<p class="ql-block">大年初一，幾個附中的同學相約來到王同學家小聚，中午飯時間，開始喝酒聊天。</p> <p class="ql-block">胡導演北京文藝圈回南京過節(jié)的朋友原來約定的聚會時間是晚上，先頭部隊中午就開始了聚餐，就只好前往而沒有來王同學家。</p><p class="ql-block">幸運的是，認識了一位新朋友邵大律師，是王同學大學時代就交往的好友，性情中人，和王同學三觀一致一直在交往，和黃同學一樣能喝酒，和我一樣喜歡貝多芬，而且很多年前與胡導演還有交集 ：邵同學等幾位文藝青年，寫過一本武俠劇本，胡導覺得遠超大多數的武俠劇，直接找北影等廠的領導，卻被不思進取的領導拒絕了，非常遺憾。</p><p class="ql-block">聊不盡的話題喝不完的酒，這頓中飯，從一點多鐘吃到四點多。我們從貝多芬的第一、三、四交響曲，談到第七、八九，還有貝多芬小提琴協奏曲，以及貝多芬第三、四、五鋼琴協奏曲，當然這只是話題之一，并沒有時間展開。</p><p class="ql-block">初一大過年的能夠在一起，都有不同尋常的緣分，都是至愛親朋。</p> <p class="ql-block">大肘子、香腸和涼拌黃瓜是黃同學制作，蒸魚和紅燒魚是王同學制作，其余都是本人準備的點心和菜（毛豆米炒雪菜是王同學委托我加工的)。</p><p class="ql-block">糖漬西紅柿忘記拍照了，圖一圖二里面都有。</p> <p class="ql-block">川味大肘子，黃大廚制作，作為四川女婿，黃同學做得一手地道的川菜。</p> <p class="ql-block">黑咖喱牛肉，本人剛剛開始嘗試，這回是首秀，熟悉而有變化的味道，打開了大家的胃口。</p> <p class="ql-block">黃油煎松茸，撒黑胡椒粉和鹽，一共煎了兩碟子。</p><p class="ql-block">這道菜，是我近年來才發(fā)現的人間美味。</p> <p class="ql-block">黃同學帶來的香腸，味道調得很好。</p> <p class="ql-block">涼拌黃瓜，委托黃大廚制作。</p><p class="ql-block">胡導很喜歡這道菜，年前臨時購買，是我買過最貴的黃瓜，也是最好的黃瓜，這個頂級的質量，脆嫩香甜非常值 !</p> <p class="ql-block">爆炒荷蘭豆，這是我的過節(jié)必備菜。</p> <p class="ql-block">洪湖蓮藕筒子骨湯，獨特的蓮藕，非常粉。</p> <p class="ql-block">清蒸活殺長江大鱖魚，是王同學親手長江從鎮(zhèn)江段支流釣得，兩斤多重，杠杠的佳節(jié)大菜，為了吃得新鮮，我們開席之后才開始蒸這條鱖魚，是主家王同學的超級壓軸大菜。</p> <p class="ql-block">鴛鴦五芳齋八寶飯。</p><p class="ql-block">我的精心擺盤，被南大物理系高材生王同學壓縮成這樣 ! （參看本篇圖二右下角的八寶飯）</p> <p class="ql-block">廣東傳統年貨，煎堆。本人小時候的味道，今年首次特地從老家網購。</p> <p class="ql-block">煎堆是脆硬的甜點心，里面是谷物和花生，和小時候一模一樣的味道，就是煎堆有點硬，好不容易才用鋸冰刀鋸開。</p><p class="ql-block">后來王同學發(fā)現，在熱烤箱里面放一會兒就變脆而沒那么硬了。</p> <p class="ql-block">廣東傳統年貨，酥角。本人小時候的味道，今年首次特地從老家網購。</p> <p class="ql-block">椰蓉酥角，小時候吃的是花生碎加糖的酥角餡。</p><p class="ql-block">酥皮比兒時的餃子皮好多了，增加了椰蓉，更好吃，也吃出來一點小時候的味道。</p> <p class="ql-block">晚餐。</p> <p class="ql-block">紅燒白魚，王同學年前在鎮(zhèn)江附近的長江支流處釣起的，經過了冷凍解凍，所以采取的紅燒的烹飪方式，依然味道鮮美。</p> <p class="ql-block">毛豆米炒雪菜。</p> <p class="ql-block">炒綠甘藍。</p> <p class="ql-block">老鼓樓雞鳴湯包，冷凍生品，肉餡的鮮美還原度非常好，湯汁還行，就是皮子比去店家吃現包現吃的差一點。</p>