榮獲2019年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展高峰論壇暨中國經(jīng)濟(jì)影響力年度人物獎(jiǎng)<br>榮獲“2019年東盟杰出企業(yè)獎(jiǎng)”（AOBA）<br>獲獎(jiǎng)理由：<br>來自馬來西亞的王維浚與時(shí)俱進(jìn)，勇立潮頭，勇于超越時(shí)代，超越自我，超越常規(guī)！他用堅(jiān)實(shí)的步伐，把一步波瀾壯闊的人生傳奇寫在大洋彼岸。<br>（AOBA）該獎(jiǎng)項(xiàng) 致力表彰那些為東盟各行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長和繁榮作出巨大貢獻(xiàn)、驅(qū)動(dòng)零售和特許經(jīng)營發(fā)展的杰出個(gè)人。 吉姆大師傅 要做世界的“中國麥當(dāng)勞”<br>——訪佛山市吉姆之家品牌管理有限公司董事長王維浚先生<br>文/蘇鳳霞 <b>高光時(shí)刻</b><br>2019年10月21日“武漢全球總部正式開幕”吉姆大師傅憑借實(shí)力迅速刷爆大眾眼球，“獲得百大最具影響力年輕企業(yè)家榮譽(yù)”；<br>10月18日晚上吉姆大師傅又馬不停蹄趕往馬來西亞，再度登上了榮耀<br>舞臺(tái)：由東盟連鎖加盟企業(yè)協(xié)會(huì) （ARFF）舉辦的 “2019年東盟杰出企業(yè)獎(jiǎng)和東盟頂級企業(yè)家午宴暨論壇”。活動(dòng)在吉隆坡 ICC Pudu 的 HXC 大宴會(huì)廳隆重舉行。會(huì)上，吉姆大師傅創(chuàng)始人JIM榮獲“2019年東盟杰出企業(yè)獎(jiǎng)”（AOBA），充分展示了吉姆大師傅在東南亞市場上的喜人業(yè)績和不凡實(shí)力。 東盟杰出企業(yè)獎(jiǎng)（ABAO）致力表彰那些為東盟各行業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長和繁榮作出巨大貢獻(xiàn)、驅(qū)動(dòng)零售和特許經(jīng)營發(fā)展的杰出個(gè)人。該獎(jiǎng)項(xiàng)在促進(jìn)模范領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)掘行業(yè)領(lǐng)袖精英的同時(shí)，對所有行業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)家和領(lǐng)先的商業(yè)實(shí)干家的成功表示認(rèn)可。 ABAO的非凡意義。會(huì)上，國內(nèi)貿(mào)易和消費(fèi)者事務(wù)部長拿督 Seri Saifuddin Nasution bin Ismail 提到：“此平臺(tái)是為表彰馬來西亞眾多杰出領(lǐng)導(dǎo)者， 這些全球領(lǐng)導(dǎo)者通過各自領(lǐng)域和行業(yè)中的杰出成就激勵(lì)了許多人，對 2019 年馬來西亞的零售增長產(chǎn)生積極影響。” 什么是MIYE？馬來西亞百大最具影響力青年企業(yè)家（THE 100 MOST INFLUENTIAL YOUNG ENTREPRENEURS）獎(jiǎng)項(xiàng)，是對馬來西亞45歲以下企業(yè)家們成就所頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)，重在表彰敢于冒險(xiǎn)，富有創(chuàng)造力的馬來西亞年輕企業(yè)家這些杰出人物都是他們行業(yè)的先驅(qū)者，經(jīng)營著著令人嘆服的事業(yè)，展示著卓越的工作成就以及堅(jiān)忍不拔的企業(yè)家精神。 