<p class="ql-block"> 土豆燒牛肉 </p><p class="ql-block"> 孫俊蘭 </p><p class="ql-block"> 剛到農(nóng)村，我們和貧下中農(nóng)過(guò)了一個(gè)革命化春節(jié)，隊(duì)里殺了一頭牛，每家分了三斤牛肉。 </p><p class="ql-block"> 我們暫住大隊(duì)部，把牛肉拿回去干瞪眼不會(huì)做。再說(shuō)了也沒(méi)有油一和調(diào)料，灶臺(tái)上有一小碗大青鹽，地上有一缸水。 </p><p class="ql-block"> 四隊(duì)同學(xué)來(lái)了，看見(jiàn)盆里的牛肉，劉維華說(shuō):“哎呀，這可是好東西！土豆燒牛肉等于共產(chǎn)主義??！” </p><p class="ql-block"> 說(shuō)實(shí)在的，在天津時(shí)誰(shuí)家總吃燉牛肉，那時(shí)全國(guó)人民的生活水平很低，每月每人生活費(fèi)是8元，全家吃一頓餃子才買(mǎi)5毛錢(qián)的肉，還要剁兩大棵白菜。土豆燒牛肉我家過(guò)年都沒(méi)吃過(guò)，別說(shuō)會(huì)做了，見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。 </p><p class="ql-block"> 劉維華繼續(xù)鼓勵(lì)說(shuō)，紅燒牛肉出鍋時(shí)怎么怎么香……。 </p><p class="ql-block"> 話音剛落，吳云燕去洗牛肉，切完牛肉剛想往大鍋里放，被劉維華攔住了，指著灶臺(tái)上有個(gè)熏的黑黑的小平底鍋說(shuō):用小鐵鍋燉。 </p><p class="ql-block"> 屋里有個(gè)用石頭壘的爐子，大隊(duì)部院子里有劈好的木頭絆子隨便燒，三斤牛肉一鍋清水煮上了，不知誰(shuí)送來(lái)的土豆和蘿卜，吳云燕又切了一堆沒(méi)削皮的土豆塊，為了實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義狠往爐子里添柴火。 </p><p class="ql-block"> 大隊(duì)派五名村姑給我們?cè)诖笤罾飺屏艘淮笈鑳盒∶罪?，放在屋里的火盆上，婦女隊(duì)長(zhǎng)王桂榮剛要給我們熬蘿卜，被劉維華謝絕了，他指著屋里爐子上的小鐵鍋說(shuō)，吃土豆燒牛肉實(shí)現(xiàn)共產(chǎn)主義。 </p><p class="ql-block"> 村姑們都不好意思地低著頭笑了。 </p><p class="ql-block"> 記得那頓"理想″的土豆燒牛肉，最后土豆塊都煮化了，只剩土豆皮漂在湯里，牛肉咬不動(dòng)清湯寡水的一點(diǎn)滋味沒(méi)有，沒(méi)辦法我們五名女生吃了一頓牛肉湯泡小米飯，咬不動(dòng)的牛肉都讓男生吃了。 </p><p class="ql-block"> 2023.4.20</p>