<p class="ql-block">在眾多“藥品清單”中，維生素C也占據(jù)著很重要的位置。但是維生素C應(yīng)該怎么吃，吃多少才合適，仍存在著很多誤區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，很多動物可以利用葡萄糖合成維生素C，但是人類只能從食物中獲取。研究表明，維生素C具有促進(jìn)膠原合成、增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、減少動脈硬化、抗氧化和抗腫瘤的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果缺乏維生素C會導(dǎo)致情緒不穩(wěn)、易激惹、厭食、體重不增、面色蒼白、倦怠無力，可伴低熱、嘔吐、腹瀉等，易感染或傷口不易愈合；皮膚及黏膜出血等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖然維生素C是所有維生素中每日需求量最大的一種（健康成年人每日推薦攝入量為100毫克），但是只要日常食物均衡，完全可以從食物中獲得充足的維生素C。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素C通常只存在于植物中，最佳食物來源包括刺梨、鮮棗、獼猴桃等；良好食物來源包括辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、綠葉蔬菜；一般食物來源包括白菜、西芹、萵筍、南瓜、梨、蘋果、香蕉、桃子、櫻桃等；稀缺食物來源包括動物性食物、大豆等。因此，我們可以多吃富含維生素C的食物，以滿足維生素C的攝取。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要提醒的是，維生素C容易被高溫破壞，應(yīng)盡量縮短烹調(diào)時間，最好生吃，加熱的話多選擇焯水涼拌、急火快炒等方法，減少維生素C的損失。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">當(dāng)日常食物中含有維生素C的食物過少，或者特殊原因?qū)е聶C(jī)體對維生素C的需求量增大時（如妊娠和哺乳期婦女、兒童、疾病恢復(fù)期，以及胃腸道吸收功能差的老年人等），可以額外進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素C使用注意事項：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">■如果服用的是維生素C泡騰片，千萬不可以直接服用。直接服用會產(chǎn)生大量的氣體充斥氣道，有窒息的風(fēng)險；使用的水溫要在40℃以下，高溫會導(dǎo)致維生素C被破壞；溶解后盡快喝完，否則會被空氣氧化。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">■如果日常食物無法滿足維生素C的攝取量，額外補(bǔ)充時也需要注意劑量，建議</p><p class="ql-block">需要在咨詢醫(yī)師或藥師后再服用。</p><p class="ql-block">過量的維生素C還可能會引起草酸及尿酸結(jié)石的生成，痛風(fēng)、高草酸尿癥、腎結(jié)石等患者應(yīng)慎</p><p class="ql-block">過量的維生素C還會導(dǎo)致白細(xì)胞無法及時消除病原體，降低人體免疫力。</p>