<p class="ql-block">紫米飯團</p> <p class="ql-block">紫米飯團</p><p class="ql-block">為了健康，食材我以蒸煮為主，沒有過多的用油煎炸；</p><p class="ql-block">喜歡食材色彩豐富，蛋品可以用少量油煎；</p> <p class="ql-block">紫米飯團</p><p class="ql-block">原材料：紫米350克，牛肉餡250克，黃瓜一根，山藥一根，沙拉醬，雞蛋；</p><p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">250克牛肉餡加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽醬油，蠔油，鹽腌制；</p><p class="ql-block">腌制好的牛肉餡加入一個全蛋攪勻，加入20克玉米淀粉，20克白面，加入適量香油提香，攪勻，逐漸加入適量水把餡料打上勁，加入一把鮮豌豆；</p><p class="ql-block">取一個玻璃容器，抹上油，把餡料放入抹平，放入電壓力鍋隔水點蒸米飯檔蒸熟；</p><p class="ql-block">紫米洗凈提前泡水兩個小時，放入電飯煲蒸熟晾涼備用；</p><p class="ql-block">山藥洗凈蒸熟，去皮切成片；</p><p class="ql-block">牛午餐肉蒸好后切成片</p><p class="ql-block">黃瓜洗凈切成片</p><p class="ql-block">雞蛋煮熟或者煎成荷包蛋</p><p class="ql-block">取一塊保鮮膜，把蒸好的紫米飯放中間，攤平，上邊放上黃瓜片，抹上沙拉醬，再放上牛肉午餐肉，點綴上熟山藥片，上邊放上一個熟雞蛋或者煎熟的荷包蛋，把保鮮膜四角提起包上即可；</p> <p class="ql-block">自制牛肉午餐肉</p> <p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">250克牛肉餡加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽醬油，蠔油腌制；</p> <p class="ql-block">加入一個全蛋攪勻，加入蔥姜碎；</p> <p class="ql-block">加入20克玉米淀粉，20克白面攪勻，逐漸加入水攪打上勁；</p> <p class="ql-block">攪勻</p> <p class="ql-block">加入鮮豌豆</p> <p class="ql-block">繼續(xù)攪勻</p> <p class="ql-block">抹平</p> <p class="ql-block">放入電壓力壓力鍋里米飯檔蒸熟</p> <p class="ql-block">牛肉午餐肉切成塊</p> <p class="ql-block">再切成片</p> <p class="ql-block">制作紫米飯團過程</p><p class="ql-block">紫米提前泡水兩個小時</p> <p class="ql-block">放入電飯煲蒸熟或者放入電壓力鍋里點米飯檔蒸熟</p> <p class="ql-block">黃瓜刷洗凈</p> <p class="ql-block">切成片</p> <p class="ql-block">取一塊保鮮膜</p> <p class="ql-block">把紫米飯放中間</p> <p class="ql-block">放上黃瓜片</p> <p class="ql-block">沙拉醬</p> <p class="ql-block">抹上沙拉醬</p> <p class="ql-block">放上牛午餐肉</p> <p class="ql-block">放上熟山藥片</p> <p class="ql-block">再放入一個熟雞蛋把保鮮膜四角提起包上即可；</p> <p class="ql-block">包好的紫米飯團</p> <p class="ql-block">夏天天氣炎熱，做點清爽的紫米飯團，有蛋白，有蔬菜，吃著方便，出門帶著吃也方便利索。</p> <p class="ql-block">把紫米飯團切開吃</p> <p class="ql-block">用黃瓜片夾午餐肉吃也爽口</p> <p class="ql-block">配上綠豆湯消暑去火??</p>