五一假期過后天氣驟熱，房前屋后的枇杷一夜之間都熟了。庭院中的幾棵枇杷樹，樹高果子遠，手可摘不到，每年都被鳥啄了，可惜啊！今年，云梯配上伸縮剪，輕松的將果子摘。多年來只會鮮吃，自制枇杷膏還是第一次，家人都覺得好吃，分享分享，喜歡的美友可以試一下哦！<br> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">一、食材</b></p><p class="ql-block">枇杷 2000g</p><p class="ql-block">冰糖 600克</p><p class="ql-block">蜂蜜 適量</p><p class="ql-block">桂花 少許</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">二、步驟</b></p><p class="ql-block">1、摘下的枇杷沖洗干凈，統(tǒng)一去皮，溫水加鹽清洗；掏內核和撕內膜，掰成小塊裝盆，瀝干水分。</p><p class="ql-block">2、加入老冰糖放置冰箱腌漬一晚，讓冰糖充分融化，析出枇杷汁。</p><p class="ql-block">3、試嘗枇杷汁的酸甜度，適當調整。</p><p class="ql-block">4、用料理機打碎。</p><p class="ql-block">5、倒入不銹鋼鍋，大火煮沸后轉小火慢熬半小時。</p><p class="ql-block">6、不停地攪拌去泡沫，熬成濃濃的琥珀膠質即可。</p><p class="ql-block">7、攤溫后加入少許蜂蜜拌勻，撒一層桂花添香。</p><p class="ql-block">8、裝瓶冰箱冷藏保存。</p> <p class="ql-block">經過時間熬制的味道才是最淳厚的，送親友或日常舀一勺沖水喝酸酸甜甜還潤肺。</p>