：炊事員們在規(guī)定時間內(nèi)將胡蘿卜、萵筍和瘦肉進(jìn)行切絲再烹飪。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 操作臺前，炊事員們忙而不亂，從容冷靜，切、燜、炒，忙得不亦樂乎。她們動作嫻熟，刀工精煉，切出的片厚薄均勻，切出的絲長短一致，粗細(xì)均勻。整個烹飪過程中，炊事員都能規(guī)范操作。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:18px;">賽點(diǎn)二：創(chuàng)新菜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">要求：自選食材，現(xiàn)場制作一道拿手菜。炊事員們積極參與，各顯神通，將材料精心搭配，既兼顧外形、色澤，又把握好味道，制作出了一道道色、形、味俱全的菜肴，并向大家介紹菜品的名字、營養(yǎng)及制作方法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">比賽結(jié)束啦，讓我們來看看她們的成果吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">評委品嘗菜品后對各菜品贊不絕口，并根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)為參賽者評分。校醫(yī)唐雁從制作和營養(yǎng)兩方面對菜品進(jìn)行點(diǎn)評。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。此次技能大賽為炊事員提供了展示才藝的平臺，也為大家提供了相互學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短的機(jī)會，更為幼兒的健康成長提供了優(yōu)質(zhì)的后勤保障。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">視頻分享</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">編輯：文雪梅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">審核：文碧</span></p>