<p class="ql-block">前一段時(shí)間在朋友圈曬過(guò)一次蘿卜燒肉，有朋友問(wèn)如何做。蘿卜燒肉跟紅燒肉做法差不多，今天就介紹一下做法。</p> <p class="ql-block">五花肉一塊，充分洗凈后，一切兩半。</p> <p class="ql-block">鍋中放水，加一些蔥段、姜片，放些料酒。煮30分鐘左右，用筷子比較容易穿透就可以了。</p> <p class="ql-block">煮肉的時(shí)候，準(zhǔn)備配料。蔥段、姜片。</p> <p class="ql-block">八角，桂皮，香葉，香果。</p> <p class="ql-block">調(diào)料包括醬油、料酒、蠔油，加入適當(dāng)白糖，放入蔥段和姜片備用。</p> <p class="ql-block">煮好的肉塊，設(shè)成適當(dāng)大小的小塊。</p> <p class="ql-block">鍋中加食用油，放入八角等翻炒幾下，放入肉塊翻炒。加入調(diào)料，再翻炒。然后加水，要多放一些水，最好中間不要再加水。等開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢煮，注意中間用鏟子不時(shí)地翻翻。</p> <p class="ql-block">白蘿卜切小塊。</p> <p class="ql-block">帶肉煮30分鐘后，將蘿卜加入到肉中。繼續(xù)煮約20分鐘。</p> <p class="ql-block">20分鐘后，汁熬的差不多了。如果汁多，可以大火熬汁。蘿卜燒肉就做好了。注意一定要讓蘿卜完全入味，這樣才好吃。往往蘿卜比肉受歡迎。</p> <p class="ql-block">看馬大廚全集，請(qǐng)點(diǎn)擊<a href="http://www.jiudian163.cn/platform/person-column?author_id=6722382&container=1&share_to=copy_link&user_id=6722382&uuid=d71b4eca41cd42e9ea457684bf8a4320&share_depth=1&first_share_uid=6722382&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=5fd5adb7416aed07de2e42ed54f486e2&um_rtc=ebc4286202790bbd2e19617e1695e338" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">馬大廚全集</a></p>