<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">西站因三門峽西火車站而出名，位于陜州區(qū)原店轄區(qū)。原店的、大營(yíng)的和靈寶大王鎮(zhèn)的群眾會(huì)稱西站為“站上”，稍遠(yuǎn)的人都會(huì)叫“西站”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">如果有人問：“你去哪呢？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“站上”，不用說這就是原店、大營(yíng)人。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“西站”是一個(gè)很大的貨運(yùn)站很有名，所有火車都在這個(gè)站停幾分鐘，它是客運(yùn)、貨運(yùn)的集散地。然而隨著高鐵、高速的發(fā)展，“西站”也不再有曾經(jīng)的繁華，但仍被很多陜州人惦記著……。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“西站會(huì)“上的炒涼粉、炒涼皮、石子饃、肉夾饃、油穴兒、醪糟兒、糖糕兒、三刀兒……，饞死人！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“西站”是逢“5”號(hào)會(huì)，一個(gè)月三個(gè)會(huì)。“西站會(huì)”上賣得更多的是農(nóng)副產(chǎn)品和蔬菜、雞鴨和衣服等物資，便宜而且實(shí)惠，吸引很多人來趕會(huì)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2022年8月15號(hào)早上，我坐5路車去溫塘上班，車上坐滿了上歲數(shù)的大叔、大嬸。他們有的拉著折疊推車，有的背著大挎包，有的提著手提袋，興高采烈地說著到西站會(huì)上的事。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我不愛湊熱鬧，但卻是位“吃嘴精?！币虼?，就養(yǎng)成了一個(gè)怪癖，每到一處，我不去大飯店，專愛到偏街背巷找尋那地方小吃。到桂林吃米粉，到呂梁吃炒大蔥酸雞蛋，到安康吃熱米皮，到西安吃孫記泡饃，到四川吃鋪蓋面和火鍋，到新疆博爾塔拉蒙古自治州吃手抓飯，到烏魯木齊吃皮牙子羊肉串，到桑坡吃涼拌涼粉，到運(yùn)城裴介吃“酸湯扯面”和“涼粉炒饃花”……。為了品嘗大王鎮(zhèn)五帝村的牛肉，我和單位的陳巧云、段靜冒雪步行90多分鐘品嘗剔骨牛肉，回來的路上又折身到大王街上就著牛肉吃著爆炒“一生”涼粉，那種酸酸的、辣辣的、焦焦的，蔥香味和蒜香味攪合著的味道刺激著味蕾，讓我們?nèi)巳滩蛔≡俪粤艘煌搿?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">回顧我吃過的這些小吃，逐漸發(fā)現(xiàn)在我的食譜中吃的最多的還是涼粉。從小在家愛喝“涼粉湯”和“涼粉條（把紅薯涼粉切成條狀，倒入蒜水、辣椒、醬油、醋、鹽后攪拌著吃）”，在西張村鎮(zhèn)上班時(shí)愛吃街東頭的鐵鍋炒紅薯粉，到溫塘上班就愛吃靈寶的“一生”涼粉，有時(shí)開車到靈寶市吃。那時(shí)，媳婦說我是個(gè)“神經(jīng)病”，吃一碗涼粉還沒有油費(fèi)高。在張茅上班的時(shí)候愛吃張茅會(huì)上炒得“膿膿”的紅薯涼粉，禮拜天還要背著媳婦到植物園菜市場(chǎng)偷偷吃一碗蒜香味濃厚的靈寶“一生”涼粉。靈寶的“一生”涼粉在植物園菜市場(chǎng)有兩家店，5元一碗，吃的人很多。因?yàn)槌缘娜硕?，靈寶的人就來三門峽開店，慢慢地，我也成了這里的常客。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">仔細(xì)想來，我這個(gè)“吃嘴精”對(duì)食物的偏好卻是如此簡(jiǎn)單。“西站會(huì)”上有炒涼粉，我去過一次，挺好吃的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2024年1月25日中午快下班時(shí)，巧云說：“西站會(huì)哩，想吃炒涼粉了，去不去？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">放下手中的工作，二話不說起身說：“去，走、走、走。” </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">于是，巧云開車帶上段靜和我來到西站。在世紀(jì)大道中段，形形色色的小轎車有序地停在兩邊，路中間的車因?yàn)閾頂D而在人群中穿插著行走，趕會(huì)的人如螞蟻一樣在車中間穿梭，分不清車隊(duì)中有人還是人中有車。有經(jīng)驗(yàn)的巧云迅速在路邊找了一個(gè)空位置麻利地?fù)屧趧e人之前把車停好。我們?nèi)齻€(gè)人也如螞蟻一樣在人群中擠來擠去，往東尋找“涼粉”攤，不停地用眼睛掃描著沿路小攤位。琳瑯滿目的各色點(diǎn)心和金黃色的麻花勾起了我心中的“饞蟲”。我強(qiáng)壓了幾口唾液想迫使“饞蟲”退回原位，但還是抵不住誘惑，掏出手機(jī)掃了6元錢買了3根麻花。我和陳巧云、段靜一人一根。兩個(gè)女同志也不顧難看吃著走著說著……，酥脆的麻花在她們的嘴里上下翻滾，有不聽話的半根麻花掉到地上，巧云彎腰拾起吹吹又塞進(jìn)嘴里嚼著，嘴角兒上留著的一小頂點(diǎn)兒麻花沫子調(diào)皮地隨著咀嚼而舞動(dòng)著……。