<p class="ql-block">餃子是我們國(guó)人最喜歡吃的面食之一，餃子餡的種類(lèi)也是五花八門(mén)。比如最常見(jiàn)的有：豬肉白菜餡，韭菜雞蛋餡，豬肉茴香餡，三鮮餡等等。</p> <p class="ql-block">這些餡料的餃子，我們家也經(jīng)常做。今天我給大家?guī)?lái)一種素餡餃子，相信很多人家都沒(méi)有做過(guò)，也沒(méi)有吃過(guò)，而且想都想不到是什么餡料。說(shuō)出來(lái)估計(jì)要驚掉你的下巴。那就是豆腐胡蘿卜餡的餃子，你吃過(guò)嗎？你做過(guò)嗎？即便你吃過(guò)做過(guò)，肯定也不會(huì)像我這樣做。</p><p class="ql-block">我只用3元多人民幣，便包了一頓香香的豆腐胡蘿卜餡餃子。</p> <p class="ql-block">豆腐胡蘿卜餡餃子</p><p class="ql-block">主要食材：豆腐，胡蘿卜，蔥姜，花椒，大料，食用油，精鹽，面粉。</p><p class="ql-block">制作步驟：</p><p class="ql-block">1、胡蘿卜洗凈去掉皮，上鍋蒸熟。豆腐切成塊，入開(kāi)水中汆燙，撈出晾涼。再將豆腐和胡蘿卜分別用刀碾成末剁碎。</p> <p class="ql-block">2、蔥姜切成粒，鍋中放食用油，油熱后將蔥姜粒和花椒大料用小火炒至變色。將油澆在豆腐和胡蘿卜碎上，再切點(diǎn)蔥花放在其中，放點(diǎn)精鹽攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">3、將面粉揉成團(tuán)，揪成一個(gè)一個(gè)的小劑子，壓成餃子皮。將攪拌好的餡料包進(jìn)餃子皮中，捏出餃子形狀。</p><p class="ql-block">4、鍋中做水，水開(kāi)后叫餃子下入水中煮兩個(gè)開(kāi)即可。</p> <p class="ql-block">豆腐胡蘿卜餡餃子就這么簡(jiǎn)單，雖然沒(méi)有肉，你吃在嘴里如同肉餡餃子一樣，真的令人想不到的香。食材簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，還不趕緊行動(dòng)起來(lái)。</p> <p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block">1、制作豆腐胡蘿卜餡的餃子，油要寬一些，因?yàn)槎垢秃}卜都吸油，而且本身是素餡餃子，多放點(diǎn)油會(huì)更香。</p><p class="ql-block">2、煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)楹}卜和豆腐都是熟的，只要餃子皮煮熟就可以了，時(shí)間自己掌握。</p>