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酸辣蘿卜

陳霞

<p class="ql-block">給大家分享一道開胃小菜</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材：白蘿卜一根，（500克）左右，蒜三粒，青椒或者紅椒一個，八角一顆，花椒幾粒，干辣椒兩個，老式釀造醬油80克，陳醋50克，白糖30克</p> <p class="ql-block">白蘿卜切成硬幣厚的薄片，加入2克鹽，少許白糖腌制半小時，然后擠出水分，用清水沖洗幾遍去除蘿卜的苦味和臭味，一定要攥干水分才好入味哦</p><p class="ql-block">起鍋燒油，油開放入八角、花椒、干辣椒，炸出香味，然后把所有食材混合均勻，趁熱把炸好的干辣椒倒入食材里，繼續(xù)攪拌均勻，冷藏倆小時即可食用，味道不錯哦</p>