<p class="ql-block"> 春節(jié)又快到了，糖友又開始為吃喝犯愁了。世上安得雙全法，吃得開心又控糖？聽我送您飲食經(jīng)！慶陽市第二人民醫(yī)院內(nèi)分泌科全體醫(yī)護(hù)人員祝各位朋友龍年大運(yùn)。祝大家龍年吃的開心、吃得健康。</p><p class="ql-block"> 飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，可每個糖友的病情都不相同，所以各自的控糖方法也會有所區(qū)別，但是總的原則是不變的。今天我們就用通俗易懂的語言把糖尿病需要注意的飲食法則做個總結(jié)，讓大家更輕松的掌握這些飲食原則，幫助我們更好的控制血糖，開心度過春節(jié)。</p> <p class="ql-block">1.<b style="color: rgb(1, 1, 1);">吃干不吃稀</b></p><p class="ql-block"> 所謂“干”的，其實(shí)從形態(tài)上來講就是“固體”的，比如饅頭、米飯、餅，盡量不選擇面糊糊、粥、泡飯、面片湯、疙瘩湯等。因?yàn)檫@些稀的食物，往往經(jīng)過長時(shí)間的烹飪，更容易消化，升糖速度也更快。如果中老年糖友喜歡吃稀的，可以選擇喝蔬菜湯，并建議飯前喝湯，增加飽腹感，從而減少進(jìn)食量。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">2.吃硬不吃軟</b></p><p class="ql-block"> 同樣是干的食物，糖友飲食宜選“硬一點(diǎn)”而不是“軟一點(diǎn)”。道理與上面相同：含水量少、偏硬的食物需要咀嚼，消化的時(shí)間較長，升糖速度就較慢。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">3.不能吃“獨(dú)食”</b></p><p class="ql-block"> 雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對餐后血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數(shù)低的食物吃，又容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡?；旌线M(jìn)食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合，以降低食物對餐后血糖的影響。如主食同副食搭配，米飯單獨(dú)吃，其血糖指數(shù)為83.2，而米飯同魚一起混合進(jìn)食，混合食物的血糖指數(shù)僅為37，下降了一大半。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">4.烹調(diào)方法很重要</b></p><p class="ql-block"> 盡量選擇用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做菜，炒、煎、炸等方法相對來說不健康，因?yàn)闀z入更多的油脂。注意盡量不吃肥肉、內(nèi)臟和油炸油煎的食物；吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好，吃帶骨頭的肉比吃燉肉好，既滿足食欲，同時(shí)吃進(jìn)的肉又不大。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">5.飲食習(xí)慣不可少</b></p><p class="ql-block"> 少細(xì)多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少吃多動，飲食盡量做到均衡、定時(shí)定量。如果常常感覺到饑餓，還可以多攝入些富含膳食纖維的食物，如各類蔬菜或是用部分根莖類的蔬菜來代替主食。同時(shí)多喝水，這樣能增加飽腹感。</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">附：現(xiàn)在給糖友們提供幾個簡單易操作不誘發(fā)血糖波動大的年夜飯食譜，請參考</b>????????</p> <p class="ql-block"> 最后祝大家'' 龍行龘龘 前程朤朤 生活???? .”！</p>