獲獎(jiǎng)?wù)邅碜愿餍懈鳂I(yè)，代表著馬來西亞社會(huì)各方面的中流砥柱：時(shí)裝設(shè)計(jì)，金融與投資，食品與飲料，游戲，法律與政策，制造，營銷，廣告與公共關(guān)系，電子零售商，房地產(chǎn)，零售與商業(yè)，科學(xué)，醫(yī)學(xué)，體育，技術(shù)等。<br><br> 這足以看出吉姆大師傅能獲得此榮譽(yù)，是行業(yè)對其成果和積極影響的高度認(rèn)可，說明公眾對其出品和服務(wù)的10分信任！<br><br> 此次“2019年東盟杰出企業(yè)獎(jiǎng)”的頒發(fā)，是對吉姆大師傅的經(jīng)營理念極大的認(rèn)同與贊許。吉姆大師傅創(chuàng)始人及其團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持初心，只用品質(zhì)和味道說話。 創(chuàng)始人吉姆的故事<br><br>1984年，出生于馬來西亞華裔家庭的王維浚(吉姆)，因受家庭熏陶對餐飲有著無與倫比的熱愛。出于對烘焙的熱愛，讓吉姆在高中畢業(yè)后放棄了進(jìn)修大學(xué)的機(jī)會(huì)，義無反顧的投入了烘焙事業(yè)。<br>吉姆最早接觸烘焙是在13歲的時(shí)候，一放學(xué)就會(huì)到爺爺朋友開的面包工廠去幫忙。在學(xué)生時(shí)期,吉姆的學(xué)習(xí)成績在班上名列前茅，可以稱得上是一名“學(xué)霸”。但出于對烘焙的熱愛,吉姆在高中畢業(yè)后，放棄了進(jìn)修大學(xué)的機(jī)會(huì)，義無反顧的投入了烘焙事業(yè)。從此以后，面包和蛋糕是他人生旅程里的“好伙伴”，秉持著對烘焙100%的熱忱和理念，一直堅(jiān)特。 在學(xué)徒生涯里，起早貪黑的時(shí)光深深地刻在吉姆的腦海里，在臺(tái)灣進(jìn)修時(shí)，也正因?yàn)榕_(tái)灣師傅的嚴(yán)格要求，使他養(yǎng)成精益求精的習(xí)慣。從前線制作到幕后的技術(shù)顧問，再到如今一手策期運(yùn)營和配方研發(fā)的品牌創(chuàng)始人，離不開吉姆的勤奮好學(xué)；從馬來西亞的吉隆坡到新加坡,再到臺(tái)灣，文菜……在世界各地都留下了吉姆的身影，期間，遇到了來自臺(tái)灣、日本、意大利等國的眾多名師積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。 蛋糕對吉姆是怎么樣的一個(gè)存在？他說:“是一個(gè)興趣，也是一個(gè)事業(yè)”,而他在其工作中最大的收獲是：其實(shí)當(dāng)你知道怎么懂得去掌控創(chuàng)造美味的同時(shí)，更能從中探索體會(huì)出人生別樣的樂趣。因此，吉姆秉持著對烘焙100%的熱忱和理念，一直堅(jiān)持著對產(chǎn)品的原汁原昧，淳樸、口味出眾的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，不斷的創(chuàng)新改良以迎合現(xiàn)代人的口味，不使用添加劑和防腐劑，把最健康的產(chǎn)品送到客人口中。 他們專業(yè)的面包師自豪于所做之事。