<p class="ql-block"> 清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，一般在公歷4月5日前后，春分后笫15日。清明節(jié)兼具有自然與人文兩大內(nèi)涵，即是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)的節(jié)日。</p> <p class="ql-block"> 清明節(jié)是傳統(tǒng)的重大春祭日，掃墓祭祖，緬懷逝去的親人，它還融合了寒食節(jié)與上已節(jié)的習(xí)俗，今天我們就說一說寒食節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 清明前一天，叫寒食節(jié)，是為紀(jì)念晉國公勛介子推的。在陜北子長市澗峪岔鎮(zhèn)有一條川叫“重耳川”，(我去年曾專程去了一次重耳川)，傳說春秋時(shí)，晉獻(xiàn)公的兒子重耳，為躲避后母陷害，在介子推等心腹的隨從下流亡到此，并在此地居住了十二年。有一次極度饑餓，在沒有食物可尋的情況下，介子推割下自己腿上的肉煮給重耳吃，后重耳返朝當(dāng)了晉文公，便欲重用介子推，無奈介子推不愿做官，與其母歸隱綿山(今山西省綿山)，重耳幾次尋找不見，便用火在三面燒山，逼迫介子推出山，但介子推不愿意，最后被燒死了，晉文公遂令將“綿山”改為“介山”也叫介休，并將子推燒死這一天，即清明的前一天定為寒食節(jié)，家家戶戶禁止生火，后又下令每年寒食節(jié)前后三日，全國不許生火做飯，以寄哀思。</p> <p class="ql-block">重耳養(yǎng)生谷</p> <p class="ql-block"> 唐詩中有“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，青煙散入五侯家”的佳句。細(xì)品其味，當(dāng)時(shí)民間寒食節(jié)不生火，時(shí)至今時(shí)，也許是時(shí)代太久了，陜北的寒食節(jié)可以生火，不過吃飯，卻以涼菜為主。一般以粉條、豆芽、豆腐絲為主，拌好后用薄如紙的蕎面皮(也叫煎餅)，包上涼菜食之，(就象南方人的春卷)。</p> <p class="ql-block"> 煎餅，如今是陜北子長一大特色小吃，煎餅不光包涼菜，它還發(fā)展成包多種食材，如:豆腐、豆腐干、肉等。你如來子長市，一定要吃子長特色~煎餅！這一傳承千年的美食，一定會(huì)讓你回味無窮??</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)然，陜北寒食節(jié)還有很多講究，這里就不一一細(xì)述了，比如捏燕燕、攤攤黃等，還有寒食節(jié)這天上墳，不燒紙，而是把紙撒在墳頭即可，(現(xiàn)今也沒有這講究了，也可以燒紙了)，總之陜北寒食節(jié)和全國各地基本上一樣，都是為寄托哀思，緬懷親人，傳承孝道！??</p> <p class="ql-block"> 今日寒食節(jié)，簡述了陜北寒食節(jié)一些習(xí)俗，并配了去年去重耳養(yǎng)生谷拍攝的一些照片，請大家欣賞，并祝朋友們幸福安康！</p>