<p class="ql-block"> 一夜春風(fēng)來，忽見槐花開！我家4棵老槐樹繁花似錦，那一串串白色的槐花，猶如樹上掛著一串串的風(fēng)鈴，引得圍觀路人紛紛采摘，但因太高夠不著，便一陣亂扯亂砍，老槐樹傷痕累累，多處“骨折”，著實叫人心疼不已！</p> <p class="ql-block">風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋（子蘭《長安早秋》）</p> <p class="ql-block">裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實（白居易《秋日》）</p> <p class="ql-block"> 槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。</p> <p class="ql-block">槐花的功效與作用</p><p class="ql-block"> 涼血止血，清肝瀉火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。</p><p class="ql-block">用法用量：5～10g。</p><p class="ql-block">——以上來源于《中國藥典》2015版</p><p class="ql-block">清肝、明目、涼血、止血、瀉火。</p><p class="ql-block"> 1.涼血止血（血熱出血證）用治下部血熱出血證。用治新久痔血，常配伍黃連、地榆等同用；用治血熱便血，常與地榆、梔子等配伍共用。本品善于清泄大腸之熱而達(dá)止血之功。</p><p class="ql-block"> 2.清肝瀉火（目赤，頭痛證）用治肝火上炎所致的頭脹頭痛、目赤眩暈等癥?？蓡挝都鍦栾嬘?，或與夏枯草、菊花等配伍同用。</p> <p class="ql-block"> 大家看了前面的介紹，是不是心癢癢的想躍躍欲試？說干就干，我們?nèi)艘黄鸩烧巳杌被?，然后用牡丹葉搾汁和面做餃子皮，用槐花做肉陷，太美味了！熱愛生活的人都熱愛美食，更喜歡自己動手，豐衣足食！</p> <p class="ql-block">牡丹葉用來搾汁做餃子皮</p> <p class="ql-block">牡丹餃子皮，槐花餃子餡，好香！</p> <p class="ql-block">餃子和菜團(tuán)。</p> <p class="ql-block">做完餃子，又開始做肉花卷了。</p> <p class="ql-block">槐花菜卷，蒸好后，吃時切成小塊裝盤即可。</p> <p class="ql-block">蒸好的菜卷</p> <p class="ql-block">這小花卷猶如一朵朵小花，超可愛！</p> <p class="ql-block"> 槐花既是一種漂亮的花朵，又是一種非常好吃的野菜，味道香甜又很鮮美。它渾身都是寶，花朵可以食用，里面花粉還能用來釀蜜，下面就給大家介紹槐花的八種吃法：</p> <p class="ql-block">一、槐花餅</p><p class="ql-block">1、新鮮的槐花平時可以用來煎餅吃，在用它煎餅的時候需要準(zhǔn)備新鮮槐花300克雞蛋，四個面粉適量，另外還要準(zhǔn)備適量的食用鹽和芝麻油以及色拉油。</p><p class="ql-block">2、把準(zhǔn)備好的新鮮槐花用清水洗凈以后晾干表面的水分，再加入準(zhǔn)備好的芝麻油和雞蛋攪勻，隨后放入適量的面粉，把它和成比較軟的面團(tuán)。</p><p class="ql-block">3、把和好的面團(tuán)分成小塊，再制成小餅的樣子，然后在平鍋中放入食用油，加熱以后，把小餅入鍋煎制煎，到兩面金黃以后取出就可以食用。</p> <p class="ql-block"> 二、 槐花餃子</p><p class="ql-block"> 槐花雞蛋，或者是槐花肉都是可以做餃子餡兒的。把槐花焯水之后剁碎，和腌制入味的肉餡混合到一起，攪拌均勻，加入蠔油汁，生抽食用鹽，雞精攪拌均勻。