愿望是每天從頭開始為客戶提供質(zhì)量最好的蛋糕，不添加人造色素添加劑和防腐劑，使用100%的清真和最優(yōu)質(zhì)的烘焙配料——雞蛋、面粉、牛奶和菜籽油，以及他們對烘焙技術(shù)和愛，生產(chǎn)完美的，輕盈，蓬松和美味的蛋糕。 雄心勃勃的王維浚并不滿足于在東南亞一帶的發(fā)展，2018年，他來到中國，開始了艱難曲折的創(chuàng)業(yè)。在人生地不熟的大陸。沒有背景，沒有朋友，他憑著自己專業(yè)技術(shù)和滿腔熱血從零開始。他與人合作開店，與許多人一創(chuàng)業(yè)者一樣遭遇騙局。在經(jīng)歷了幾次折騰之后終于收獲了一個(gè)靠譜的合作伙伴。2018年，大家一致決定將武漢作為品牌發(fā)展的起點(diǎn)，這也是最初吉姆大師傅總店的選址。在武漢的短短一年中，“吉姆大師傅”發(fā)展到十多家門店，在北京開店更是一發(fā)而不可收拾，幾個(gè)月發(fā)展到50多家門店，并在其他省份遍地開花，生意做得風(fēng)生水起。 2019年底他回到馬來西亞家中過春節(jié)，不久疫情爆發(fā)，武漢封城，2020年，病毒迅速入侵整個(gè)世界。<br>疫情期間，身在馬來西亞家中的王維浚有著多少個(gè)不眠之夜，在大陸近500的門店的運(yùn)作只能靠越洋電話和微信指導(dǎo)進(jìn)行。但收獲成果是可喜的：<br>在疫情期間，但各地生意穩(wěn)中有升，創(chuàng)收可觀。2021年過完春節(jié)，他立馬回到中國，并將“吉姆大師傅”的總部與總店設(shè)在了廣州佛山，在市場調(diào)研時(shí)讓他驚訝的是，山寨版的“吉姆大師傅”竟然發(fā)展到2千多家！為了維護(hù)自己的權(quán)益，他只好走法律程序，從而他更加堅(jiān)定要將“吉姆大師傅”這個(gè)品牌大力發(fā)展和完善管理，“吉姆之家品牌管理有限公司”應(yīng)運(yùn)而生。 金猴奮起千鈞棒，玉宇澄清萬里埃。當(dāng)侵權(quán)的山寨門店被清理后，“吉姆大師傅”品牌以其獨(dú)特的品味一枝獨(dú)秀。尤其是“吉姆大師傅”在同類品牌中善于求變，率先推出2.0子品牌，大力發(fā)展下沉市場，推出取芯子品牌——“吉姆大師傅”桃酥，主營國潮烘焙產(chǎn)品，物美價(jià)廉，以“小巧美味”取勝，品類更加豐富，契合當(dāng)下復(fù)古潮流，符合時(shí)下健康的營養(yǎng)觀，頗受各類人群喜愛。<br><br>被“山寨”無數(shù)、風(fēng)靡市場的“吉姆大師傅”<br>吉婍大師傅品牌創(chuàng)立于馬來西亞，創(chuàng)立時(shí)候?yàn)?017 年4 月 7號。最早在馬來西亞一經(jīng)推出，迅速躥紅，短短四個(gè)月開了將近100家的分店，成為人氣最旺的雞蛋糕品牌。<br>《舌尖上的中國2》讓“古早味”一詞廣為人知，意為古舊，懷念的味道，在那個(gè)車馬很慢的年代，沒有添加劑，沒有商業(yè)式的急功近利。吉姆在馬來西亞設(shè)立品牌總部兼研發(fā)中心，嚴(yán)格把控品牌旗下所有門店的品質(zhì)。從原材料做統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范，用精挑細(xì)選的好食材，成就膾炙人口的美味，在今天讓“古早味”這種老味道歷久彌新。<br>不僅如此，“吉姆大師傅”這種“古早味”席卷全球。從創(chuàng)立品牌的半年時(shí)間，全球分店就已經(jīng)開立50多家，從馬來西亞火到香港，廣州，菲律賓，截止到2019年，全球吉姆大師傅門店一共有500多家……<br>除此之外，“吉姆大師傅”立足中國發(fā)展，不斷推陳出新，開創(chuàng)美味的吉姆味道。