<p class="ql-block"> 這是興縣黨史研究室主任牛亞平前些時發(fā)到微信朋友圈的照片，由此讓我想到了六、七十年代我們老家農(nóng)村的牧羊人。因為當(dāng)時的農(nóng)村是集體生產(chǎn)，所有生產(chǎn)資料屬于村集體所有。羊群自然也是集體所有，個戶只有少量自留羊，白天全部由集體確定的牧羊人放牧，晚上各回各家喂養(yǎng)和圈（juan）圈（quan）。當(dāng)時在農(nóng)村的牧羊人、牧牛人統(tǒng)稱牧工或飼養(yǎng)員，老百姓干粹直接叫放養(yǎng)的、放牛（驢）的、喂牛（驢）的。牛驢因為承擔(dān)著耕地、送糞、做碾磨的任務(wù)，所以圈養(yǎng)時間長、出坡放牧?xí)r間短，就是出坡放牧，因為牛驢性情平和，走的慢、不亂跑，相對省事一些，所以多數(shù)人都可以勝任。但牧羊就不是那么簡單了，不僅要冬常夏月、一年四季出坡放牧，就連下雨天、下雪天，只要雨雪稍停，就得出坡放牧。而且是靠放牧育肥，以繁殖增收的產(chǎn)業(yè)，所以，必須是有放牧經(jīng)驗和管羊技巧的好把式才能牧好羊。</p><p class="ql-block"> 羊分山羊、綿羊兩種。山羊性格活潑好動，行走攀爬能力強，適宜柴坡石洼放牧，可產(chǎn)毛產(chǎn)絨，毛賤絨貴，皮子不值錢。綿羊性格溫和，攀爬不及山羊，適宜在相對平緩的牧坡放牧，綿羊絨毛一體，皮毛用途廣、價格高。山羊和綿羊一般是要分群放牧的。牧好羊的標準大致就是按時出坡、吃飽喝足、膘肥體壯，繁殖塊、成活率高，攢糞土、產(chǎn)絨毛多，為集體增收貢獻大。</p><p class="ql-block"> 山羊牧羊人技術(shù)要求高點，綿羊牧羊人次之。以山羊為例，牧羊好把式至少應(yīng)做到這樣幾點：第一、懂羊性。就是熟悉羊的生理、生活、生長習(xí)性，掌握群羊的特點、特征以及四季吃草喝水需求，做到適時、適地放牧。第二、識草坡。五六十年代的老家農(nóng)村，正值開荒種地的高峰期，能供放牧的牧坡十分有限，加上草坡四季不同，陰陽有別，各種地形地勢牧草的品種、長勢不同，只有熟悉草坡、認識草坡，才能因草因羊放牧，確保羊群肯吃肯喝，吃飽喝足。記得有一個農(nóng)諺說“羊盼清明牛盼夏”。意思是到了清明，百草開始發(fā)芽吐青，羊能吃到青草，有草吃，能吃飽。一年四季，群羊最難熬的是冬季，百草枯死，雪閉山門，羊群出坡，只能吃些殘枝敗葉充饑，維持生命。此時最容易出現(xiàn)“滑坡羊”，“滑坡羊”的多少是衡量牧羊好賴的主要標準之一。最享受的是秋季，百草拔節(jié)抽穗結(jié)籽，是羊群長膘育肥的季節(jié)。牧羊的出坡時間都在上午十點以后，原因就是在露水消失，草坡暖和了羊群出坡吃草好，羊群吃了露水草是要拉肚子的。在識草坡選草坡放牧的同時，還得選水源，保證一日午晚兩次有水飲羊。春夏季節(jié)還得給羊喂鹽，熬甘草、柴胡等藥材水飲羊，達到泄火防暑、驅(qū)污治病的效果。第三、會管羊。山區(qū)農(nóng)村的羊群一般為60至80只，管羊是牧羊的關(guān)鍵。牧羊的好把式能管的羊服服帖帖，要收能收，該撒則撒，收的有序、撒的均勻，收撒自如，井然有序，使每只羊既各盡所能、各取所需，吃到它愛吃肯吃的草，又不瞎跑亂串，違規(guī)犯禁，最終達到吃飽喝足的目的。管好管不好羊的主要的標志就是能否“攆茬子”？，“攆茬子”即在秋季，大秋作物成熟后，由人工收挽并整成拤或把子，按背子（指一個男勞力能背的動的數(shù)量，如谷子是八把一背，黃豆是九拤一背）放在地里，牧羊人引領(lǐng)羊群進到地里轉(zhuǎn)空攆吃掉落在地上的莊稼穗子和顆粒。好把式能做到既撿盡吃光掉落的，又不侵犯放在地里的。而且不慌不忙不亂，管理有方有效，從容自如，得心應(yīng)手。外人看了羊群的布陣和秩序簡直是一種享受，令人信服、贊嘆！不是把式的要么不敢進地攆茬子，要么進去張前顧不了后，不是自己調(diào)擺羊群，而且讓羊群調(diào)擺自己，結(jié)果是出力費勁很大，效果不好，不是羊群沒吃到東西，就是侵害了放在地里的莊稼背子。之所以能管好羊，前提是會管、嚴管，其主要手段就是會打，善打。當(dāng)時放羊普遍用的是放羊鏟子，老家亦叫放羊鍬鍬。用此鏟上土圪搭或小石塊扔出去打羊。