包進(jìn)餃子皮里面煮一煮就能吃，槐花餡兒的餃子，鮮美多汁，營養(yǎng)又健康。</p> <p class="ql-block">三、蒸槐花</p><p class="ql-block">1、新鮮的槐花還可以和其他野菜一樣入鍋蒸熟后再吃，平時在家中蒸槐花是需要準(zhǔn)備，新鮮槐花500克，面粉一百克，生抽和食用鹽以及大蒜，還有香油與醋，各適量準(zhǔn)備一些。</p><p class="ql-block">2、把準(zhǔn)備好的新鮮槐花用清水洗凈，晾干表面的水分，然后再把它放到干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的面粉用筷子調(diào)勻，要保證每一個槐花上都沾有適量面粉。在蒸鍋中放水，然后把槐花放入蒸屜中，用大火燒開，然后再用中火蒸制十分鐘。</p><p class="ql-block">3、把準(zhǔn)備好的大蒜去皮，制成蒜泥，而加入醋和生抽以及食用鹽和香油，調(diào)勻以后制成料汁，槐花蒸好以后取出直接醮食料汁就可以。 </p> <p class="ql-block"> 四丶 涼拌槐花</p><p class="ql-block"> 采摘槐花的時候最好趁它還沒有完全綻放的時候把它采摘回來，因為這樣的槐花更新鮮。把槐花洗干凈放在滾燙的熱水中焯水，焯水的時候，可以加入少量的香油或者是白醋。槐花不會變色，而且更新鮮美味。煮一分鐘撈出鍋，加上蒜汁拌一拌，非常美味。</p> <p class="ql-block">五、槐花小餅</p><p class="ql-block"> 韭菜雞蛋煎餅相信大家都有吃過，我們在做煎餅的時候可以在里面加入一些槐花，味道會更鮮美，而且營養(yǎng)價值更高，老年人多吃這種煎餅，不僅可以促進(jìn)消化吸收，還能降血壓，對身體健康是非常有利的。做法也很簡單，韭菜洗干凈切碎放入盤中，槐花焯水切碎和韭菜混合到一起，里面打入兩三個雞蛋，加入食用鹽十三香，胡椒粉，少量的香油攪拌均勻。添加適量的面粉攪拌成糊狀，攤成小餅煎至兩面金黃就可以出鍋。</p> <p class="ql-block">六、槐花豬肉餃子</p><p class="ql-block"> 做法：選擇鮮嫩一些的槐花清洗干凈，熱水焯過之后把水用手?jǐn)D干凈；準(zhǔn)備新鮮豬肉洗凈剁碎，加料酒、醬油、甜面醬、蔥姜末拌勻；將二者拌在一起，再加上干凈的韭菜末，放入油、鹽、胡椒粉，充分?jǐn)噭?。最后用餃子皮包起來，煮熟即可使用。特點：鮮香入味、爽滑可口。</p> <p class="ql-block">七、槐花清蒸魚</p><p class="ql-block"> 做法：鯉魚去鱗洗凈，魚身兩面各斜切三刀入味。給鯉魚里放入蔥姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分鐘；然后加入洗凈的槐花，放入雞精、香油即可食用。特點：清淡可口、香味悠長。</p> <p class="ql-block">八、槐花雞蛋湯</p><p class="ql-block"> 做法：湯鍋放火上燒熱，放入蔥花、花椒將鍋爆香，加入水、鹽、蝦皮燒開；洗凈的新鮮槐花放入鍋中，待燒開，將打好的雞蛋攪勻倒入鍋中，燒開即可食用。特點：清香溫暖，咸鮮有味。</p> <p class="ql-block"> 槐花渾身都是寶，花朵可以食用，花粉還能用來釀蜜，花蕾又被人們稱之為槐米，有清熱解毒的作用。</p><p class="ql-block"> 槐花敗了之后把槐米采摘下來，用來煮小米粥或者是煮水喝，清熱潤燥效果非常不錯。小孩子多吃槐花可以增強抵抗力，老人多吃槐花，還有降血壓，軟化血管的作用。</p><p class="ql-block"> 槐樹沒開花時，渾身長滿長刺，栽在墻邊正好防盜，低調(diào)默默守護(hù)著它的主人，甘當(dāng)防盜衛(wèi)士！</p> <p class="ql-block">長在花園里的槐樹越來越大，鐵欄桿都要擠斷了。</p> <p class="ql-block">“摘花”的人用力過猛，碗口粗的樹干都被扯斷了。</p>