<br>品牌經(jīng)歷幾年發(fā)展，從經(jīng)典“抖殿家族”收獲滿滿人氣，到全面豐富蛋糕味，并推出三大系列產(chǎn)品。一直到現(xiàn)在，推出下沉品牌，主打“國風(fēng)國潮”經(jīng)典小點(diǎn)，力求讓品牌立足國內(nèi)，打造更多樣性產(chǎn)品，更為貼近中國消費(fèi)者需求。<br><br>六大資源優(yōu)勢優(yōu)勢讓“吉姆大師傅”脫穎而出<br>吉姆大師傅獨(dú)具特色的6大優(yōu)勢，使其在眾多品牌中脫領(lǐng)而出，短短時(shí)間就發(fā)展成為國內(nèi)乃至東南亞地區(qū)最為著名的蛋糕品牌之一。<br>1.產(chǎn)品優(yōu)勢：<br>創(chuàng)始人吉姆以自有的原創(chuàng)配方，可以烘烤最地道的輕盈的，蓬松和美味的古早味蛋糕，無法復(fù)制，獨(dú)一無二。 <br>2.品牌優(yōu)勢：<br>誕生于馬來西亞的本地的自主品牌，擁有專注于烘焙的強(qiáng)大支援團(tuán)隊(duì)。<br>3.培訓(xùn)優(yōu)勢：<br>品牌具有完整的SOP手冊，完善的實(shí)操培訓(xùn)系統(tǒng)和全方位的高科技設(shè)備，以提供更高效的操作，可靠的為客戶提供符合標(biāo)準(zhǔn)化的美味蛋糕。<br>4.技術(shù)優(yōu)勢：<br>吉姆大師傅承諾他們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)不間斷的開發(fā)和創(chuàng)新口味，以適應(yīng)各類門店的當(dāng)?shù)乜谖?，并旨在持續(xù)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展業(yè)務(wù)。<br>5.服務(wù)優(yōu)勢： <br> 從店鋪尋找,商圈調(diào)查,工程裝修、門店規(guī)劃、精品陳列、開業(yè)統(tǒng)籌6個(gè)環(huán)節(jié)提供一條龍服務(wù)。全程支持，免去加盟者的各種顧慮和麻煩。<br>6.投資優(yōu)勢： <br>相比其他現(xiàn)在動(dòng)輒巨大的投資項(xiàng)目相比，投入資金低，輕輕松松就能做品牌店當(dāng)老飯。<br><br>“吉姆大師傅”豐富的產(chǎn)品體系<br>吉姆大師傅提供了三種傳統(tǒng)的古早味蛋糕，他們是“抖殿家族”：原味蛋糕、芝士蛋糕和咸蛋黃蛋糕。這些口味的蛋糕都是創(chuàng)始人吉姆自己的秘方制作的。每份傳統(tǒng)蛋糕海綿蛋糕都是新鮮的，在冰箱里可以保存三天。但他們溫馨提示最好是趁熱品嘗，口味是最佳的。<br>（一）招牌原味蛋糕：<br>最原始的五種材料——新鮮的雞蛋，面粉，糖，牛奶和植物油；<br>并采用最傳統(tǒng)的工藝制作而成?？诟芯d密，每一口充滿濃濃的蛋香味，深受各個(gè)年齡層的顧客喜愛。<br>（二）招牌芝土蛋糕：<br>基于原味的蛋糕體，進(jìn)爐之前在面糊中心澆上雙層進(jìn)口芝士片，表面撒上帕馬森芝士粉。綿密的口感，蛋香和奶香完美結(jié)合，中間流出誘人無比的芝士，在年輕人中被深受歡迎。<br>（三）咸蛋黃蛋糕：<br>咸蛋黃蛋糕是吉姆大師傅門店力名副其實(shí)的“人氣旺王”，吧咸蛋黃的咸香口感發(fā)揮到極致，用純天然的食材和純天然的香味征服顧客，讓人回味無窮。<br>除了經(jīng)典系列的蛋糕之外，吉姆大師傅還完善了各類產(chǎn)品系列。