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">往東走二十米。路口，能說會(huì)道的網(wǎng)紅光頭大哥已不再喋喋不休地推介自己的肉夾饃，而是滿頭大汗地低頭剁著鹵豬肉，劈開一個(gè)又一個(gè)的燒餅給排隊(duì)的群眾夾著肉夾饃。旁邊，賣“饉糕”的攤位上，一位戴著皮帽子，臉龐消瘦，看上去有80歲左右的老爺子翹著二郎腿用筷子夾了一口兒大棗江米紅豆做的“饉糕”細(xì)嚼慢咽，吃一口停下來想著心事，然后再吃一口想著……。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">他仿佛在品味，又像是在回味著什么！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”！終于，我們?nèi)齻€(gè)擠到賣涼粉的地方。這個(gè)地方約有十來家涼粉攤，每個(gè)攤位前面的兩排桌子上都坐滿了吃涼粉的。低頭找座位的時(shí)候，看到一個(gè)空位便急于坐下，卻被端了一碗炒涼粉的平頭中年人占了先。一端詳，原來是公安局的郭寶貴，沒想到這“小伙子”也好這一口。還是段靜年輕“透鉆兒”，她在東邊的一個(gè)緊挨炒涼粉的“鍋頭”的桌子上找到兩個(gè)空位置，又到旁邊的一個(gè)桌子下拉過來一個(gè)圓鐵凳子讓我坐下先占住。她和巧云去買油酥餅和“雞蛋醪糟”湯，我邊“占位兒”邊向炒涼粉的妹子報(bào)了三份炒涼粉，還專門強(qiáng)調(diào)少放辣椒多放“蒜水兒”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一聲兒：“曹鄉(xiāng)長(zhǎng)，你也來這里吃涼粉了”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">抬頭往里面一看，張茅鄉(xiāng)韓家溝的易地搬遷戶劉素巧正笑著看著我。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">趕忙起身打招呼說：“哦，來吃炒涼粉。你不是住在市區(qū)呢？咋也來這兒了？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“我也愛吃這個(gè)炒涼粉，專門坐公交車來趕會(huì)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，吃口想吃的。”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">正想和素巧再說句話的時(shí)候，從西邊過來三個(gè)人要坐我占的位，著急的我趕緊說：“你們?cè)僬椅恢冒?，我們?nèi)齻€(gè)人，已經(jīng)占了半天了?！?lt;/b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">那三個(gè)人不好意思地站在旁邊等另外三位吃好后坐下，涼粉就端了上來。我很奇怪，為什么比我來的晚的都吃上了。恰好，巧云和段靜端著一碗“饉糕”和三碗“醪糟湯”過來坐下。問“咱們的咋還沒炒好？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我說：“是的。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">扭頭問炒涼粉的妹子：“我們?nèi)齻€(gè)的咋還沒炒好？”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“媽呀！我忘了，現(xiàn)在就給你們炒。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">再看巧云和段靜，坐下后就迫不及待地大口咀嚼著“酥油餅”，喝著“醪糟湯”。我也急不可耐地打開裝著“饉糕”的塑料蓋，用筷子挑著 “饉糕”，一口緊似一口的往嘴里塞。我沒有那位老爺子的斯文，老爺子吃的是記憶，我吃的是“甜、軟、糯、絲滑”。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“炒涼粉”的妹子看著我們各自將眼前的食物吃完后，才把三碗“炒涼粉”端到我們?nèi)齻€(gè)人的面前。吃這種冒著熱氣的涼粉有講究，千萬不能大口吃，要轉(zhuǎn)著碗，沿著碗邊用筷子一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地?fù)芾裕缘眉绷藭?huì)“燙嘴兒”，咽到肚里還會(huì)“燒心”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“涼粉炒”的很到位，“軟軟的、熱熱的、辣辣的、香香的、酸酸的”，似乎還有一股淡淡的臭味，但我很愛吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">吃完后，我抬頭看著相隔不遠(yuǎn)的其他涼粉攤位，全部爆滿，座無虛席，還有幾位熟識(shí)的財(cái)政局、環(huán)保局、法院的幾位同志也坐在其中低頭津津有味地吃著-------“炒涼粉。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">“西站”會(huì)很熱鬧，是農(nóng)副產(chǎn)品交流的集散地，也是地方小吃匯聚的地方。很多人來到這里不僅是買些日常的消耗品，更多的人是來品嘗幾口心里想著念著的吃食。</b></p>