<p class="ql-block">“老肉雜談”之《閑聊喝茶》 一個人可以散步，喝酒、讀書、遠行；甚至網(wǎng)上去下棋、打牌、扣麻將。但是，一個人喝茶卻是少而又少。但我偏偏喜好閑時一個人喝茶。一個人喝茶時，啥也不想，靜靜的，傻傻的，仿佛與身邊喧鬧的世界隔絕了。任由自己看茶葉沉浮，嗅杯中茶香，是心靈的溝通，是情感的溫存，是自我的慰藉。</p><p class="ql-block">每年夏季，多飲綠茶，一個玻璃杯啥也解決了，泡茶相對少了。但真正品茶，最起碼不是全套的，也要用簡易的茶具泡茶，才有滋有味。其實，汪曾祺老先生早就釋言：“泡，意為長久的沉浸其中。”所以，泡茶，不單單是行動上的泡，還有長期守護心中的熱情和生機，少了俗慮，多了一種興致盎然的生活。看書、喝茶、打牌，說到底，都是一種怡然自樂的生活方式。梁實秋先生也說，“凡有中國人的地方就有茶。”茶與我們的生活息息相關(guān)，是開門七件事之一，既俗也雅。</p><p class="ql-block">閑著無聊，選茶種，置茶具，一個人泡茶喝。喝茶要因人而異，根據(jù)個人體質(zhì)狀況來選擇合適的茶。只有喝到適合自己的茶，才能使茶帶來益處。虛寒體質(zhì)者尤其女士，易飲紅茶等全發(fā)酵類的茶，此茶性溫?zé)?，具有抗氧化性，抗癌，防心血管病，暖胃，助消化等保健作用。一般來說，喝茶和泡茶，總是選擇紅茶為主。說到紅茶，典型的有祁門紅茶，正山小種，滇紅，寧紅等。近年來，正山小種茶的頂級品種金駿眉，異軍突起，成為紅茶中的貴族。當(dāng)然也有不少創(chuàng)新，如把綠茶做“紅”的，像西湖龍井紅茶、安吉白紅茶等等，但品質(zhì)和口感，遠不能與老牌的紅茶相比。因妻胃不好，自己又喜歡喝茶。故每年總要多買些紅茶，或滇紅，或祁紅，或金駿眉，也有朋友贈予斯里蘭卡的紅茶，還有過年時外娚軍送了“英紅九號”。對英式紅茶過去少飲，慢慢多了，才琢磨這種貴族式下午茶，要配奶、配方糖，才會喝出最佳味道。</p><p class="ql-block">每年立秋節(jié)令后，紅茶如果再配七八粒枸杞泡飲，對于養(yǎng)胃補血，養(yǎng)肝明目，溫育人體陽氣極有好處。紅茶之中，品質(zhì)優(yōu)良的還數(shù)金駿眉，其茶芽身骨較小，干茶外形細瘦、緊結(jié)，稍呈卷曲。泡飲時，湯色橙黃、清澈、明亮，啜一囗入喉，甘甜頓生，醇厚爽滑，不苦不澀，且有濃郁的松香味。品質(zhì)好的金駿眉，一般可連續(xù)沖泡10次以上，依然不變色，不變味，此類金駿眉，價格也自然不菲。當(dāng)然，茶無上品，適口為珍。并非貴的就是好的。尤其對于初涉茶道的朋友，勸君多多以茶悟道，切莫誤入錢道。茶癡林貞標(biāo)著書也說：“喝茶，喝茶，入口感覺好喝才是最為重要的事兒?！?lt;/p><p class="ql-block">但愛茶，有時對茶之珍品的投資也是欲罷不能的……多年來，天南地北的收集來幾十套茶具，也是藏著極少用，還是喜歡喝茶時越簡單越好。本來嗎？喝茶，不要規(guī)矩，要的是真性情和好心情。雖然說形式上可以簡潔，但心境和情趣卻可以燦爛。五十歲了，喝喝茶、看看書，打打牌，看似寡淡，卻饒有趣味。</p><p class="ql-block">時光似箭，誰也無法讓其停步。細細想來，人生的意義，簡單來說，就是活得快樂。我們?nèi)粘Ｉ钪?，很容易就能找到自己的快樂。比如喝茶、打牌、扣麻將，又比如外出旅行、尋訪各地的美食等等?？傊?，年輕時奮斗過了，輝煌過了，現(xiàn)在年歲大了，吃得好一點，睡得好一點，多玩玩，不羨慕別人，不愿聽管束，自由自在，自得其樂，想要快樂一點并不復(fù)雜。 </p><p class="ql-block">一個人喝茶，凝視精巧的茶葉在水中翻騰、綻放，品味茶水從苦澀逐漸轉(zhuǎn)向清香甜美，如同回復(fù)自己在人生舞臺上的表演，感受生活如茶香般的沉穩(wěn)雋永。人生如茶，總是有浮有沉。年輕的時候生機勃發(fā)，如旭日東升，自然像浮在上面的茶。年歲大了，總要邊緣化，甚至到齡了離職離崗，如沉在底下的茶。一浮一沉，狀如沖茶。而這浮沉，也正是人生的磨練一樣，上浮時不喜，下沉?xí)r不悲。正如茶葉需要經(jīng)歷火炒與烘焙，人生也需要歷經(jīng)風(fēng)雨的洗禮和沉淀，才能品味生活的真正滋味。 </p><p class="ql-block">一個人得空，捧一本書，在小小茶床、玲瓏茶具、裊裊茶香和書香之中留連一番，任一顆心由浮躁至沉靜，間或，也收獲了一份超然，感嘆“緣來緣去緣如水，茶濃茶淡茶有情”，謂之樂趣，謂之茶悟，謂之生活……</p>