<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我喜歡綠茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 盡管當(dāng)今社會(huì)把紅丶白丶黑；鐵觀音、普耳諸茶炒遍，哄到身價(jià)百倍但我仍然喜歡綠茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 我更喜歡自己制茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 先是采茶，去人跡少到的冷山區(qū)。春日的太陽(yáng)驅(qū)除清晨的寒意，送來(lái)軟軟的和風(fēng)，拂面而過(guò)顯得溫情而柔和。放眼過(guò)去山嵐疊翚，天邊就近眼前，一片淡淡的薄云，似少女的面紗，這是天然詩(shī)意。此地遠(yuǎn)離喧囂，遍野百草雜生，一片自然生機(jī)，才叫心曠神怡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 采茶的樂(lè)趣就是無(wú)窮！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在山岙處往往可以發(fā)現(xiàn)野茶樹(shù)。說(shuō)是樹(shù)，它是灌木，一叢一叢低低地長(zhǎng)著。此茶無(wú)人管理，自生自滅，它避開(kāi)化肥的浸蝕更遠(yuǎn)離農(nóng)藥的毒害。一過(guò)清明茶樹(shù)梢頭就長(zhǎng)出嫩芽，谷雨前是最佳采摘期間。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 一縷陽(yáng)光穿過(guò)樹(shù)叢照到這嫩葉上，淡綠色的葉子便變得透亮，仿佛一片片翡翠在墨綠色的老葉上發(fā)出誘人的螢光，任何大師調(diào)不出這美妙的迷人顏色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 制茶並不復(fù)雜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 上世紀(jì)八十年代前，鄉(xiāng)村的老太婆都是制茶能手，她們?cè)谧约议T前屋后種了幾叢茶樹(shù)，到時(shí)節(jié)就采摘進(jìn)行炒制，每到集市提著小籃到市上去賣。當(dāng)年景象早已不見(jiàn)，祗不時(shí)在我腦子的記憶簿中打開(kāi)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我采的茶就按土辦法炒制。用一口潔浄的鐵鍋加熱翻炒，把茶葉的水分炒干，嫩綠的顏色變成沉著的橄欖綠，茶的特殊香味也愈來(lái)愈濃。炒完了茶全身連衣服都彌留茶的清香，到第二天還沒(méi)散盡，這是制茶時(shí)的享受。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 燒壺開(kāi)水，拿個(gè)透明的玻璃杯，放進(jìn)少撮茶葉用開(kāi)水一沖，靜心耐心等待茶葉泡開(kāi)?？吹讲枞~在水中沉浮，有文人把它看作沉浮人生，感概萬(wàn)千。我沒(méi)想那么多，只看到茶葉在水中慢慢舒展，又還原透明的嫩綠顏色，像是在水中重生，這時(shí)茶的清香漸漸散發(fā)，充滿了整個(gè)空間。聞著茶香緩緩飲了一口。是優(yōu)雅？是享受？是成就？是滿足？是是又不是。不知道，不想知道，不必知道。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 香妙？情妙？意妙？＂妙處難與君說(shuō)”。</b></p>