<p class="ql-block">潮汕地處廣東省東南沿海地區(qū)，中國(guó)大陸海岸線與北回歸線交匯處。潮汕北靠蓮花山脈，南瀕南海，西至海豐縣，東至饒平縣，與臺(tái)灣對(duì)望。包括汕頭、潮州、揭陽(yáng)、汕尾等潮汕四市。潮汕地區(qū)通行潮汕話，地緣相接、血緣相連、文化相同、歷史相承，具有共同的地緣、民俗、文化，具有共同的文化認(rèn)同和族群認(rèn)同感。</p> <p class="ql-block">“潮之州，大海在其南，群山擁其北”潮汕三面環(huán)山，南面朝海，地勢(shì)自西北向東南傾斜，地貌上以平原為主，潮汕平原上有韓江，榕江，練江，三江匯聚，土地肥沃。</p> <p class="ql-block">潮汕人好喝茶，從古至今，茶已成為潮汕人日常生活中，不可或缺的一部分。</p> <p class="ql-block">無(wú)論是工作之余，還是閑暇之時(shí)，潮汕人總喜歡三五好友，泡上一杯清茶，聊聊天說(shuō)說(shuō)話，享受那份閑時(shí)和愜意。</p> <p class="ql-block">潮汕人對(duì)茶的喜愛(ài)，還表現(xiàn)在他們對(duì)茶的挑選和沖泡上。</p> <p class="ql-block">沖泡一杯茶對(duì)潮汕人來(lái)說(shuō)也是一門(mén)藝術(shù)。</p> <p class="ql-block">他們講究水溫、茶量、沖泡時(shí)間等，每一種茶葉都有獨(dú)特的沖泡方法。</p> <p class="ql-block">口感好還要有獨(dú)特的香味、形狀和顏色，讓人們?cè)谄穱L茶葉的同時(shí)，也感受到潮汕文化的獨(dú)特魅力。</p> <p class="ql-block">詩(shī)人李曙光曾高聲詠唱：“淳樸的鄉(xiāng)親捧起你/捧起對(duì)生活的誠(chéng)摯和熱愛(ài)/海外的赤子捧起你/捧起對(duì)故鄉(xiāng)纏綿的眷戀/一杯工夫茶，是一闕古老的歌謠?！?一杯工夫茶，體現(xiàn)出潮汕人謙遜禮讓的美德。</p> <p class="ql-block">攝影：黃梅</p>