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正是菊黃蟹肥時

星空

<p>菊黃蟹肥秋正濃， 無腸公子任我烹。</p><p><br></p><p>美國馬里蘭州的籃蟹(又名青蟹)在美國乃至全世界都很有名，曾經(jīng)看見一篇世界十大螃蟹排名的文章，馬里蘭籃蟹高居世界十強之第二，可以肯定的說馬里蘭藍蟹是美國最好的螃蟹。馬里蘭州 Chesapeake Bay 盛產(chǎn)籃蟹，供不應(yīng)求，遠銷美國各州及世界各地。</p><p><br></p><p>雖然一年四季都可以買到籃蟹，但是最好的蟹季是每年的10月底到11月初，也就幾周時間，那是藍蟹最肥美的季節(jié)，飽滿的蟹肉，鮮嫩的蟹黃，十足的口感，所以每年都不會錯過……</p> <p>清蒸藍蟹</p> <p>蔥姜藍蟹</p><p><br></p> <p>蟹黃炒蛋，蟹黃豆腐</p> <p>拆完蟹肉的蟹殼加各種海鮮（蝦米，干貝，鮑魚，昆布等）煮成火鍋底料…</p>