好把式首先是手中，而且是要打哪個部位就能打到哪個部位，既要打疼、打怕，又不能傷身致命。管理的重點是引頭羊，只要制服它，就一服都服，一順百順。只要一次制服，多數(shù)時候喊話就行，不用動手。不過像如此的好把式確實為數(shù)不多，當(dāng)時，在我們村的周邊就蘆子坡村有一個王氏老者，他一生專職放羊，單干時給自家放，辦集體了，接著給村里放，牧羊技術(shù)達到了爐火純青，得心應(yīng)手的程度。王老我也認識，也親眼所見他放羊，確實名不虛傳，名符其實。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 在山區(qū)農(nóng)村，可能是“地?zé)o三尺平，出門就爬坡”的原因，對牧羊的述語離不了一個“坡”字。如牧羊出發(fā)叫“出坡”，到牧地開始放牧叫“起坡”，晚上收群回家叫“落坡”，所生羊羔能隨大羊放牧叫“跟坡”。所有出坡放牧的羊又統(tǒng)稱“跟坡羊”，冬季體弱掉隊的羊就叫“滑坡羊”。</p><p class="ql-block"> 牧羊最大的危險是，野狼的侵襲。當(dāng)時農(nóng)村野狼很多，行路和野外干活經(jīng)常能遇見狼。牧羊更是如此，不時會發(fā)生白天狼跳進羊群、晚上狼鉆進羊圈吃羊的情況。所以，牧羊人大多喂著牧羊犬，白天帶犬出坡放牧，晚上堵實羊圈門子，嚴防野狼進圈傷羊。</p><p class="ql-block"> 牧羊容易發(fā)生的不測的是，羊掉進腔渠（指坡洼水沖形成的明窟暗洞）。一旦出現(xiàn)，需集體另派人協(xié)助尋找和拯救。遇到這種情況，牧羊人知數(shù)識羊顯得尤為重要，既要隨時知道丟沒丟羊，又要清楚丟了哪只羊？為此，一天要數(shù)幾次羊，一般牧羊人只能在出圈、進圈時羊圈門口數(shù)見羊，而好把式在起坡后，羊群吃穩(wěn)時也能數(shù)清羊，而且根據(jù)羊的年齡、長相給多數(shù)羊起有名字，如“夾耳子”、“紅帽子”、“白腦心”等。不僅喊起來方便，而且能隨時檢點羊的缺失丟曳情況。</p><p class="ql-block"> 牧羊人的穿著生活。春夏秋季穿著普通型、常規(guī)化，冬季除穿戴自己的棉衣棉鞋棉帽外，還得穿集體提供的山羊皮皮襖。春秋冬季一日兩頓飯，都在家里吃。到夏季一日三餐，其中午飯是自帶鋁鍋和小米、炒面（高粱、黃豆炒熟加工而成），在野外自己壘灶生火做飯吃，當(dāng)一些莊稼結(jié)角、瓜菜成熟了，不論是本村的還是外村的，也不管是自家的還是外人的，都可以采摘自食。只要是牧羊人就地自食，不往家里拿，不算偷盜，沒人計較。</p><p class="ql-block"> 牧羊還需家人和集體的配合。家人的任務(wù)主要是兩項。一是在羊群生羔季節(jié)，晚上羊進圈時協(xié)助奶羊羔。白天羊出坡后，負責(zé)羊羔的喂草飲水。二是每天必須的墊圈。當(dāng)時的羊圈大部分是廢棄不住的舊窯洞，每晚羊群進圈過夜，會把圈尿濕，特別是春季吃青草期間，羊群尿圈特多，簡直是滿圈尿流成河。每天羊群出坡后都得家人專門掏土、擔(dān)土墊圈，既能使羊群干凈舒適過夜，保證皮毛不被污濁，還能增加糞土。在羊群爪絨剪毛時，需要集體派人，集中時間，突擊完成。</p><p class="ql-block"> 牧羊人是當(dāng)時農(nóng)村不可或缺的工種和職業(yè)，他承載著農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展的重要職責(zé)。畜牧業(yè)收入是農(nóng)村集體收入的重要組成部分，積攢的羊糞是最好的有機農(nóng)家肥，是種植農(nóng)作物的最佳底肥，是農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的重要保證。羊毛在完成統(tǒng)購統(tǒng)銷任務(wù)后可供集體紡織布袋，用于裝運糧食和送糞。也可分配給村民用于捻毛線、織毛衣毛襪、搟毛氈。所以，牧羊人的歷史作用、歷史功績不能忘記。牧羊人的勤勉作風(fēng)、敬業(yè)精神和傳統(tǒng)技能應(yīng)該傳承弘揚。</p><p class="ql-block"> 草于2022年4月</p><p class="ql-block"><br></p>