<p class="ql-block"> 富堨村地處歙縣城北，為城北首鎮(zhèn)。富饒而美麗的富資河水繞村東流，橫臥在富資河上的三條大壩素有“金珠砌碓壩”的美稱。富堨村是富堨鎮(zhèn)的所在地，是全鎮(zhèn)政治、經(jīng)濟、貿(mào)易、文化的中心。</p><p class="ql-block"> 徽州歙縣富堨油廠成立于1984年，是徽州最后的木榨油坊。</p><p class="ql-block"> 徽州人食用都以菜籽油為主。產(chǎn)于徽州地區(qū)的油萊仔，經(jīng)過脫粒、去殼、粉碎、蒸坯、包餅、上榨，最后伴隨著榨油人撕裂的叫吼聲和石錘撞擊楔子轟鳴聲，金黃燦亮的菜籽油順著油榨緩緩流出……</p> <p class="ql-block"> 隨著社會的進步和科技的發(fā)展，一些傳統(tǒng)的手工作坊漸漸退出了歷史的舞臺，這種祖祖輩輩傳承下來的民間技藝，已漸漸淡出了人們的視野。這些傳統(tǒng)的手工技藝凝聚著千百年來勞動人民的辛勤與智慧，如果我們忽略了傳統(tǒng)文化的傳承，那傳統(tǒng)文化就會斷層。</p><p class="ql-block"> 古法木榨油是傳承一千多年的古老工藝，雖然生產(chǎn)效率與油產(chǎn)量均落后于現(xiàn)代科技，但有著不可取代的意義。木榨油坊則在傳統(tǒng)技藝的堅守和傳承中散發(fā)著溫暖的人情與鄉(xiāng)愁。</p>