<p class="ql-block">冬日氣焰，藏在吃過(guò)就不后悔的一口鮮里。歲末冬初，萬(wàn)物終成，這是人們最有成就感的時(shí)候，也是隱藏在山野湖海中的珍饈百味最鮮美的時(shí)候。過(guò)去有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗，一整年的奔波終于換來(lái)寒冷冬季的幾日清閑，尋覓些好味道犒賞一下自己顯得尤為必要。好吃的東西大概都有自己的專(zhuān)屬季節(jié)，入冬之后，深藏在竹林間的金衣白玉筍開(kāi)始野蠻生長(zhǎng)，草原上撒夠了野的羊兒終于在天冷時(shí)歸來(lái)，深潛在大江大河的魚(yú)兒也迎來(lái)了上岸的高光時(shí)刻。懂吃的人自然不會(huì)放過(guò)這些冬日里最原生態(tài)的鮮美滋味。寒冷冬日，還有什么能比一頓熱騰騰的殺豬菜火鍋風(fēng)味更足呢？待到鍋中的豬肉吃淺了，在厚油的湯底中燙一盆菜園里新采的霜打白菜，鮮甜的菜葉浸滿(mǎn)了豬肉香味，真叫一個(gè)鮮吶！大約只有在冬季，我們才能實(shí)實(shí)在在地觸摸到蘊(yùn)藏在食物中的歲月吧。</p>