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寶洪山新村茶人行

寶洪子·郭聰

<p class="ql-block">　　寶洪茶，又名十里香茶，產于云南省宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，?據(jù)《中國茶經》的記載，寶洪茶由唐代寶洪寺開山和尚引種，至今已傳承千年。 </p><p class="ql-block"> 2022年3月8日，普洱茶品鑒師聯(lián)盟的茶學堂學員在向荻老師的帶領下，到寶洪山新村開展了一次提高理論與實踐的評茶技師課程體系教學。</p> <p class="ql-block">　　新村豹子洞山梁上的生態(tài)茶園。</p> <p class="ql-block">小葉種寶洪茶</p> <p class="ql-block">小葉種碎米葉茶</p> <p class="ql-block">小葉種中的中葉種</p> <p class="ql-block">毛葉茶</p> <p class="ql-block">尋找古茶樹</p> <p class="ql-block">樹根很大，約40cm，一株多叢。</p> <p class="ql-block">鮮葉撿老葉、枯角。</p> <p class="ql-block">殺青</p> <p class="ql-block">炒干</p> <p class="ql-block">寶洪茶品鑒</p> <p class="ql-block">梭山箐龍?zhí)渡饺?lt;/p> <p class="ql-block">　　玻璃杯標準沖泡方式：</p><p class="ql-block">一、注水底部，投茶，浸潤搖香，再注水，聞香品飲。</p><p class="ql-block">二、燙杯，投茶，聞香(干聞)→注水底部，浸潤醒茶，聞香(熱聞)→再注水，品香飲茶。</p> <p class="ql-block">　　寶洪茶，素有西南小龍井之稱。熱水下去，花香伴著栗香撲面而來，再看水中，干茶的粗糙感已然消失，轉為一朵朵鮮活的黃綠色小嫩葉。茶湯入口，完完全全的香落于水，再注水香氣中又有著青果的清甜感，綠茶中捕捉到春的氣息，太美妙！(魚兒寫)</p> <p class="ql-block">　　帶著滿滿的收獲，結束茶山行。</p>