<p class="ql-block">一方水土養(yǎng)一方人。</p><p class="ql-block">每個地方都有著各自的飲食習(xí)慣和特色美食，這不奇怪。但奇怪的是有的地方的特色美食的冠名卻不是很香艷很吸引人而是令人唯恐避之不及的糟粕之詞，比如長沙的臭豆腐，比如海南的糟粕醋。</p> <p class="ql-block">今天，咱們就說道說道這個糟粕醋。</p><p class="ql-block">第一次知道糟粕醋是在?？诘尿T樓老街。在一家飯店吃飯時，看到了海南的網(wǎng)紅美食簸萁飯和糟粕醋。兩相比較，我們選擇了簸萁飯而放棄了糟粕醋，其主要原因就是這個名字太不招人待見，醋，還是糟粕醋，令我們望而生畏。</p> <p class="ql-block">原本以為從此與糟粕醋再無瓜葛。但沒想到一個糟老頭子出現(xiàn)了。</p><p class="ql-block">這個糟老頭自己一個人在海南吃了一鍋糟粕醋，而后發(fā)了一期視頻對糟粕醋大加贊賞。而老伴兒正是這個糟老頭的超級鐵粉兒，于是，就念叨著要在離島回家之前，高低也要吃一頓糟粕醋。</p> <p class="ql-block">也算是蒼天不負(fù)有心人，在距海花島隔海相望的5公里之外的洋浦港區(qū)，有一家糟粕醋通過某度地圖給我們提供了機會。</p><p class="ql-block">而且這家的老板很會做生意，及時推出了司馬南同款糟粕醋火鍋，我們點的就是這款火鍋。</p> <p class="ql-block">這家店的位置其實很偏，就在洋浦大橋的下面的海邊，但店里環(huán)境還不錯，服務(wù)也挺好的。服務(wù)員是清一色的小姑娘，后廚里是清一色的小伙子。服務(wù)員是白色的工裝，后廚是黑色的工裝，陣營分明，也是有趣。</p> <p class="ql-block">糟粕醋其實就是海南特有的一種火鍋。底料分別有大蒜、姜片、楊桃、西紅柿、花甲、酒糟以及海南當(dāng)?shù)刂笫斓狞S豆等鋪墊，然后倒一壇寫著醋字樣的金黃色的湯汁，也就是據(jù)說是海南特有的米釀造的醋，標(biāo)配的菜有半只文昌雞、一條金昌魚、一盤牛肉、蟹肉棒、蝦餅、冬瓜、海草、生菜等。桌上還有一小牌，上面溫馨提示你下什么菜分別涮煮的時間，以免你煮的時間過長影響了口味。其實也不用你操心，這里的服務(wù)員會幫你把食材下到鍋里，然后設(shè)定時間，告訴你，火一停，就可以開吃了，很是省心。</p> <p class="ql-block">吃起來省心，味道其實也是不錯。首先是湯的味道，有點酸，有點辣，還有點甜，這些味道混雜在你的舌尖，糾纏曖昧，纏綿繾綣，最后整合成一種前所未有的難以言狀的滋味，酸香而綿長。</p><p class="ql-block">而經(jīng)過這個湯涮煮的肉類海鮮，在酸香的基礎(chǔ)上，更加突出了一個鮮味兒，令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">不得不說，司馬南先生真是一個美食家，獨具慧眼，讓我們有幸品嘗到了海南這一美味，啥也甭說了，在您的每期節(jié)目下點個大大的贊??。</p> <p class="ql-block">有句老話叫人不可貌相，說的是不可以貌取人，其實一個道理，以貌取人不對，但因名生厭也不對，名字雖然不太中聽，但內(nèi)容卻是意外精彩，所以，萬不可讓這個糟粕二字耽擱了您品遍天下美食的偉大進程。</p>