<p class="ql-block">本圖來源于網(wǎng)絡(luò)！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 村里的水碓</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 碓，対于老一輩在農(nóng)村生活過的人都不陌生，那是一種舂米的工具，也叫舂臼?？梢砸粋€人用力踩下，使碓頭一起一落，就可進(jìn)行舂米。水碓和舂臼十分類似，但其動力不是人力，而是通過水輪將水流的力量轉(zhuǎn)化而來的機械動能，從而省人省力，提高了生產(chǎn)效率。投水而舂，就是水碓。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓是利用水流的力量，來自動舂米的機械。有些地方則安裝在河邊，通過以河水流過的水，來推動水車進(jìn)而轉(zhuǎn)動輪軸，再傳動碓桿上下舂米。水碓是在舂臼的基礎(chǔ)上，增加了一個立式水輪以提供動力。水輪立于河水急流之上，輪上裝有葉片，隨著水流推動而轉(zhuǎn)動。連接水輪的轉(zhuǎn)軸上安裝有若干彼此錯開的撥板，借以撥動碓桿。隨著水輪不停地轉(zhuǎn)動，通過撥板持續(xù)間斷帶動撥桿，從而使舂臼有節(jié)奏地抬起落下，再抬起再落下，完成舂米的工作，日夜不息。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓是那個年代農(nóng)村常見的傳統(tǒng)舂米工具，村里最早安裝的水碓在小溪。 因為我們村離河較遠(yuǎn)，且瀘水河汛季時，水碓有被淹沒的危險，村里的先輩們，則利用自己的智慧，選擇在村西的小溪，地勢落差較大的一個地方安裝水碓。利用山村自然資源，依靠水流的沖力，驅(qū)動水碓來搗爛“稻谷”，實用方便、省時省力十分科學(xué)。村后的齋飯頂下，長年從崖井里流出一泊清水，村民利用小溪里的水來灌溉這一片梯田，小溪因此而名!小溪在村西頭，利用崖井里流出那一泊清水來安裝水碓，為村里數(shù)代人舂了一百多年的稻谷。解放后連續(xù)興修了兩條水渠。崖井里流出那一泊清水被新水渠截斷了！改由水渠的水來灌溉那一片的梯田了！可水渠每到收完晚稻后，就會停水清瘀疏浚！而且一停，就要等到來年開春后才有水。水碓就幾個月沒水用了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 水碓沒水就等于廢了！但村里兩百多號人還是要吃飯。村里重新勘測地形，來安裝水碓了！安裝水碓，事先要看水源量的大小，才能決定水碓的規(guī)模，測好水位落差大的地方才能安裝。幾經(jīng)勘測后，選擇了門前隴與上江邊隴的交界，離公路大溉五百米處。地址選好后便要將木材準(zhǔn)備好！通常制作水碓的木材，選用樹齡大、樹干直的老松樹，從山上抬回就放在安裝的地方加工制作。安裝前殺雞殺狗祭祀一番，以驅(qū)邪去穢。木工師傅們開始動工，根據(jù)水流，做了一個有若干車斗的立式水輪。輪上裝有若干板葉，轉(zhuǎn)軸上裝有一些彼此錯開的撥板，撥板是用來撥動碓桿的。每個碓用柱子架起一根木桿，桿的一端裝一塊圓錐形生鐵鑄成的碓頭。每個碓頭正下方安置一個凹形圓石臼，如果要加工大米，就在石臼里放入準(zhǔn)備加工的稻谷。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 小時候，跟著父親在水碓棚為家里舂米。當(dāng)父親挑著谷子走近棚里時，只見桐梅大伯在水碓棚里，谷糠灰塵蒙上他的整個身體，只能見到他的雙眼在忽閃著，他招手示意父親把稻谷挑進(jìn)去，他已經(jīng)熬了一個晚上，把米舂好了！父親把肩上的擔(dān)子放下，把稻谷分別倒入四個石臼中，然后爬上岸去打開水槽，流水沖擊大水輪轉(zhuǎn)動，輪軸上的撥板就撥動碓桿短端的尾梢，將碓桿尾梢壓下，使另一端沉重的碓頭高高昂起，當(dāng)輪軸上的撥板轉(zhuǎn)離碓桿尾梢后，碓頭便重重地撞擊石臼中的稻谷進(jìn)行加工。水輪在流水的沖擊下，連續(xù)轉(zhuǎn)動，使輪軸上彼此錯開的四塊短撥板，交替撥動碓桿的尾稍，帶動四個碓頭此起披伏，不停地撞擊石臼里的稻谷，發(fā)出“咣咚、咣咚、咣咚……”沉悶的響聲。稻谷在四個碓中同時進(jìn)行舂米，能幫得上忙的，就是把漫出來的稻谷，用小掃帚小心翼翼地掃入石臼中，舂米完成后，再把混合在一起的大米和谷糠，從石臼中用瓢舀上裝在籮里。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 隨著日新月異的科技發(fā)展，到二十世紀(jì)七十年代初，村里首先在橋子頭安裝了柴油機碾米，再后來又把柴油碾米機安裝在新屋里，八十年代后柴油碾米機又逐漸被電動碾米機所取代。水碓，這個曾經(jīng)造福萬民的原始的舂米工具，完成了時代所賦予的歷史使命，永遠(yuǎn)退出百姓生活的歷史舞臺了！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);"> 壬寅年仲春初稿</b></p> <p class="ql-block">本圖來源于網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">本圖來源于網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block">本圖來源于網(wǎng)絡(luò)</p>