神機(jī)妙“蒜”收獲成長

文

一天中午，孩子們正在正在安靜的用餐，筱晗小朋友突然說道：“老師，王浩博不吃菜，把它仍在地上，還用腳踩踩,”是蒜苗，又是蒜苗，聽到這報(bào)告，不禁想起前幾天也有小朋友反映過，而且還不止一兩個(gè)，想到這些，是該進(jìn)行一節(jié)蒜苗的知識了解了。 由蒜苗開始，孩子們的討論展開了……我及時(shí)捕捉到孩子們疑問和興趣點(diǎn)，從孩子的興趣點(diǎn)出發(fā)，開展了一系列的探究活動(dòng)，與孩子們一起揭開了關(guān)于蒜苗的秘密，現(xiàn)在，讓我們一起走進(jìn)這有趣的探秘之旅吧！ 了解大蒜說起大蒜，小朋友們開始紛紛討論起來，說起了自己知道的有關(guān)大蒜的故事。 趙晨嘉：“我看見過媽媽在做菜的時(shí)候放過，把它的皮扒掉吃里面的肉?！?lt;/p>王意銘：“我家有好多大蒜，我會(huì)給大蒜扒皮?！?lt;/p>姜宇晨：“老師，我吃過蒜，可辣”說著還一又來個(gè)表情。?????：你們知道大蒜長出來以后長什么樣子???綠綠的，細(xì)細(xì)長長的……笑笑：吃完蒜好難聞，臭死啦！哈哈哈……大家越聊越起勁兒。 家長支持和配合第二天很多小朋友從家里帶來了大蒜 先觀察大蒜的外部形狀，大小，顏色等不同特色，然后進(jìn)行交流討論。動(dòng)手播大蒜，首先我們把大蒜掰掰開，掰開一瓣一瓣的，然后把最外面的皮剝掉。 總結(jié)：大蒜分為紫皮蒜，白皮蒜，獨(dú)蒜頭 白皮蒜 紫皮蒜 獨(dú)蒜頭 特點(diǎn)：蒜瓣大多只有一個(gè)，辣味極濃郁，大蒜素比普通大蒜的含量更高。 聞大蒜：“嗯，老師不好聞！” 探討大蒜的作用 大蒜富含蛋白質(zhì)，微量元素，纖維素，維生素，碳水化合物等人體必需的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，具有殺菌消毒，健胃消食，溫中理氣的作用，吃大蒜對身體有很多好處，所以每天適當(dāng)?shù)囊砸稽c(diǎn)大蒜。 有關(guān)大蒜的繪本 繪本《神奇的大蒜》、《妮妮的蒜苗》、《桐桐的蒜苗長高了》認(rèn)識大蒜，引發(fā)孩子們探索的興趣。 課程探索 為了讓孩子們了解大蒜的生長過程，鍛煉幼兒的動(dòng)手能力，讓幼兒體驗(yàn)種植的樂趣，體驗(yàn)農(nóng)民伯伯勞動(dòng)的辛苦，從小培養(yǎng)寶貝們熱愛勞動(dòng)的品質(zhì)，鼓勵(lì)一起體驗(yàn)大蒜的種植。 我們用了兩種形式種植，第一種為水培，第二種為土培。水培區(qū)我們準(zhǔn)備了水培器皿，以及杯子、瓶子的容器，里面倒入適量的水，沒過大蒜根部。 　　第二種土坯區(qū)我們準(zhǔn)備了花盆，倒入適量的土，栽種大蒜的時(shí)候，教導(dǎo)孩子們認(rèn)識大蒜的頭部和尾部，一定要將尾部插入土里。 種植所需 通過各種調(diào)查，孩子們了解到大蒜的生長需要泥土、水分、陽光、溫度、濕度等條件，大蒜種植好了以后要注意施肥，防止病蟲侵害，要保持土壤的濕潤等。我們把種好的大蒜放到陽光充足的地方，定時(shí)澆水，這樣他們就能快快地成長啦。 觀察大蒜的生長 大蒜的生長過程。蒜瓣發(fā)芽、慢慢長大、層層聚蒜苗。 認(rèn)識蒜苗。 澆水修剪黃葉。 回顧與繪畫 收割蒜苗，探究美食。 美食的誘惑。 結(jié)果：有蒜苗炒雞蛋、蒜苗炒肉、蒜蓉大蝦、腌糖蒜、臘八蒜等。 課程延伸 除了大蒜栽種能夠發(fā)芽，還有哪些蔬菜的果實(shí)能夠栽種并發(fā)芽呢？ 課后反思 此次關(guān)于大蒜的課程，緊密結(jié)合幼兒生活，通過多種形式的活動(dòng)，幼兒自主學(xué)習(xí)、自由探索、自由表達(dá)，獲得自身的發(fā)展，積累了許多關(guān)于大蒜的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)開放性的主題教育活動(dòng)還為幼兒的創(chuàng)造性發(fā)展提供了廣闊的空間。 孩子們在家里也許都不愛吃綠色蔬菜，也覺得大蒜的味道不好，但經(jīng)過這次的課程，孩子們都愿意去嘗試改變不愛吃大蒜、蒜苗的習(xí)慣。 當(dāng)然在本次活動(dòng)中還存在很多不足的地方。比如:對幼兒的觀察不夠，在幼兒描述種植過程時(shí)，仍然有部分幼兒有點(diǎn)困難，偶爾沒有給與恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)等。在以后的課程活動(dòng)中，我將更加關(guān)注如何將靜態(tài)知識還原為動(dòng)態(tài)過程，如何讓幼兒形成良好的探究品質(zhì)等，引發(fā)出更好的活動(dòng)來提高幼兒興趣，熱愛生活。