<p class="ql-block">谷雨是二十四節(jié)氣之一，是春季的最后一個(gè)季節(jié)，在谷雨前后是吃香椿的最好時(shí)節(jié)，香椿清香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃椿”。同時(shí)香椿也是我們家餐桌上的美食。這個(gè)周末，在爸爸媽媽的幫助下我做了香椿炒雞蛋和炸香椿。</p> <p class="ql-block">周六爸爸從奶奶家的山上幫我采摘了新鮮的香椿。</p> <p class="ql-block">首先把香椿摘一下，處理干凈。</p> <p class="ql-block">再把香椿焯一下水，媽媽說(shuō)是為了去除香椿里的亞硝酸鹽，另一方面是去掉苦澀味，讓香椿的口感更好。</p> <p class="ql-block">然后再用清水清洗干凈，一定要多洗幾遍奧！</p> <p class="ql-block">之后把香椿切成很小的塊，放入三個(gè)雞蛋，攪拌均均，待用。</p> <p class="ql-block">起鍋燒油，把準(zhǔn)備的蛋液倒入鍋中，炒至金黃。</p> <p class="ql-block">出鍋啦！是不是很誘人！</p> <p class="ql-block">之后剩下的香椿我又做了炸香椿，味道也很不錯(cuò)奧！</p>