<p class="ql-block">禮云子是蟛蜞子的雅稱，因蟛蜞兩螯狀若作揖，有人巧取《四書》“禮云禮云，玉帛云乎哉”之句，給蟛蜞子（卵）取了這個雅名。禮云子多產(chǎn)自魚米之鄉(xiāng)南海，番禹，順德， 尤以番禺出產(chǎn)的為上佳，當?shù)氐娜藗兌枷惨远Y云子為配料，用作蒸火腩、蒸雞蛋、蒸豆腐等菜式之用。新鮮的禮云子呈紅棕色，顆粒非常細小，如沙狀，質(zhì)感幼滑軟嫩，入 口 卻 有很 濃 郁 鮮 味</p> <p class="ql-block">今天是2024年3月17日，從陽臺望去，那顆異木棉開出了黃色的花朵。早飯時昌說:媽，中午出去吃飯，綿說:你又發(fā)現(xiàn)什么了？昌說:禮云子，我聽的一頭霧水</p> <p class="ql-block">要來的是這家位于番禺的腰記飯店，昌說這家是為數(shù)很少的有禮云子的飯店，昨天下午5點打電活，飯店不接受定位置，不確定今天會不會有禮云子。</p> <p class="ql-block">上面是路邊門口的牌子，這是進來門店的牌子，一樓好像是操作間，很小，也沒有人，只看見這個和下面一張的牌子</p> <p class="ql-block">上過大型紀錄片味在番禺，應該值得期待吧，我們到達時間是上午11點半，沒看見有人排隊</p> <p class="ql-block">上二樓，昌已經(jīng)點了菜，聽見昌和綿說什么200塊</p> <p class="ql-block">第一道菜是麻蝦，吃了一半才拍的照，發(fā)給回洛陽的老任，麻蝦吃起來和小河蝦差不多，昌說麻蝦是海蝦</p> <p class="ql-block">耗油干迫雞，應該是用蜂蜜烹制的，味道不錯，回家我也學著做做</p> <p class="ql-block">禮云子上來了，昌說:媽，你百度一下禮云子。平生第一次聽說禮云子，第一次知道它還有一個名字叫蟛蜞子，用拼音最后也沒找到這兩個字，改成手寫，不知道是不是念peng qi？</p> <p class="ql-block">用小勺子挖了一點放在口中，細細的鋪滿味蕾，有蟹黃的味道，感覺較之蟹黃的重鮮味多了一點仙氣，閉上眼，有點飄飄的，用來拌飯，大口朵頤，美味無極</p> <p class="ql-block">清蒸筍殼魚，記著昌在家做過一次筍殼魚，我覺著和鱸魚差不多，昌很詫異地說:真吃不出來區(qū)別，我說好像肉質(zhì)更細膩一些？今天再吃覺著真不錯，肉質(zhì)鮮美細膩少刺。</p> <p class="ql-block">綿說加個青菜吧，叫來服務員，后來又來一個人，說現(xiàn)在點菜只能重新排隊，等上來可能要等很久，寶媽我們晚上加青菜吧</p> <p class="ql-block">禮云子一兩200元，一斤就是2000元了，回家百度一下，市場價一斤600元，估計很難買到吧</p> <p class="ql-block">吃完飯下樓就看見好多人在等位置了，我說我們來的時候剛剛好，這就是廣州，吃飯要耐心排隊等位</p> <p class="ql-block">不就是個小螃蟹??嗎，起這么好聽的名字，還能和四書掛上號，為了吃，廣州人也是拼了</p>