<br><br>“吉姆大師傅”的店鋪設(shè)計(jì)與選址<br>吉姆大師傅的門店計(jì)劃于購物商場區(qū)以及住宅區(qū)范圍，裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格帶著復(fù)古的感觀，順色搭配感覺高尚優(yōu)雅。<br>吉姆大師傅的每家門店占用25-30平方米，(包括廚房與排列線，但不包括顧客座位區(qū))內(nèi)部設(shè)計(jì)裝潢將采用簡單，清潔和開放外賣亭理念，廚房是開放式的，完整地呈現(xiàn)一個(gè)從準(zhǔn)備、稱量與混合配料及烘焙，切片到包裝的過程。<br><br>“吉姆大師傅”的營銷策月<br>吉姆大師傅擁有專業(yè)的市場營銷團(tuán)隊(duì)，全球各地有專門團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)本地的品牌企劃宣傳事宜，品牌通過各類宣傳媒介，傳統(tǒng)媒體，廣播電臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)媒體深度深度推廣品牌，樹立全新的品牌形象。<br>吉姆大師傅品牌創(chuàng)始人吉姆的下一個(gè)五年計(jì)劃，將吉姆大師傅做成“中國麥當(dāng)勞”，在世界各地安家落戶，成為世界上最最大的知名品牌。<br>王維浚的第一個(gè)五年計(jì)劃以完美實(shí)現(xiàn)，我們祝賀他的第二個(gè)五年計(jì)劃順利實(shí)現(xiàn)！<br>回報(bào)社會(huì)<br>2020年，一場特大的疫情襲擊全球，享譽(yù)中國及亞洲的吉姆大師王維浚，疫情中不忘維護(hù)弱勢者健康，特捐獻(xiàn)4家慈善機(jī)構(gòu)消毒搓手液及消毒用品。<br>王維凌表示，在這疫情器行動(dòng)管制時(shí)刻，很多慈善中心都面臨困境，這些中心的健康維護(hù)也是極需要社會(huì)人士的關(guān)注，所以他盡此棉力，希望大家也盡自己<br>的能力，繼續(xù)關(guān)注他們。<br>該集團(tuán)捐獻(xiàn)的團(tuán)體為蒲種恩惠之家、蒲種喜樂之家、蒲種德勝之家暨蒲種殘<br>障中心。<br>出席者除了王維浚(左五起)，還有世界旅游飯店聯(lián)合會(huì)主席許仁海。<br>王維浚的善良與愛心是與生俱來的，早在他剛有能力幫助到別人的時(shí)候，他就達(dá)則兼濟(jì)天下了，他敬老愛幼，資助興建華文學(xué)校等等。<br><br>未來規(guī)劃<br><br>今日的獎(jiǎng)項(xiàng)對吉姆大師傅是極大的肯定，如Jim所希望的一樣，吉姆大師傅更加堅(jiān)定地給家庭們帶去最簡單而純粹的烘焙面包，堅(jiān)持健康簡單的餐飲理念，甄選純天然新鮮食材，讓生活歸于自然感受和傳統(tǒng)的手藝。<br>隨著在各大東南亞國家相繼亮相，以本次典禮作為契機(jī)，吉姆大師傅計(jì)劃<br>進(jìn)一步在全球舞臺(tái)上打開更大的市場，幫助品牌獲得更高的知名度和網(wǎng)絡(luò)覆蓋率，下一步加快步伐進(jìn)攻北美市場，實(shí)現(xiàn)再度華麗蛻變，把古早美味帶給全世界！<br>“吉姆大師傅”將始終堅(jiān)守“手藝人”的初心，堅(jiān)守產(chǎn)品的品質(zhì)與管控，不斷創(chuàng)新改良研發(fā)更多美味新品，讓更多人嘗到“記憶中的古早味道”！<br>王維浚，扛起大旗 繼續(xù)大步前進(jìn)！<br><br><br>